Как да се готви вкусно кафе в Турку - 7 стъпки към успеха

Турско кафе е проста и романтично. Това не е кафето, че купувате на път за работа, това е кафе за спокойно ползване. Турско кафе е особено добра за тези, които обичат. живот!

Каква е турско кафе

Тази уводна част е без значение, които не се интересуват да пропуснете.

Турско кафе, европейците често се наричат ​​гръцки или ориенталски, е изобретен като напитка през 16 век в Близкия изток - бяха го подготвя в малки буркани, наречени по-късно турците или джезве. От Близкия изток до Европа беше едно питие, а след това в България. Днес, с кръстосани крака, можете да опитате вкусна чаша кафе в много турски и гръцки ресторанти от Москва до Ню Йорк.

Кафе, произведена в турски - вкусна, а често и силно >>>.

"Турско кафе" се приготвя, както вече бе споменато, в Турку, малки плавателни съдове са стеснени до и след това изведнъж се разширява, с дълга дръжка, която съдържа една или две порции напитка. Традиционно, кафе Turk постави в горещия пясък, но на газов котлон не ще по-лошо, отколкото у дома.

Какво ще ни е необходимо, когато готвите

Толкова е просто, ние трябва:

Турците са в магазините и на разположение за закупуване на много сайтове (как да си изберете един турчин).

Топлинен източник, като правило - вашата печка, газови или електрически.

Кафето може да бъде всеки.

<<<Кофе может быть любым жаренным, но мои любимые: Starbucks Breakfast Blend или Turkish Coffee Blends.>>>

Вземете чиста вода, а не от чешмата, охладени или при стайна температура.

Захар - има такива, но по-добре кафяво.

Плаките трябва да бъде предварително загрята предварително, може да се излива в тях за тази гореща вода.

Какво по-добро използване на смилане на кафе

За да се подготви вкусна и ароматна турско кафе, да се използва най-тънкия смилане, която можете да получите само или да намерите в продажба.

<<<Хорошо размолотый кофе больше похож на порошок, чем на что-либо еще.>>>

Повечето кафе го мелнички - фината фрезоване. Приземен печени зърна преди готвене е желателно да не изчезна вкус.

7 стъпки как да готвят вкусно кафе в Турку

Тази рецепта е вкусна напитка с горчив годни за сутрешно кафе, за да развесели преди работа и за kofepitiya в приятелска компания с приятен разговор.

Етап 1 (добавяне на захар)

Добавете първия захарта. Аз използвам една супена лъжица, без да се плъзга 200-250 мл на турците, този 3 чаени лъжички, въпреки че обикновено се препоръчва да се вземат 2 супени лъжици.

Етап 2 (излива вода)

Водата е необходимо да се излее нито повече, нито по-малко, отколкото е необходимо.

<<<Заполните турку водой до уровня, где начинается «горлышко».>>>

Водата трябва да стигнат до върха, но не е в "врата". Вие няма да бъдете в състояние да се готви по-малка сума на кафе се налива малко вода. Ако искате по-малко кафе, трябва по-малко турчин, а ако още тогава най-много. Нивото на водата е важно за правилното физика на процеса на варене.

Етап 3 (подвижен в кафе)

Добавете кафето. За малки турци (100-150 мл) се вземат 2 супени лъжици gorochkoy малък. За 200-250 мл турци, използвайте 3 чаени лъжички. 300-350 мл, използвайте 6. Да, това не arefmeticheski вярно, но това не е наука, но изкуство.

<<<Меленый кофе после добавления должен плавать на воде.>>>

Това е важно,
Не се разбърква кафето на този етап. Кафе на прах създава запушалка и всъщност действа като изолация между водата и въздуха и не ще се изпари етерични масла. Можете да попречи на по-късен етап, но за сега, плаващи нуждите на кафе.

Етап 4 (начало на готвене)

Сега за източника на топлина. Тъй като пясъка от плажа не е достатъчно горещо, особено през зимата, аз използвам моя газов котлон. Повечето от препоръките се посочва, че е необходимо да се загрява кафето много бавно. Аз готвя над средните топлина. Но не се движат далеч от печката! Кафе може лесно да "избяга".

Кафе за отопление трябва да започне да се пени. Ако заври водата, това означава, че сте използвали малко кафе.

<<<Кипение воды в турке происходит быстро, вспенивание медленно.>>>

Кафе никога не трябва да заври. за справяне със ситуацията трябва да се разклаща, добавете още една чаша кафе и да започне всичко отначало, но резултатът ще бъде по-лошо.

Трябва да видите, че пяната се увеличи от около кафе и започне да запълва гърлото на бутилката. Не спирайте да следвате образуването на пяна!

Когато пяната ще запълни врата и се издига почти до върха на турците, го премахнете от източника на топлина.

Етап 5 (повторение Етап 4)

Сега внимателно се разбърква кафето и изчезване на пяната.

Turk постави на източника на топлина. Кафе започва да се пени отново, този път по-бързо.

Отново се отстрани от източника на топлина и се разбърква пяната.

Повторете три пъти.

Някои хора като пяна, други не. Когато пяната расте, извадете го внимателно в мивката или лежеше в чаши, не се разбърква.

Етап 6 (получаване дебел уреждане)

Turk се оставя да престои на празен ход в продължение на 30 секунди, така че част от кафето се установява. След това се излее толкова кафе, колкото искате, споделяне на останалата част от напитката (ако има някой друг близък) сред гостите. Изсипете "последната капка", тъй като на дъното на турците ще бъде утайка от кафе.

Стъпка 7 (насладите на резултата)

Черно кафе? Да, разбира се. Но вашите гости могат да добавят се малко мляко, по-вкусно - наполовина. Чрез добавяне на мляко кафе частици утаи бавно към дъното, и чаша без мляко частично локализиран в каймака (крем) по-горе.

Не е необходимо да се пие турско кафе, веднага след като се налива в чаша, или веднага след като раздвижването на захарта, или добавя мляко. Предупредете вашите гости да има малко чакане, докато мотивите се установяват, за да не се развали впечатлението за вкус правилно сварено кафе.

Всеки кафе приготвя по свой начин - как много хора имат толкова много начини-модификации. Тук е една от опциите, различни от по-горе статия само Предимство раздела на съставките и на факта, че кафето не се бърка по време на процеса на готвене за уреждане междинния пяна.

<<<Густая хорошая пенка — показатель того что была правильно выдержана технология варки кофе в турке и напиток получился вкусным.>>>

последно предупреждение

<<<Убрав взгляд от турки, даже на несколько секунд, может закончиться чем-то вроде этого.

Интересното за кафе: