Как да се готви зелен - за готвене дива гъска - рецепти

За да се подготви печено козата. Вземете 500 грама месо е мариновано, се отстранят всички жили и филми. Nashpiguyte 70 грама свинска мас и се поставят в тава. Тост в пещ при температура 200 градуса по Целзий. Периодично поливане изтекли парчета месо в тигана сокове. Желание се определя с помощта на вилица. След като излезе от пункцията ще изчисти жълтеникав сок - изключете огъня. Варено месо парче и да служи с доматен сос.

Пригответе яхния от дива коза с ядки. За да направите това, нарязани на малки парченца 600грама мариновано козе. поставя в тенджера и се покрива с вода, добавете 3 дафинов лист, покрийте и оставете да къкри на много слаб огън. Обелете и нарежете възможно най-фино 5 глави лук. След 20 минути, добавете го към месото, а след това се изсипва 3 супени лъжици винен оцет и сол на вкус. Предайте една чаша орехи и 2 накълцани скилидки чесън. Смаже 3 клончета от магданоз, разбърква се с ядки и чесън. добавете 1 чаена лъжичка хмел-сунели, всички внимателно разбъркайте и презареждане на масата е в тигана с месото. След 25 минути игра изключите топлина.

За да се подготви ястие месо с сини сливи, нарязани 200 грама мариновани козе месо на малки парченца. Измийте и нарежете на 150 грама сушени сини сливи. В дълбока тенджера, залейте 6 супени лъжици растително масло и поставете месото. Обелете една голяма глава лук и нарежете на малки кубчета. Фрай месо на умерен огън в продължение на 5 минути и след това се поставя на носа. След 7 минути, добавете 2 супени лъжици брашно, една и съща сума на доматено пюре, синя слива и 200 грама вода. Подправете с щипка карамфил, сол и добавете оцета и захар на вкус. Покрийте и къкри, докато, докато голяма част от течността се изпари.

Месо от диви животни, са истинска украса на масата. Не само, че те имат отличен вкус, но също така и много полезно, тъй като той не съдържа толкова познато на птиците и животните, вредни химични съединения, отглеждани в плен.