Как да се отървем от горчивината в патладжан

Прекрасен растително - патладжан. Не само, че от него може да се готви удивително вкусна храна, така че намалява нивото на холестерола в кръвта, съдържа калий, магнезий, фолиева киселина, фосфор и витамини В и С.

Ето само той горчиво, ако не можете да го готвя.

Разкриват малки тайни, за да се отърве от горчивината в патладжан.

Има няколко начина:

Ако появата на патладжан в съда не е от решаващо значение, може да се почисти с кора тях и премахване на семената с лъжица. Горчивина се намалява значително.

Сините домати промиват, нарязани на опашката. След това се нарязва на големи чаши или кубчета. Ние добавяме в дълбока купа, поръсете с едра сол, покрийте с кърпа и се оставя за 30 мига.

На следващо място, патладжан измиване и obsushivayut. Сега можете да готвя.

Между другото, патладжан, като по този начин се третира отнеме по-малко олио за пържене.

Отрязани парчета патладжан, изсипва сол вода (в 1 литър вода необходимо до 1 супена лъжица сол), по-горе - ярема. Задръжте за 30 минути. След това измийте зеленчуци и obsushivayut. След това се готви по своему.

Необходимо е да се Патладжанът се нарязва на филийки, поставете филийки на плоча и изпраща във фризера в продължение на 4 часа. Като патладжан филийки от фризера, просто натиснете течност - горчивината ще отида с него.

Имайте предвид, че тези патладжани в готвенето бързо губят формата си и се превръщат в пюре.

Вземете цяло патладжан, и ножа си пробиви правят. На следващо място, поставете патладжан на скара, газов котлон или електрическа печка. То се вписва добре и фурна. Опашката в никакъв случай не е отрязан! Пече се на патладжана от всички страни. Кората, която наистина е горчивина да бъде знак.

След това внимателно го държи за опашката, нежно почистване патладжан остатъци кори под студена вода. Патладжан Така полученият може да се подава изцяло върху гореща плоча, подправени зехтин, черен пипер и сол

Тя ситно нарязан, се смесва с печени и нарязани по същия начин червената чушка, лимонов сок се стича, prisolit и се смесват с чесън, черен пипер и билки. Окаже, патладжан салата на румънски език.

Патладжан потопени в мляко на минимум половин час, а отгоре да натиснете пресата. Половин час по-късно на патладжана трябва да получи и внимателно изцедете с хартиена кърпа.