Как да се готви вкусно свинско със зеле рецепти

Зеле със свинско - класически комбинация от тлъсто месо и леки зеленчуци. Първото нещо, което идва на ум е най-известният ястие в Западна Европа - свински джолан с кисело зеле задушено, е национално ястие на немска и австрийска кухня. Като цяло, на Запад са много любители на свинско месо, като се използва не само месо, но и на мазнини (свинска мас), която е разработила основните ястия.

Кук зеле със свинско може да бъде най-различни начини. Разнообразието от рецепти от свинско със зеле е невероятно!

Свинско със зеле - на базата на вкусни ястия

На трупове на свине могат да бъдат разделени на няколко части, като всяка от тях е добре за някои ястия. Neck и пържоли се използват за приготвяне на кебапи и пържоли. Острието е подходящ за шницели и бургери, филе - най-скъпата част на филето и трупа за шницели и пържене. Ham изпечен изцяло или пушени.

Дръжки и фланг, но той се нарича бекон или бекон част, много мастна. Евтини в цената, те са най-често се използва за гасене на зеле.

В магазини и пазари продаден на гърдата с ребра, вече с прекъсване на мастен слой. И все пак, тя е на мазнините в тялото.

Зеле - калории растително кисели и все още съдържа киселина, която намалява съдържанието на задушава продукта мазнини. Ако използвате прясно зеле, тогава е по-добре да се изнеса с добавянето на домати.

Методи за получаване на зеле със свинско

По същия начин можете да се подготвите и да служи само на ребра със зеле.

Shin също отделно варено с подправки, завързана с чесън. Свинско обича чесън. След това се пече във фурната до златисто. Кисело зеле, задушено с подправки, моркови и лук отделно.

Ако имате гърдата с ребра, е възможно да се търка със сол, черен пипер и чесън, увит във фолио и се пече във фурната. Готовият продукт дава много мазнини, което остава на фолиото, което се излива в отделна купа и се използва за печене на картофи. А печен бекон, нарязани на парчета, а-ла-карт и поднесени с задушено зеле отделно.

Много просто готви зеле яхния с свинско в multivarka. Тази прекрасна машина - истински помощник в кухнята, което позволява на домакинята да спести време. При този метод, закаляване на пържени свински кубчета нарязани режим "Озаптете" 15 минути. В процеса на печене настъпва оказване на мазнините, и можете да направите, без масло. След това, печено месо се прибавя към зеле на купа монтаж, нарязани моркови и лук, сол, черен пипер, изсипва се малко количество вода или бульон, в близост капак и се подготвят около 1 час режим "закаляване".

описаните по-горе методи за приготвяне са достатъчно проста калорични храни. Има и ястия, които в допълнение към варени или печени свински и пушени добавите друг. Ярък пример за това е полски ястие Bigus възраст. Тя реши да положи повече и бекон и наденица. Подготовка ястие изключително с кисело зеле.

Френска кухня е известна елзаски кисело зеле, ястие от немски произход. Той е с много сложна технология на приготвяне, че съдържа печено врата, бекон, бекон, а дори и пушена джолан. Всички тези прекрасни съставки са задушени заедно със смес от кисело и прясно зеле. В ястия доста сложен състав на подправки. Тя включва: лук, чесън, карамфил, анасон. Отделно от сол, захар и дафинов лист. Dish "убиец" високо калорични.

Лесни и вкусни рецепти

Ето няколко рецепти за прости ястия от зеле със свинско.

Зеле яхния с опашка

Зеле със свинско и гъби

Свинско - 400 гр.
прясно зеле - 500 гр.
гъби, замразени или пресни - 200 гр.
чесън - 10 гр.
бульон или вода - 1 литър,
лук - 300 гр.
масло - 60 гр.
подправки на вкус.

Обелете лука, измиване, нарязани на кубчета и се запържва.
Измийте свинско нарязва на парчета с големината на орех и се слага в поклон. Всички заедно се пържи.
Гъби размразяване, ако са замразени.
Накъсайте зеле на тънки ивици.
Сложете месото в тава с лук, зеле, гъби, сол, залейте бульон и оставете да къкри. Няколко минути преди готови да поставят ситно нарязан чесън и дафинов лист.

Solyanka в тиган

крехко свинско варено - 200 гр.
бекон - 100 гр.
пушен бекон - 120 гр.
колбаси - 2 бр.
зеле - 1 кг,
кисели краставички - 3 бр.
лук - 80 гр.
масло - 100 гр.
сол,
черен пипер.

Месо нарязани на малки парченца.
Ако кисело зеле, нарязани на дълги ивици, след което леко се коригира големината им.
Туршия кори и нарязани на малки кубчета.
Лукът чиста, измийте и нарязани на половина пръстени.
В тиган запържваме лука с месните продукти, добавете зеле, кисели краставички, се налива малко вода и оставете да къкри за около един час.

Ястия от задушени зеле със свинско много вкусно, готвач, много от тях просто. Но освен вкуса, те също са с високо съдържание на калории, дори с добавка на кисели съставки. Това, разбира се, не означава, че такива храни трябва да бъде напълно изоставен, но е необходимо да се спазват мярка, особено по време на празниците.

Наздраве и добър апетит!