Как да се използва термометър за месо академия т-кост
За готвачи Steakhouse да използвате термометър месо би било като да се вози на триколка. Благодарение на натрупания опит на тези специалисти са се научили да "чувстват" печене и готвене, позовавайки се на опит и интуиция. Тези, които разбират само изкуството на месо за готвене, не може без термометър. В тази статия ще научите как да използвате термометър месо!
Как да се използва термометър за месо: правилния избор
Как да използвате термометър месо?
След като сте избрали вашата идеална устройство и са готови да започнете да печелите невероятни пържола, което трябва да разберете как да използвате термометър месо.
Това е лесно, но да се помни няколко препоръки от T-Bone:
1. По-малко пробиви. Сигурно вече знаете, че проверката Редки пържола, месо рязане нож - е престъпление. Така че почти всички сокове от месо, ще се влеят и ястието е суха. Същото важи и за сонда пункция. Разбира се, те не са толкова ужасно, но не се набожда месото всяка минута. Опитайте се да донесе този процес до 1-2 повторения.
2. Преди измерване на температурата, хващайте и не повдигайте пържола клещи над нажежената повърхност, така че грешката ще бъде по-малък.
3. Опитайте се да се придържате сондата в центъра на пържола, така че той се измерва температурата на месото, а не тигана или печено върхушка. Също така внимавайте за, така че термометърът не е трогателно кост или мазнини, тяхната температура често е много по-различна от температурата на месо.
Как да използвате термометър месо?
Сходни публикации:
Добави в избрани