Как да се избегне отравяне с храна през лятото

Лято за инфекциозно заболяване и гастроентерология - най-горещото време, тъй като през лятото има сериозни огнища на чревни инфекции.

Жертвите на мръсните ръце
агенти причинители на чревни инфекциозни заболявания - вируси и бактерии - живеят около нас през цялото време, но през лятото, в жегата, за тях идва времето на благодатта: микробите започват да се размножават с огромна скорост и при най-малкото несъответствие с правилата на санитарно безопасност и хигиена са поглед към нашето тяло и тичам патологичния процес. Заразяването става предимно през устата: с храна, вода и други напитки, недобре измити плодове, зеленчуци и плодове и, разбира се, чрез мръсни ръце. "Мръсни ръце заслужава да бъде отрязан" - мрачно се пошегува, инфекциозно заболяване.
В интерес на истината трябва да се отбележи, че не всяко проникване на микроби в стомашно-чревния тракт води до развитието на заболяването. Болни хора или не, зависи от много фактори: броят на патогенни микроби, попаднали в тялото, състоянието на организма и неговата имунна система, по-благоприятни за размножаване на патогенни условия флора. В риск - деца, които са имали сериозно заболяване, операция, с анамнеза за гуша, хиповитаминоза, чието тяло е отслабена от антибиотично лечение и чийто имунитет не е успял, бебета под една година. Разбира се, ако броят на патогени голям, болен и напълно здраво дете.
Дизентерия, списъкът продължава
Най- "популярна" стар диагноза - дизентерия, причинена от бактерия от рода Shigella, които са заразени чрез мръсни ръце, вода, зеленчуци, плодове. В температура дизентерия (40 ° С) се повишава рязко започва мъчително, болезнена диария, често с кръвни секрети, рязане коремна болка и тежка интоксикация, който се експресира слабост, летаргия.
Вторият най-често срещаният проблем лятото - салмонелоза. Salmonella инфекция е чрез храна (типично хранително отравяне): яйца, недостатъчно сготвено месо, млечни продукти, бебешка храна. В детските градини и летни лагери през лятото на салмонелоза огнища са чести. Салмонелоза висока температура, силна интоксикация, често диария започва. Пациенти със съмнение за салмонелоза често спешно изпратени в болницата на инфекциозни заболявания, които са били под наблюдението на лекари. Фактът, че при по-тежки случаи на отравяне при хора може много бързо да развият сериозни усложнения от остър холецистит или панкреатит, бъбречна недостатъчност - и това може да се наложи интензивно лечение.
Вирусни чревни инфекции са на второ място след заразяването ТОРС между всички деца. Е по-вероятно да страдат от E.coli, при деца на възраст до седем години, особено бебета. В вирусни чревни разстройства, детето развива диария, повръща, температурата се повишава до 37,5-38 ° С, има обща слабост и летаргия, липса на апетит. Сред вирусни чревни инфекции е най-опасното вирусен хепатит А, известен още като Botkina заболяването или жълтеница. Този болен с хепатит през лятото, заразяване чрез мръсни ръце, плодове и зеленчуци, през лошо преработени храни.
Идентифициране на източника и причина за заболяването не винаги е възможно, така че тези пациенти, диагностицирани лекари "чревна инфекция с неизвестна етиология" (Quinet), или остри чревни инфекции (АП).