Как да се намали калоричността на класическата зелето - говеждо месо калории - рецепти

Зелеви - вкусна и питателна храна, която включва само здравословни храни. Те са обучени и различни месо, за които, в допълнение към ориз, може да се използва зеленчуци, риба, гъби или месо. В класическия вариант, пълнени с кайма и ориз и направи месо, ниското им съдържание на калории, но ако се придържате към строга нискокалорична диета, можете да опитате да се намали броят на калориите до минимум.

Изберете своя рецепта

Класическа рецепта сармички

За да направите зелеви по класическата рецепта, ще ви трябва:
- 250 г мляно свинско месо;
- 250 г мляно говеждо месо;
- 0,5 кг зеле;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 1 чаша ориз;
- 30 г зехтин;
- 1 голяма домати;
- 15 г доматено пюре;
- сол;
- Черен и червен пипер;
- пресни зеленчуци. Сол, черен пипер и други подправки не съдържат калории.

За да се анализира как да се намали съдържанието на калории от зеле, приготвени на класическата рецепта без значително намаляване на вкус, трябва да се знае тяхната технология готвене. Ако говорим за състава на продуктите на калории 100 грама зеле ще бъде около 145 ккал на 100 г основната част от калориите, необходими за свинско и говеждо месо кайма - с 33 и 27%, съответно, бял ориз - 17%, зехтин - 11%, и зеле - 7 %.

Що се отнася до технология, тя е съвсем проста. Говеждо и свинско месо трябва да се стрие в месомелачка. На топъл тиган се налива растително масло и се запържва melkoporezanny лук до златисто кафяво, след това добавете настърган на ренде груби моркови. След морковите и лука се зачерви, тенджерата се поставя ситно нарязан домат, всички зеленчуци леко задушени, а след това половината от тях трябва да бъдат отделени, и да добавите към плънката, втората част на необходимостта да се сложи доматен сос, разбърква се и се оставя настрана тигана - това zazharki ще бъде добавен към соса когато готвите зеле.

Пълнежът трябва да добави варен ориз, сол, черен пипер и ситно нарязан Зелените. завършен говеждо месо на увити в зелеви листа, които преди това леко сварени, така че те не се счупи при усукване. тогава пълнени в тенджерата трябва да се сгънат слоеве, поставени върху тях zazharku, налейте малко вода, така че тя леко покрити topsheet зеле и неговата podsolit. Варете пълнено с точка на кипене трябва да къкри за 25-30 минути.

Поради което е възможно да се намали съдържанието на калории

Можете да видите, че най-сигурният начин да се намали значително броя на калориите в зеле ролки, се използва, например мляно пилешко или пуешко кайма. Calorie сармички, за приготвянето на мляно пилешко, която ще се използва, ще бъде само 108 калории, а ако свински смляно телешко заместител пуйка калорични ястия ще бъдат 115 ккал. Райс в тази рецепта не е заместител, тази съставка не променя.

Друг начин за намаляване на калоричността на класическата зеле - да отказват zazharki. В този случай можете да мелене лука с месото и добавете нарязания на ситно моркови, настъргано, не го obzharivaya. Ако промените рецептата толкова калорични ястия ще бъдат 127 ккал. Е, в такъв случай, когато използвате мляно пилешко и изхвърлете zazharki си зеле ролки ще бъдат най-ниско калорични - един сармички с тегло 100 грама съдържа само 92 калории.