Как да се готви зелен в пещ домашно спестовната касичка

Goose се възприема от повечето от нас като задължително маса украса за Нова година или Коледа. Но това е напълно подходящ за всеки друг празник или семейно тържество в тесен кръг. За щастие гъши рецепти има много - прости и сложни, с голям брой допълнителни съставки или само една добавка. Така че в този разнообразие, всеки може лесно да изберете нещо подходящо за него. Ние ще се опитаме да ви помогне да се реши, като добави към общия съкровищницата на някои класически и не съвсем обичайни рецепти.

Goose с ябълки

Това е традиционна коледна храна, която може да се приготви, ако е необходимо, по всяко време на годината. За тази каркас промива гъска obsushivayut, счукан чесън втрива в и извън поръсва сол смес, черен пипер, подправки предпочитани. Пречиства 6 зелени ябълки, семена бяха отстранени, нарязани на парчета. Пулверизирани чаша сушени кайсии и половин чаша слива. Ситно котлет две шепи орехи. С 3 портокалова кора, да ги демонтира на филийки, които след това се нарязват на парчета. Всички получени за пълнене съставки са комбинирани, смесени и получената маса се опаковат плътно вътре в кухината на трупа. Дупката после шият нишката. Освен това, гъска покрити с слънчогледово масло, корема подредени върху тавата, останалото пространство е запълнено с цели ябълки и лук четвърти. Всичко това затягане фолио 3 часа и се поставят в пещ, нагрята до средна температура. 20 минути преди края на готвенето се отваря гъска, напоени натрупаната първоначално в мазнина за печене, а след това и портокалов сок, а след това се връща в пещта в каркаса покафенеят. Гъшият готов да смени голяма красива чиния, украсете с клончета зеленина непокътнат и нарязани на филийки портокал.

Goose с кестени

Среден размер труп гъска обработва със сол, черен пипер и други подправки. Нарязва на кубчета 2 нетретирани ябълка поръсва тяхната голяма щипка сух раздробява Artemisia разбърква, получена маса пълнени птица сигурно зашива дупка. Гъска поставят в калъп изсипва чаша топла вода, Скара в сушилня при 180 градуса около 2.5 часа, се прибавя вода, ако е необходимо. През това време 50 г разтопено масло се разтваря в него 5 чл. супени лъжици захар, след това се разпространяват паунд на обелени кестени, достигайки чаша зеленчуков бульон. Sauce сложи на огъня, варени 20 минути при леко кипене. Завършен гъска изважда от формата, нарязва на порции, сложете ги в голяма чиния, залейте сос, гарнитура добавка.

Готвене започне един ден преди насрочените празници. Кланични трупове промива, почистен със сол и пипер, поставя в тава, затегнат с фолио и се отделя в продължение на 24 часа в хладилник и след това още 4 часа да престои при стайна температура. По това време, се промива с паунд на гъби, ги нарязва на малки парченца. Те пълнени гъска. Не е твърде малък, кубчета 300 грама нарязан телешко месо. Грубо раздробяване на големи количества лук и моркови - за паунд всяка растителни. В дъното на тиган с високи страни, на първо място се разпространи лука и морковите, а след това на месото, а след това пълнени гъби гъска. Всичко това се излива половин литър бяло вино и постави на средния рафт на предварително загрята фурна добре. По време на печене гъска периодично се полива формира сок. След като трупът е покрит с коричка, покрийте го с фолио. Общото време за готвене - около 4 часа.

За да започне, се приготвя смес от подправки: кимион, розмарин, черен пипер, риган и морска сол - трябва само 3 супени лъжици. Лъжица подправка. Труп измиване, отсече излишната мазнина, която е полезна и за в бъдеще. Старателно покрити с подправка гъска подготвени, оставете го в продължение на няколко часа.

За плънката в малко количество ракия накратко напоена стъкло асорти сушени плодове, а след това ги хвърлят в сито, добавете чл. лъжица суши боровинки разбърква. Тази маса на коремната кухина пълнени птици заклани отвори шишчета ръб, силна нишка затягане на стъпалото.

Дебел г. тавичка, покрита с голям лист му кисело зеле, което се поставя на птицата. Всичко това се покрива с капак, в продължение на 2 часа, поставени в пещ, предварително загрята до 220 градуса. Няколко пъти през това време ще трябва да отворите тавичка да излее сок формира труп.

Тогава гъска разпространение над 2 чаши кисело зеле, пържени за още половин час, след което се прибавя 4 зелена ябълка, нарязани на големи кубчета, пълнозърнести круши и 3 на няколко места забодени щепсел. След това измъчваше блюдо за 30 минути във фурната.

За гарнитура можете да я сварете картофите или ориза. Птици готовност избрания вариант гарнитура напоени с подправки мазнини, смесени, съчетана с извлечени от гъска плодове пълнене и в такава комбинация се подава върху масата.