Как да се яде стриди

Обикновено стриди, са изложени на един кръг на плоча с лед. Класически парче за един човек - от шест до дванадесет стриди, в зависимост от големината им. В средата на храна сложи половин лимон, отделен съд, снабден с червен винен оцет, лук и билки.

Сервирайте стриди и двете затворен и има отворена черупка в черупката половина. В първия случай, на всеки гост се поднася една чиния със специален нож за отваряне на миди. Лесно е да се провери какво стриди се сервират на масата: ако живеят миди, с малък отвор на черупката, тя веднага се затръшна.

Как да се яде стриди?

За да отворите стриди, за да я превърне в остър му край и поставете остър нож до мястото, където се сближат горните и долните крила. След отваряне на корпуса, отстраняване на мускул, който се намира в средата на корпуса, тя се срязва в кръг и място на плоча. След това се добавят няколко капки лимон или оцет в половината черупка и "напитки" стриди с извита, вдлъбната страна на крилото. "Алкохол" е да бъде спокоен, не улавяне на въздуха силно и с наслада.

В ресторантите, обикновено се сервира стриди отворени, което значително улеснява процеса на хранене, но лишава от забавлението и интриги. Стридите се считат за голям деликатес на висшата кухня. Те се консумират сурови, декорации с лимонов сок, сол и пипер се прибавят на вкус, понякога се възползва от стриди тънки парчета черен хляб с дебел слой охлажда масло. Те послужиха Шабли или шампанско.

В допълнение към лимон, мидата поръсена с прясно смлян черен или бял пипер. Често с стриди готвени ястия от националната кухня. Въпреки това, за да разберем наистина божествената вкус на този продукт може да бъде свеж само, без никакви добавки.

Известният сатирик Михаил Zhvanetsky замислено отбеляза веднъж: "Нека да спорим за вкуса на стриди с тези, които ги изяде." Тези миди не са считани за деликатес недостъпна. Насладете им се по всяко време на годината, в ресторант, у дома, на пикник. Яденето, мисля за величието на света и неговото многообразие.

В Япония има цялото население Южните морета на миди, така наречените стриди легла, които са на 300-400 метра от брега. Много видове стриди са с търговско значение, тъй като във Франция тяхното средно годишно производство достига един милиард черупки. В България стриди хванат в промишлен мащаб и се простира в Черно море на Япония.

Историята е оставил своите потомци невероятни факти. Така например, Наполеон изяде една дузина стриди преди всяка битка. Той даде сила на императора, влошаване на интуиция, даде безпрецедентен смелост.

А популярно ястие в САЩ "Стриди Рокфелер" е зелено, неговата рецепта се пази в тайна. Името на това ястие има две версии за произхода: първите държави, които сос за стриди е толкова богат, колкото магнат; На втория смарагд цвят на стриди, дължащи се на подправки и билки като многогодишно вкус долар.

Стриди - признат афродизиак. Тези миди съдържат голямо количество желязо и цинк, и е свързано с това, което си стимулиращ ефект. Най-много пред лъскава обвивка е отворил едно вълнуващо впечатление, което води до сърцето да бие по-бързо.