Как да се определи качеството на колбасите

За да си купя един добър и качествен колбас, което трябва да знаете как да се определи качеството на колбаса. Очаквайте до магазина или на пазара, очите ни започват да текат от разнообразието на колбаси. Ние всички обичаме този продукт, той е универсален. Малко хора го правят без закуска сандвич с колбас. Наденица постави в разнообразие от салати, вземете го на пътя, върху околната среда.

1. пушени се произвеждат по естествен стърготини. Често наденица производителите икономисвайте от това, и се използват в производството му изкуствено "дим". Този пудинг ще има остър мирис, аромат на очевидно няма месо. Виж какво мазнини има в колбасите. Висококачествени наденица за намаляване на мазнини трябва да бъде бял, имат лошо качество наденица мазнина е жълт. Когато изрязвате поне половин-пушени трябва да дадат "сълза".

2. варени колбаси не трябва да има силен аромат. Колбасът със силни аромати добавите много химия.

3.Syrokopchenaya наденица трябва да има твърда структура. Изследване на етикета на колбаса. Ако видите, че в състава му добавена E1200, следователно, техника пушенето не е била следвана. Качеството на този колбас е лошо. Slice пушен колбас, също говори много, ако temnyy- парче наденица в много говеждо, ако парчето е с розово ottenok- наденица, изработени от свинско месо. Колбасът е с ярко червен цвят, изработена от конско месо.

4. най-достъпен е варени колбаси, които често вместо месо, добавя соя. И на този колбас е вкусно и апетитно, то производителите добавяте различни вкусови подправки и чесън. Миризма наденица, а ако има силен пикантен вкус, пред вас не е истински варени колбаси и салами, кренвирши, който добавя соя. Ако наденицата има светло розов цвят, не се говори за нейната свежест. В варени колбаси добавя много изкуствени оцветители. Опитайте се да си купи наденица естествения цвят на розово.

5. колбаси е произведен в вид, протеин и корпус целулоза. Най-добро качество kolbasa- този колбас в естествена обвивка, но не го съхранява в дългосрочен план. Ето защо, закупуване на наденица, не забравяйте да се обърне внимание на миризмата. Наденица не трябва да има неприятна миризма, и смятаме, че не трябва да бъде лепкава и хлъзгава. Знай наденица не може да се съхранява дълго време, така че в магазините не се носи наоколо. Опцията който наденица в плика, винаги помнете, че всяка черупка не трябва да се отклонява от колбаса. Ако черупката се отдалечава от наденицата, а след това на условията за неговото съхранение са били нарушени.

7. Може би знаете, че наденицата, която се съхранява в хладилника за няколко дни, може да бъде опасно за вашето здраве, тъй като тя се размножават бактерии, които могат да причинят отравяне и е причинила тази болест, като ботулизъм, така че трябва да се знае как проверите това наденица на свежест.

8. Ако наденицата е лепкава и влажна, тя не би трябвало да има. Такава наденица, дори и след топлинна обработка, може да бъде опасно за здравето.

9.Obolochka всички видове колбаси не трябва да се разкъсват. Ние пушени, които определят за дълго време, черупката става набръчкани. Това наденица все още може да бъде пуснат в употреба, тя може да се вари или да прегарят, след измиване под течаща студена вода. Ако по матрицата на обвивката се вижда, да се разпорежда с наденица без съжаление, не се рискува здравето си и здравето на хората, които обичате.

10. Поглед към цвета на мляно месо в колбаси и да го мирише. Ако плънката в наденицата има сив оттенък и наденица мирише лошо, изхвърли наденица.

11.Vse колбаси трябва да се съхраняват на рафта, който е в процес на фризера. съхраняване температура наденица трябва да бъде 2 градуса. срок на годност на варени kolbas- 2 ден. Наденица, увити в пергамент, могат да се съхраняват до 5 дни. Пушена наденица и колбас във вакуумна опаковка запазва своето качество в продължение на 2 седмици.