Как да се изпържи житото - царевица се пече в тиган - рецепти за ястия

• • За пуканки в фритюрник
  • 5 млечна зрялост царевични кочани;
  • 100-150 грама брашно;
  • 3 КТ. л масло;
  • 150-200 мл мляко;
  • 3 яйца;
  • ¼ чаена лъжичка сол;
  • билки на вкус.
  • Царевица на скара:
  • варена царевица;
  • масло или топено масло вкус;
  • 2 лимони.
  • За пуканки с бекон:
  • 4 царевичен кочан;
  • 4 л подсолена вода;
  • 4 супени лъжици масло;
  • 100 г мазнини;
  • 1 чаена лъжичка сол.

Пуканки в фритюрник

Измийте яйцата, отделете жълтъците от белтъците. Маш жълтъци с масло, поръсва се с четвърт чаена лъжичка сол в млякото, разбърква се добре, за да се разтвори солта напълно.

Налейте млякото на яйчни жълтъци, разбърква се добре, пресейте брашното през сито, добавете жълтъците с млякото. Разбърква се, докато гладка. Разбийте белтъците на твърда пяна, не забравяйте, че ястия трябва да са напълно сухи, в противен случай протеините не го правят vzobyutsya. Сложете купа с бита бялото на ръба, когато протеините не се подхлъзнат и сцепление, сякаш купата стои все още на дъното, така че те бита достатъчно.

Добави протеините в брашното, разбъркайте внимателно. Кук кочан царевица млечна зрялост в подсолена вода. Царевицата се приготвя за дълго време. добавете вода, колкото е необходимо, ушите трябва да бъдат напълно покрити от вода.

Почиствайте ушите на опашка, листата, влакна. Потопете всяко тесто ухото и сложи във фритюрника, като се пържи 6-8 минути при температура от 170 ° С. Сервира се топло царевица, можете да поръсите с билки на вкус.

Kindle Fire в грила, нека дърва горят, докато не се превърне в жарава. Незабавно поставете в грил директно върху житото на въглища, както е, в ципата. Между кочани трябва да остане на разстояние 2-3 см.

Соте, докато омекнат, превръщайки ушите на всеки 3-4 минути. Обвивки, трябва да стават черни, а зърното - за да станат меки. Сервирайте, поръсване с разтопено масло или топено масло и гарнирани с резен лимон.

Пуканки с бекон

Извадете царевични кочани горните зелени листа и влакна, изрязани на опашките. Довежда се до кипене 4 литра вода, добавете сол, царевица сложи във вряща вода, покрийте капак вари в продължение на 15-20 минути. Премахване на скимера на кочан, суха.

Разтопете в тиган на масло, запържете го царевични кочани, prisolit задължително. Нарежете на тънки парчета бекон, силно нагряване на сух тиган, леко запържете бекона върху него от двете страни, така че да кафяви, но не се разтопи. Сервирайте царевица с бекон и филийки сух хляб в тостера.