Как да се хранят правилно chakhokhbili

Един от най-популярните ястия на грузински кухня - chakhokhbili. Комбинацията от месо, зеленчуци, подправки, билки и ядки създава уникална хармония на вкус.

готвене по-лесно

За да овладеят рецепта chakhokhbili не трябва да бъде усъвършенстван готвач. За комплекс в произношението на думата крие просто ястие. Неговата фондация - zhirnenky, разходка нагоре по стените. фазани! Грузински - hobobi, откъдето идва и името на ястието в превод на български език - "запържен фазан". Не се притеснявайте: кралското играта успешно замени пиле.

Chakhokhbili на див фазан се смята за един изискан деликатес. Вкусът напомня пиле fazanyatina. Но не само бялото месо в центъра на трупа и на тъмно, в областта на краката.

Dish изобретил цар

Дълго време се е смятало, chakhokhbili грузински ястие от кралска кръв, тъй като рецептата е пряко свързана с легендата за основаването на Тбилиси грузински цар Вахтанг I.

Според легендата, в V век Вахтанг започна в близост до бъдещия град със соколи. Royal Falcon отлетя фазана и изведнъж изчезна. мъже Кинг препуснаха след и след дълго търсене намери източник, който удари сокол с плячката си. Птиците бяха попарени: източникът се оказа горещо.

Фазан на царската дума беше в котела, месото му, изпълнен с удоволствие уморените ловци. След това Вахтанг Счупих на място източник града - Тбилиси "tbili" в грузински - "топло". А фазани шеговито наречен ветеран грузински капитал под номер едно. И вратаря на популярната рецепта от съкровищницата на световната кухня!

Ще трябва (за 6 порции):

пилешки крака - 600 г

Лук - 200 г

Български пипер - 1 бр.

Доматено пюре - 80 грама

Нарежете пилето на малки парченца от 30-50 грама. В тенджера или дълбок тиган, за да излее масло, пиле и легна СРЮ хрупкави около шест минути.

По това време, нарязани на кубчета домати, попарят и премахване на кората. Добави към пържено пиле домати, паста и се задушава под затворен капак за около 10 минути.

След това добавете подправките и оставете да къкри за около 10 минути на слаб огън.

През това време, фино котлет чесъна и половина зелените, добавете месото и включване на топлината от една минута.

При сервиране се поръсва съда остава зелено.

Половин час - достатъчно просто ще ви отведе chakhokhbili готвене, включително а ла карт за рязане на месо и подготовка за сервиране. Важен момент: уверете се, че имате всички от разнообразието на билки в списъка. Без тях ястието губи вкус и аромат: тя няма да бъде chakhokhbili! Никакво месо в основната рецепта - билки. Комбинацията от босилек, кантарион, мента или копър, естрагон или естрагон.

За chakhokhbili ще се побере не само fazanyatina и пиле. Фенове подготвят любимото си ястие от пъдпъдък, агнешко, телешко, пуешко и дори щраус!

Има една рецепта за риба chakhokhbili със сьомга. Има chakhokhbili маса на вентилатори, които се добавят към орехи блюдото. Въпреки, че класическата рецепта грузински без тях. Ядките са особено добри в риба и пиле chakhokhbili на.

Тъй като има chakhokhbili

Сервирайте chakhokhbili направена в глинени съдове. А eego напитка трябва бяло грозде вино, излива се в буркани.

Яжте chakhokhbili ръце - с Лаваш. С помощта на зърнени семена да бъдат разделени на месо, вземете го с лук и се хранят, напоена троха сос.

Чрез chakhokhbili не обслужва гарнитура. Само една плоча с пикантни чушки, зелени и червени. Brutal грузински мъже меланхолия съхраняват на дъвченето пипер му между pitiem алкохолни питиета се яде и царската храна. Специални шик - да се яде цяла чушки и, разбира се, не се мръщи!