Как да се опитате да получите професионални съвети за вино

Вие искате да се свържете със света на големите вина, но не знаете откъде да започнете? Започнете с посещение на дегустация на вино. Това е най-лесният и най-ефективен начин. Вие се опитвате няколко проби от вино и да научат много неща за този уникален свят.

Какво дегустация

Дегустация на вино могат да бъдат разделени на две основни групи: професионални и аматьорски или клиент. Обикновено професионални дегустации - затворен събития за професионалисти и експерти вино на пазара.

Получаване за дегустация

- Да не се използва силна парфюм Дори обикновени силно парфюмирани дезодоранти объркващи опитни дегустатори. Вие не може да се възползва от важни нюанси.

- Дами, не се препоръчва да използвате червило. Тя също парфюм, а също и не оставя следи по стъклото.

- Избягвайте iskazhateley вкус и аромати убиец. Ако искате да дегустация на вино се проведе, не използвайте пред него (и това е по-добре през нощта), шоколад, кафе, чесън, лук, цитрусови плодове, подправки, подправки. Преди дегустацията не дъвчете дъвка или дим. Препоръчително е да не се пуши изобщо.

Обикновено започва с дегустация на сухи бели вина, следвани от червено, а след това на сладките вина. Но крайната процедура определя дегустация на вино експерт.

Трябва да сте виждали как в професионални експерти дегустация замислено оценка на аромата на виното, примлясна, за да се разбере по-добре вкуса му. Може да си помисли, че те просто се хваля. Аз съм сигурен, че някои определено го направят. Но във всеки случай, всяка стъпка от дегустацията има своята стойност.

- Всички вниманието върху етикета. Когато ви покажа една бутилка вино, обърнете внимание на етикета й, тя може да бъде много, за да кажа: когато виното дойде от нивото на алкохол и захар, грозде. Дори и стила на етикета може да даде един фин намек за стила на виното.

Те казват, че виното притежава очите, носа и устата, които са свързани с това как изглежда на виното (цвят вино, плътност), която дава вкуса и вкуса му.

-Цвят вино. За да се определи по-добре цвета Довежда вино стъкло бяла повърхност, е възможно да се използва бял лист хартия или плат. цвят процент и степен на прозрачност. По-ярък, богат лилав цвят може да означава, че виното и тухлени-червен оттенък надеждите за възрастта си на. Светли сухи бели вина ще имат леко златист оттенък, или слама, и наситеността на цветовете, отлежало в дъбови или сладко бяло ще даде златен кехлибар оттенък. Разклатете стъклото към виното кръг, така че все повече се насища с кислород. Моля, обърнете внимание, ако виното е променила цвета, ако следи от течаща "сълзи" върху стъклото остава, което показва, че колкото по-мазна структура на виното.

- Flavors вино. Увеличаване на мащаба на стъклото до носа и да слушате това, което казвате вино. Какво аромати го притежава. Има преобладават плодове или билки и цветя, вълна, кожа, животински миризми или пушек или химически миризми. Да, да. Всички тези аромати ние можем лесно да отличават виното. Първо се опита да установи семейството от аромати, а след това по-специфични миризми. Например, в една чаша Совиньон Блан се чувствате най-различни аромати на горски плодове. особено касис и цариградско грозде. Добре възраст Мерло лесно можете да чуете аромати животни. месо, заешка кожа, кожи. Важно е да се включи въображението си и не забравяйте, какво аромати можете да свържете палитра от аромати, която споделя с нас виното.

-Probuem вино. Вземете малко вино в устата, което се разточва на езика, за да се оцени по-добре нейната плътност и структура. Не забравяйте да дишате през носа. Определете какво вкуса на виното, колко ярко киселинността в него. Какво вкусове на вино се чувствате в устата си? Дали са подобни на ароматите на "носа"? Dial малко въздух в устата, се чувствам като гъста вино от тялото, или това е доста лесно. Ако виното е червено, определи как лепкави танини в вино.

Преглътнете виното. Остава дали усещане вино в устата, и благоуханието си? Ако е така, броят колко секунди трае чувство. Качество послевкус за качеството на самото вино. Отколкото е по-дълъг, виното добро и по-сериозни.

- Да се ​​съхранява една тетрадка вино. Тя може да записва вашето наблюдение и оценка дегустация да хвърли вината. Така че не забравяйте, че когато вкуси. Защото, когато започнете да се наслаждавате на вино, трябва да забравяме, почти всичко.

Ако дегустация, представени много проби, използване / питам kroshuar т.нар плюене кана вино. Ако не го направите, не можете да стигнете до края на дегустацията.

Дегустация?

Независимо дали живеете в региона произвежда вино или не, ако желаете, дегустация може да се намери доста лесно. Обикновено те прекарват дистрибутори на вино: бутици, магазини, винени компании, винени пазари.

По време на почивка или екскурзия, можете да посетите винарната и да научат всичко за региона и местни вина от устата на винопроизводителя. Комбинирайте двете в един и запази своето вино турне с нас! Но ако пътуването все още не е включена в плановете си, виж какво вино събития се проведе във вашия район, като например тази дегустация на вина в Москва.

Можете интересни открития и приятен послевкус!

PS. Виното съдържа алкохол, което е вредно за здравето.

Светлана притежава изключителна дегустация на вина в Москва. можете да резервирате вашето място, или да изпрати искане до една организация или лице дегустация на вино турне.