Как да се избегне отравяне с гъби

Според областния токсиколог Николай Shinkarenko, защото използването на диворастящи гъби на болничните легла са 11 възрастни и три деца. Има една смърт - една жена, доскоро не се потърси лекарска помощ.

"Повечето хора дори не знаят какво консумират гъби. Просто ги съдят по време на парти, "- каза Shinkarenko.

В същото време, всяка година през лятото и есента, четем във вестниците за отравяне с гъби - понякога цели семейства. Отравянето най-често са изложени на градските жители излизат на селото за празниците или ваканция. Те не знаят, гъби не могат да различат ядливи от отровни.

Също така липсва и грешки, които разходи вече не е сто живота. Те включват, например, с убеждението, че само в тази гъба може да се намери червеи и охлюви. Налице е също така погрешно схващане, че само варени отровни гъби предизвикват почерняването на лук, сребърна лъжица или стоманен нож.

Как да разпознаем една отровна гъба? Той не може просто да се признае гъбата е ядливо или отровни, защото различните видове гъби, както и в различни растения, съдържа различни отрови. Ето защо няма нито един метод, за да ги идентифицира. Някои от тези отрови все още не са напълно проучени.

"Епидемия" отравяне с гъби в Украйна стана, защото на една гъба подбиране неопитни хора от града, често бране на отровни гъби, вместо на условно годни за консумация, твърдят токсиколози.

"Като правило, на гъба събиране на листа, предимно градското население е загубил навика признаване гъбички. Такива хора могат да отидат за гъби всяка година или две, и очевидно не знаят какво се съберат. Втората ситуация - хората не съвсем представляват това, което ги очаква, ако кошница гъби получава копие от отровни гъби. Помислете сляза заболяване или разстройство ", - казва Сергей Nedashkovsky токсиколог.

Според токсиколог, не всички гъбари да разберат, че резултатът от отравяне с гъби може да бъде фатално.

"Всички тези ситуации се случи, когато хората се събират ламелни гъби, които са под плочата капачка. Тази група включва бледа гъба, отровни гъби и други гъби, които допринасят за отравянето, "- добави той.

Повечето случаи на смъртни случаи отравяния с гъби, свързани с бледа гъба.

"Има няколко разновидности на такова отравяне. Най-добрият вариант за запазване на живота и здравето - отравяне условно ядливи гъби, при правилно извършена тяхната термична обработка и се съхраняват на токсините. Друг вариант - гъби отравяне gastroenterotropnogo действие - когато отровни гъби причиняват токсични гастроентерит или гастроентероколит, т.е., коремна болка, гадене и повръщане, които могат да бъдат прикрепени диария. Те дават 1-1,5-2% от смъртните случаи, които могат да бъдат от гъбички. Това означава, че в някои случаи, пациентите дори без лечение може да останат живи, "- каза той.

Според него, най-опасните отровни гъби с Невротропни дейност.

"Това е, общо взето, мухоморка, те дават 2-3% смъртност. Тези гъби са светли, така тровят тях са редки. Четвъртата група - най-отровните гъби, които представляват около 95% от всички смъртни случаи. Това е - смърт чаша и неговите варианти ", - каза той.

Опасност отравяне гъби може да се прогнозира по време на появата на симптомите, казва токсиколог Сергей Nedashkovsky.

"Ако тази група gastroenterotropnoy гъби, отравяния първите симптоми - коремна болка, гадене, повръщане възможно в рамките на един или два часа след хранене гъби. В тази ситуация, прогнозата не е много сериозно ", - казва лекарят.

Но ако говорим за смърт чаша, има съществена разлика: симптомите на отравяне, когато се вземат в храната бледнеят гъба никога не се появяват преди шест часа, каза лекар.

"Този интервал от време може да се разпъва и осем до дванадесет часа и са описани такива случаи. Също гадене, повръщане, диария и понякога - няколко прояви. Децата могат да се развият exsicosis, т.е. обезводняване, което е много опасно. След това се присъединява към чернодробна недостатъчност, може да бъде бъбречна недостатъчност, нарушение на кръвосъсирването. В тази фаза на промените хора могат да умрат ", - подчерта той.

