Как да се организира работата на организацията на трапезарията трапезария

Най-добрият вариант за започване на собствен бизнес и да инвестират пари - това е открит кът за хранене. Това се дължи главно на факта, че въпреки факта, че на пазара на кетъринг услуги е наситен с гъста, тази ниша е специфична и има своя кръг от редовни клиенти.

В момента за хранене започва да се бивш популярността му отново, тъй като работата не винаги е възможно да се яде и най-добрите места в трапезарията, за да се хранят добре и най-бързо, не се намери. Не забравяйте, че дори и с разумни инвестиции и правилният подход, въпросът за това как да се организира в трапезарията не може да бъде решен за кратко време. В допълнение, на откриването на трапезарията ще донесе значителни приходи, но не забравяйте, че работата с храна и е собственик на заведения за обществено хранене, можете лежеше отговорността за здравето и живота на клиентите си.

За да се гарантира добро обслужване за хранене, можете правилно да разгледа мястото, където ще се намира. Най-добрият вариант - да наемете място, в близост до предприятието, което ще се хареса на редовните трапезарията. Друг вариант - бившата трапезария или отстраняване на кафето, което беше затворен поради някаква причина, но преди това е бил известен на мнозина. Бране най-добрият вариант за вас, преминете към следващите стъпки.

трапезария Организация на работата започва с най-важно място в него - в кухнята. Вследствие на това е, в стаята ви трябва да се обърне на това място акцента. Ако се планира откриването на трапезарията за компанията, и то не е бившата кафене, трябва да имате ясна представа за това къде и какво ще се намира, и е по-добре да има ясен план.

За организиране на стаята, да вземе решение за това колко хора ще бъдат проектирани така, че да може да служи достатъчен брой посетители. Задължително условие - козметичен ремонт и подходящ дизайн, но по-важното е, преди всичко, чистота и естетика на стаята.

Следващата стъпка - е придобиването на оборудване за трапезарията. Той не прави големи усилия, тъй като на пазара днес има голям брой фирми и компании, които се занимават с производство и доставка на оборудване за училищните столове. Най-широкият спектър от оборудване е възможността на избор и качество, а цената на. За да завършите работата трапезарията трябва да бъдат закупени:

• Пърженето и готвене шкафове;
• Плочки за готвене;
• Производствени и режещи маси;
• Задължително инструменти за рязане и приготвяне на храна;
• Мивки за ястия;
• Маси и столове за посетителите на сайта;
• прибори;
• Аксесоари за тях (покривки за маса, хавлиени кърпи, салфетки)

Преди назначаването разработи концепция за хранене, което се изразява в главното меню трябва да включва традиционни руски ястия: супа, тюрлюгювеч, супи, няколко вида картофени ястия, приготвени с най-различни начини на готвене, ястия с месо и салати.

За да завършите персонала на работа столова трябва да приключи, както следва:

• Manager (1 човек);
• Каса (1 човек);
• 2 се готви;
• 2 кухненски работници;
• Почистване (1 човек);
• Миялна машина (1 човек);
• Надписите (1 човек).

Счетоводство аутсорсинг е от полза да премине нататък.

Индивидуален предприемач - това е напълно приемливо вариант за правната форма на правене на бизнес. Но тя може да налага организирането на юридическо лице, ако големи структури ще бъдат включени в предлагането на продукти.

Ако организацията за трапезария е направено правилно, институцията може да бъде доходен бизнес, и най-важното условие за това - адаптивност. За да се хранят по-голям брой посетители бързи, вкусни и без последствия, то е необходимо да се използва не отписват продукти, но само пресни, и имат голямо разнообразие от ястия. Следователно, трябва да се мисли през цялото време, идва с оригиналната менюто, а клиентите да достигнат за вас.

С добра организация на бизнеса, трапезария ще се отплати, както показва практиката, след една година и половина, и то е в сегашните икономически условия, е добър показател за рентабилност.

Компанията "Български маса" помага както на организацията на корпоративното столова. и организацията на трапезарията в училището.