Как да се изнеса на черния дроб и телешко месо с него
Правилното хранене е в основата на здравословния начин на живот. Ето защо от време на време във вашата диета трябва да включва продукти като говеждо черния дроб. Това е отличен продукт за приготвяне на вкусни и здравословни ястия, но все пак достатъчно налични на пазара и в повечето магазини. Телешки черен дроб варени по различни начини, но най-често това се пържи или задушени.
Полезните свойства говежди черен дроб
Ползите от говежди черен дроб могат да говорят много дълги. Не е тайна, че използването на този продукт има положителен ефект върху състоянието на нашата кръв, по-специално, повишава нивото на хемоглобина. Той е много богат на желязо, фосфор и сяра, витамини А и В комплекс, витамини D, E, К. черния дроб на калории не е особено моля тези, които се придържат към диетата. 100 г от продукта възлиза на около 130 ккал.
Но трябва да се каже и за нивото на холестерола на продукта - това е високо, то е около 270 мг.
Черният дроб е полезен за тези, които водят активен начин на живот, зает с физически труд, спортувате. Неговите активни вещества са активно се борят с nekatinom, както и предотвратяване на развитието и дори образуването на ракови клетки.
говеждо чернодробни препарати тайна
При закупуване на черния дроб е много важно, за да го изберете. Излишно е да казвам, че продуктът трябва да бъдат свежи? Между другото, в черния дроб и се продава в замразен вид, но ако тя губи половината от полезните си свойства.
Някои домакини доста скептични за този продукт, тъй като черният дроб се отнася до останалите странични продукти. Поради това, той рядко се появява на работните си места, както и задушено говеждо черния дроб и не е загадка за тях. Но говеждо черния дроб трябва да бъде в състояние да се готви правилно, така че е мек, ефирен и много вкусно. Тайната на този успех се крие в това време много от гасенето. Няма нужда да се раздават на черния дроб продължителна термична обработка. Това не е месото, и по този начин принципите на подготовката си доста по-различно.
Най-бързият и най-разпространеният начин да се готви говежди черен дроб - се задушава в тиган в марината мляко. За да направите това, вие трябва да се маринова на черния дроб в млякото за половин час. Преди готвене на млякото да се преодолее, черния дроб сол и черен пипер, след което се търкаля в брашно. В тази форма, черния дроб, трябва бързо да се пържат в предварително загрята тиган от двете страни в продължение на 2-3 минути от всяка. Ако изведнъж някой се страхува за крайния резултат, че е възможно да се изключи огъня и задръжте капак завърши ястие дори 2-3 минути. Варени този начин черният дроб ще се окаже много вкусно, меки и ефирни.
Ако черният дроб задушени в сметанов сос, че е наложително условие за топлия сос. От колдкрем черния дроб също може да се втвърди.
Ако сосът се взема само от хладилника, а след това е достатъчно, за да добавите малко топла вода.
Но ако черния дроб се приготвя с други съставки, те трябва да доведе до половината, преди да се свържете с черния дроб, така че крайният ястието е готово, а тя на черния дроб в процеса на готвене не peretushilas.
Много вкусно готвене черен дроб рецепта
Най-честият начин на готвене говежди черен дроб - с лук и заквасена сметана.
Лукът също омекотява красиво този продукт дава вкус ястие и необичаен вкус. Можете да добавите и други зеленчуци - моркови, домати, чушки и много други билки и подправки. От тази готовия ястие ще бъде от полза.
- 600 грама говежди черен дроб
- 1 глава лук
- 1 морков
- 0,5 чаши заквасена сметана
- малко брашно
- сол и черен пипер на вкус.
1. Преди да започнете да готвите на черния дроб е много важно да се измиват добре и премахване й филм. Нарежете на филийки порционни съставка не е твърде малка, но не е голяма работа. Чернодробна сол и пипер, преобръщане в брашно и Скара от всяка страна на приблизително 2 минути от всяка страна.
2. Почистете зеленчуците, нарежете лука на кубчета, моркови решетка. В растително масло пържен лук и моркови.
3. Свържете зеленчуците с черния дроб, добавете сметаната, може да е малко вода, по искане на други подправки, билки или сух копър за аромат. Всички заедно, за да постави под капака за около 5-7 минути.
Антената е готова. Това е толкова просто и бързо да се подготви на черния дроб. Довежда се до масата може да бъде като отделна чиния, с зеленчуци, билки или с гарнитура по желание. Не забравяйте, че това е много полезно и удовлетворяващо ястие.