При първите признаци на отравяне с гъби помагат на големите дози от активен въглен.

"Ако в края на шест часа след отравяне с гъби симптоми на отравяне се появяват, спешна нужда да се потърси медицинска помощ. Но когато се появи повръщане или диария по-рано, това също не трябва да се пренебрегва, "- каза Nedashkovsky.

Въпреки това, преди линейката пристигнала, без многократно повръщане може да се активен въглен, каза специалистът.

"Ако това е просто гадене без повръщане, можете да пиете много течности и да се предизвика повръщане, полагане два пръста върху езика. И тогава ние трябва да направим дървени въглища. Неговият номер - от polugramma до един грам на килограм телесно тегло. Това означава, че не две или три tabletochki карболфуксин и доста голям брой. Ами - да не се забави, не очаквайте, че всичко ще премине от само себе си, не забравяйте да се обадя на бърза помощ, "- подчерта той.

Симптоми и признаци на отравяне с гъби

Симптомите на отравяне с гъби са различни, тъй като те зависят от вида на токсични вещества, подходящи за ума, както и от това колко са използвали гъби за храна. Общото между почти всички отравяне са стомашно-чревни нарушения, настъпили по различно време от момента на консумация. В зависимост от вида на гъби се консумират може да се случи:

- за черния дроб, бъбреците и други органи паренхимните;
- нарушения на нервната система,
- Само стомашно-чревни разстройства.

Помощ при отравяне с гъби

С всички гъби отравяне трябва да се внимава възможно най-рано изпразване на стомашно-чревния тракт от остатъци гъби. За тази цел най-добре е възможно най-скоро, за да отидеш на лекар, който ще измие стомаха и червата, както и събере материал за диагностични изследвания. Трябва да се помни, че в случаи на отравяне с бледа гъба след период на интензивни стомашно-чревни разстройства фазата на относителната благополучие. Ако тази фаза е случайно съвпада с предоставянето на доболничната помощ, тя може да създаде впечатление, че тези дейности са ефективни и не се нуждаят от медицинска помощ. Свържете се с пациента на лекаря се забави във времето, което води до общо влошаване на състоянието на пациента.

Колкото по-рано започне да предоставя адекватна грижа, толкова по-добре прогнозата. През цялото това време, тялото на пациента трябва да бъде топло топли бутилки. За съжаление, лекарството не е в състояние да се бори гъбични отрови, които вече са в кръвта. Затова трябва да profilaktirovat отравяне, при стриктно спазване на събирането и готвене правила гъби. Първи човешкото спасение, отровени гъби, първо се определя, когато след като е пил първите симптоми на гъби. Колкото по-скоро, толкова по-добре прогнозата за възстановяване - по-късно, по-лошо.

Видове отровни гъби

Най-тежко отравяне, за съжаление, често фатално, причинявайки смъртта на чаша, наричана зелена мухоморка. Тази гъба прилича russules с зелено или маслиново оттенък, с които е най-често се бърка. Някои го бъркайте с пъстра гъби чадър и чинка. Близо до смъртта чаши видове гъби - пролетта гъби (Amanitaverna) и отровни мухоморка (бяла мухоморка) - понякога се бърка с млади гъби.

Ето някои характеристики, които отличават тези видове: Amanita Verna и отрова има бяла плоча под капачката целия вегетационен период, като в табелката с гъби като растежа на цвят промяна гъбички на: от бял те се превръщат розово, кафяво, а след това - в черно. Бледи гъба имат отличителен подут удебеляване в основата на краката, които нямат гъби. Тези характеристики са ясно видими при правилно събират гъби, т. Е. С изолация гъбички крак (на тялото на плода), а не само на капачката. Ако има някакви съмнения относно идентифицирането на гъби, те винаги трябва да се изхвърли!

Бледо гъба, мухоморка гъби и пружина отровен съдържа същите 11 отрови че тропен паренхимни органи, по-специално те засягат черния дроб, бъбреците, а понякога и на сърдечния мускул и далака. Приблизително 50 г пресни гъби (средна гъбички) може да бъде летална доза за възрастен човек. Симптоми на отравяне бледо гъба възникнат късно латентен период (времето между използването на гъбички и поява на симптомите на отравяне) е най-малко 12, и по-често 12-24 часа. Първите симптоми се появяват доста внезапно.

