Как да се яде миди, LS

Мидия (mytilids) - един вид на двучерупчести мекотели, има черна гладка повърхност. Има сладководните миди (достигне дължина от 5 cm) и морски (около 5 см).

Дори когато тези миди са престанали да бъдат за деликатес и влезе в ежедневния хранителен режим на много хора, не всички знаят как да готвят и да ги яде. Метод за подготовката и представянето на миди на масата има свои собствени правила.

Използването на здравето на миди

Варено месо белтъчна обвивка е малко като твърдо сварено яйце варени и има жълт цвят с черна рамка. Тъй като миди съдържат много нишесте, месо има сладък вкус.
Тези складови минерали са магнезий, натрий, калций, калий, фосфор, желязо, йод, бор, манган, кобалт. Cobalt е важно за процеса на образуване на кръв и в миди е много по-голяма, отколкото в черния дроб - свинско, пилешко и говеждо месо. Налице е също така един необичаен животински нишесте - гликоген. Това е единица мощност обслужващата също да поддържат приемливи нива на глюкоза в кръвта на човека и друг храносмилателен ензим и други вещества.
Калории миди ниски - само 75 ккал на 100 г Следователно месо, препоръчани за възрастни хора, като диетичен продукт за хора, страдащи от атеросклероза, за профилактика на затлъстяване при заболяване на черния дроб, жлъчния мехур, диабет, пациенти анемия.

Учените са доказали, че тази мида може да намали риска от рак. То също помага за предотвратяване на артрит.
Яденето варени и замразени месни mytilids, вие не само ще обогати тялото си с микроелементи, но и си подарете удоволствието от нежен и уникален вкус на продукта.

Как да се готви миди?

Храната е по-добре да се използват пресни, току-що уловени mytilids. На следващия ден тя е все още добре, но вкусовите качества се губят. Не забравяйте, че най-полезните морски дарове - пресни.

Ако сте купили нелекувани мекотели, те трябва да се изплаква под течаща вода, обелват се придържат кал и мръсотия. Имайте предвид, че ако мивката е оставена открехната след почукване върху него, тези миди не могат да бъдат изядени.

И дори ако те не са отворени след термична обработка, те са също така по-добре хвърлят. Никога не се загрява на мидите. това може да доведе до отравяне.

миди на пара

Shell рок отделят големи количества влага, така че готвенето не се излива много вода. Те са поставени в голяма тенджера, налейте вода, а след това сложи на огъня в продължение на няколко минути. Добавете подправките. Кухнята е изпълнен с апетитни миризма на пресни миди. Сервира се с горещ бульон и билки.

Coquina също може да се сервира в сухи, кисели, пушени, съставени салати, вече обелени и в затворени черупки.

Тъй като има миди?

Най-лесният начин се счита за доставка на миди, резба на шишчета, които трябва само да премахнете гръдната кост или просто яде с шишчета.
Сложно, когато се сервират миди в полу-отворена за супа или като отделна чиния.
За да се хранят правилно mytilids като такива, изискват специални инструменти: стриди вилица и клещи. Пинсети трябва да се вземат в лявата ръка и вилицата - в дясно, то е, за да се гарантира, че ръцете ви не се замърсяват. Единствената трудност ще бъде в добри пинсети фиксиращи на ръба на мивката. Поради това се препоръчва по няколко пъти, за да се провери за насипно състояние, преди да се пристъпи към лечение.

Мидите: това, което ядем?

Обикновено, за морски продукти служи сухо бяло вино, светла бира, гроздов сок стайна температура.

Ако желаете да направите миди черупки, а след това на масата трябва да бъде една чаша чиста вода, нарязани лимон. Lemon трябва да се справят с ръцете на миризмата. Можете да използвате регулярни кърпи, хартиени кърпи или кърпички.

Мида може да готви всяко ястие, ако те се пържат или да се гаси със зеленчуци, добавете доматеното пюре, подправки.

Но много ценители на този продукт предпочитат да ги готвя един към другите съставки не прекъсват вкус. Вие може да готви и миди салата.

Салата от миди

Миди - 1 кг
Лукът - 2 бр.
Домати - 4 бр.
Olive - 10 бр.
Стръка магданоз - 3 броя.
Зеленчуци (царевица) Oil - 2 супени лъжици
Лимонов сок (оцет)
Черен пипер на прах
сол

Получаване:

Прекален месни миди да се смесят с резена домат, лук, магданоз, маслини. Добавете малко лимонов сок (оцет). Сложете сол и черен пипер на вкус.

С малко практика - и вече няма да е проблем, тъй като има миди. Вие наистина може да се насладите на истински гурме храна във всяка фирма.

Опитайте се мидите и се насладете на радостта от гурме! Бон апети!

Особено за LadySpecial.ru -Lara

Прочетете интересни рубрики