Как да се определи готовността на месо 1

Най-лесният начин да се готви месо или не е вероятно да го изрежете и погледнете цвета на сока, който е по необходимост следва да изтича. Ако сокът е ясно, месото е готово, ако има розов или червеникав. тогава не е заварена напълно или печени. Можете дори да погледне времето за готвене, обикновено trohsantimetrovy дебелината на парче месо и печени в продължение на пет - шест минути от всяка страна. Но след това отново, трябва да се вземе под внимание факта, че капацитетът на плоча на всички различни, така че сокът да се определи готовността на всички надеждни. Основното нещо, за да го направя, не е често, защото по-често нарязани или пробиване на парче, толкова по-малко сок в нея остава.

Готовност месо може да се определи като такъв прост метод. Този метод никога не ме е разочаровал, освен това, не мога да понасям месото с кръвта.

В сготвеното месо да направя малък разрез се прави лесно с нож. Ако се появи сок месо. Ако сока тече бистра и безцветна, това означава, че месото е напълно готов.

Ако сокът е облачно и непрозрачна, месото не е дребна риба или се вари до края.

Аз използвам винаги по този начин. Взимам един обикновен вилица, малко остана в парче месо и малко колена. Ако щепселът е лесно изрежете и извит myasko обърнато наопаки, тя е готова. И цвета в този случай е ясно.

Ако е необходимо да се провери малките части в гулаш, достатъчно е, че разклонението се опита да дръпнете надолу парче на половина. Колкото по-бързо парче ще се разпадне, толкова по-добре сготвено месо. Варено месо се разпада незабавно.

Готов пържени пържоли счупят дори дървена шпатула.

Но съвет като сок ще работи или не е глупост. Хората имат различни готвач в бульон и начин да се използва тя е безполезна. Сок изкачи така или иначе.

Ако и да се намали или прониже парче месо, то е необходимо да се разгледа колко е лесно да се държи нож в самото месо.

Сам рядко се провери лично, това е, опитайте месото да се види дали тя е готова. Защото не за първи път у дома, след това, което знаете за колко време е необходимо да се подготвят на ястието. Ами, всъщност месото е различно. в нашите географски ширини пържоли у дома СРЮ рядко. Това е най-вече на месото във френски или различни варианти на това ястие. По вид не gotovol го кажа или не. тъй като всички на сиренето. Само ако вкуса. Но пържола на ума може да се каже. готов. или не, а именно парче. Съществуват няколко вида на печене пържола. но аз правя като ми харесва. а именно без кръв. Така да се каже добре направено, нашите хора не са свикнали да ядат сурово месо. Така че е необходимо стандартът на месо се придържаме към рецептата. ако няма талант в кулинарно бизнеса)))

За да се провери дали месото е готово, можете да използвате този метод: пробиване на месото с нож или вилица. Ако текстурата е малко котлет "каучук", с розови вени и розов или облачно сок, това означава, че месото все още не е готова.

Ако ножът е част от парче месо лесно и сок се откроява ясно, то това парче месо е готова.

Въпреки това, твърде ревностен в желанието си да пробие на месото да се тества готовността си, не се препоръчва, в противен случай тя ще тече през цялото сок, и е вероятно да изсъхне или да прегарят ястието.

Аз обикновено се знае кога месото е готово, след всичките години на практика не са били готвене за мен напразно.

Но има един доказан метод, който точно да покаже дали или не на месото е готово.

За да направите това, ние просто трябва да се пробива месото с нож (някой отправя вилица) и да видим какъв цвят течността.

Ако сока имаме прозрачен цвят - тогава всичко е наред и месото може да бъде отстранен от печката, тя е напълно готова.

Ако течността е разпределена розов или червеникав оттенък, това месо все още не е готов, той е недозрял, и тя все още трябва dogotavlivat.