Това рязко коремна болка, повръщане и воднисти изпражнения със слуз и кръв. Те се появяват много бързо, което води до тежка дехидратация. След период на бързи стомашно-чревни разстройства (на втория ден след консумация гъби) се появява въображаема подобрение. Това състояние е много подвеждащо, защото четвъртия и петия ден има рязко влошаване, кома се развива. Пациентът умира поради чернодробни и бъбречни увреждания. Шансовете да се спаси човек от отравяне съхранява бледа гъба при условие, че засегнати възможно най-скоро доведен в болницата, докато токсините не са причинили много вреди на черния дроб. Назначаване на пациент големи дози пеницилин и кортикостероиди в някои случаи може да бъде живота спестяване.

Също така, има дълъг латентен период след хранене обикновена линия. Отровата съдържаща се в този гъбички - giromitrin - унищожени от сушене гъби с голям достъп на въздух, а не, както погрешно твърди, по време на готвене. Това гъбички, въпреки кулинарна обработка, може да доведе до тежки отравяния, които са свързани предимно бъбречна недостатъчност. Тази гъба е много често в ранна пролет в борови гори и често се използва като основна антена. Ако ядете само сухи мръчкулите, тъй като те не съдържат токсични вещества.

Най-често срещаните отравяния, причинени от употребата на гъби в суров вид, също са в червено мухоморка отравяне. Тази гъба е особено голямо удоволствие да се съберат (и, за съжаление, хранене) малки деца, докато се разхождате из гората.

Симптомите на отравяне възникнат в рамките на 15-30 минути след използването на стомашно-чревни нарушения: гадене, повръщане, диария. Тогава там са тревожност, безпокойство, шум в ушите, главоболие, тежка ажитация.

Отравяне настъпва след хранене pantherina гъби, известен също като сиво гъби, дава симптоми след само 30 минути, максимално - 2 часа. Това, преди всичко, гадене, повръщане, диария, възбуда. Пациентските рейв втурва в легла, разширени зеници, кожата и лигавиците са сухи (както е в случаите на отравяне или бучиниш беладона), температурата на тялото се увеличава, нарушение на съзнанието, докато се развие синкоп. Понякога има припадъци.

Има и отравяне, в които има само една стомашно разстройство. Те могат да бъдат причинени от гъбички, принадлежащи към различни типове и видове, като гъби от семейство syroezhek.

Освен това, може да причини отравяне гъби от родовете на гъби (например, mleczajwelnianka), lozhnodozhdevikov, entoloma, някои видове zelenushek.

Трябва да се подчертае още веднъж, че лечението на отравянето започва с изпразването на стомашно-чревния тракт и стомашна промивка. Трябва да се помни, че повръщането и промивки са ценен материал, който дава възможност за бързо диагностициране.

Как да се избегне отравяне с гъби

И ето някои съвети, които могат да намалят риска от отравяне:

По време на събирането на гъби не слагайте в кошницата или непознати млади гъби, които са трудни за разпознаване.

Всички смъртоносни отровни гъби върху долната повърхност на капачката има табела. Boletus само предизвика остри стомашно-чревни разстройства, но не доведе до смърт.

Твърдението, че една отровна гъба от годни за консумация могат да бъдат разграничени от появата на син цвят на рязане и изгаряне вкус, погрешно! Много ядливи гъби имат тези свойства, и обратно - някои отровни гъби по тези критерии не са подходящи (същото бледо гмурец).

Ястия с гъби трябва да бъдат подготвени в деня на събиране или най-късно на следващия ден, като гъбите са лесно се разгражда и токсични вещества могат да се образуват в тях. Същото нещо се случва в момента на тяхното многократно затопляне.

В случай на съмнение за отравяне гъби е необходимо да се подложи на лечение на всички онези, които използват гъбите да се яде, дори и ако те не са наблюдавани симптоми на отравяне.