Как да се изгради кланица - популярна наука портал "Биомед"

Към днешна дата, производство на АД "Pig Комплекс" Uralsky "се реализира в живо тегло и месо в половини. Почти всеки месец, съотношението на месо и "Живка" варира, в зависимост от ситуацията на пазара. При продажбата на живи прасета трябва да бъдат решени много въпроси с до достатъчни заявка серийни Животни към купувача. По този начин, стандартните едноетажни Говеда носят изключително нерентабилни, и на изискванията за осигуряване на подходяща втори нияма промишлеността и транспорта, не може всички логистични компании. Вие трябва да използвате услугите на компании от централната част на България, способни да предоставят двуетажната ремаркета и такова разстояние оказва значително влияние върху нарастването на разходите за транспорт. В допълнение, за превоз на живи животни на дълги разстояния са неизбежни при загуба на тегло. Проблеми възникват, когато транспортиране на животни през зимата. Фактът, че възможностите им клане отстранява повечето от тези въпроси, разбира се. Изпълнение на месо - много по-малко сложен проблем: по-широкия пазар, по-малко въпроси в логистиката - компании, които предлагат хладилник, вече почти във всеки регион на България. Въпреки това, в този пазар и конкуренцията е по-висока, и от страна на чуждестранните и българските производители.

Роман Rafailevich Khairulin, ръководител на проекта за преработка на месо Plant ЗАО "Pig Комплекс" Uralsky "

В този момент за обработка на животни се извършва при месо фабрика Нижни Тагил, които АД "Прасе Комплекс" Uralsky "наемите. Въпросът за отдаване под наем е продиктувано от чисто икономически съображения, тъй като все повече спецификации могат да се срещнат по-пълно на нуждите на участниците на пазара, което от своя страна се отразява на стабилността на доставките и обем.
Месечно производство на свинско комплекс е около 18 хиляди души. Прасета. Ето защо, един от основните критерии за избор на кланица има способността да обработва големи обеми от продукти. Като цяло, трябва да се отбележи, че в рамките на района на Свердловск има само четири големи компании с капацитет до 300 глави в една смяна. Това е важен параметър структура на оборудването, както и капацитета на хладилни камери и съхранение на месо. И Nizhnetagilsky месо, на която дата и proiskhodituboy, е най-добрият вариант за нас. В допълнение, по време на договора е месопреработвателна фабрика е оборудвана с необходимата техника.
Преработка на месо растенията - това специално производство. Следва да се отбележи като мярка за здраве и технологично естество. Например, разстоянието от кланицата до корпуса и предприятията на всяка друга индустрия трябва да бъде най-малко 1000 метра. Оказва се, че на месо-растителни опаковка - е изцяло ново строителство, често в областта. Както показва практиката, идеални площадки за строителство няма да се случи, и въпросите, свързани с проектирането на новото предприятие, повече от достатъчно. Сериозни затруднения при проектирането на кланицата е високата цена на пречиствателни станции, което се дължи на националното законодателство и проблеми с енергията, свързана с висока амортизация на мрежи и подстанция оборудване. А големите трудности, свързани с доставката на съобщения. Трябва да изберете парцел, който има следния набор от характеристики: липсата на жилища, както и предприятия в други индустрии, близостта на мястото на бъдещия кланицата за сайтове, животновъдни, наличието на пътища, жп линията, тръбопровод необходимото налягане и границата и възможността за използване, наличието на електрическа подстанция, имащи желаната мощност без нея глобална реконструкция, наличие на водоносен пласт, който може да осигури производството на качеството на питейната вода, наличието на мрежи за analizatsii или река, които могат да се вземат предварително пречистени отпадъчни води. Също така за кланицата е необходимо да се изградят пречиствателни станции с подвижен мощност от 100 тона месо с кокал, което е около 2 милиона души. Евро (изграждане и технологично оборудване) плюс тласкател до реката. Изисквания за качество на пречистване на отпадъчните води в България, много по-трудно, отколкото в Европа. Във връзка с това е още един финес: оборудване, успешно работи, например, в Холандия и отговарят на изискванията на "зелените" няма да имат право да работят в България. За 30-40% от стойността на проекта е изграждането на производството на кланицата осигуряване комуникации. В този случай, комуникационни разходи не зависят от размера и технологията на предприятието. Теми като строителството на пътища, електропроводи, газопровод, водопровод, остават непроменени.

Александър Deryabin Александър Zavileysky (Company Velmont Enterprises Limited)