Как да се готви заек

заек труп на млад готвач за 1,5-2 часа

заек труп стар готвач в продължение на около 2.5 часа

Млади парчета заек готвят 35-40 минути

Заек стари парчета 1час цирей

Заешки готвене супа около 1 часа

Колко дълго да се готви заек?

Първата стъпка е да изберете трупа. Важно е да се има предвид, че най-полезната заешко месо е 4-5-месечна възраст. Особеността на този заек - розово-бял цвят, еластичност и теглото на трупа около 1 кг. Ако заекът е по-тежки, а след това месо и по-строги. Заешки напоена преди готвене в продължение на 6-8 часа. Ако има желание и възможност, водата може да се променя периодично. Вместо накисване, можете да се маринова заекът, например, във виното.

Сварен цял труп на млад заек за 1,5-2 часа. Ако месото има повече от един възрастен, той се приготвя, е приблизително 2,5 часа. Заек варени на слаб огън. Pan покрит с капак.

Парчета от заешко месо се приготвя много по-бързо. Това ще отнеме около 35-40 минути, за да се подготвят отделни части пиле млад заек и около 1 часа възраст. Дали заек се приготвя, лесно можете да проверите с клечка за зъби. Ако попадне в месото лесно и с бистър сок стои - заек готов.

Ако решите да се раздели на заека на парчета и се готви по различно време, най-добре е да се използва в задната част на трупа, за готвене и предната да гасят. Към месото е тъмно, се препоръчва да се търка лимон.

Как да се готви заек в супата?

За приготвяне на супа, се препоръчва да се парчета от предната част на труповете на заек или не ребра. На заекът се приготвя ниско съдържание на мазнини диета супа. Първоначално месо трябва да къкри около 40-45 минути, след това добавете зеленчуците по желание. Когато картофи, моркови, лук и всички добавени съставки се приготвят (това отнема около 20 минути), тенджерата се отстранява от топлината. Супата трябва да е малко отвара.

Заек - диетичен продукт

месо заек съдържа витамин В6. В12 и PP. Богато украсен месо и минерали: магнезий, желязо, фосфор, кобалт, манган, калий и флуор. Този продукт принадлежи към диетични. Според неговите свойства заек близо до пиле. Месо на зайци е добро за здравето. 100 гр заек съдържа 183 ккал. Месото е почти няма холестерол и натриеви соли.