Как да се готви вкусни рибни рецепти и препоръки

Такава полезен продукт като риба, трябва да присъства в храната на всеки човек поне веднъж в седмицата. В края на краищата, той е богат на незаменими аминокиселини и мазнини, които липсва в нашето тяло. Но за да го желанието да се яде риба един "полезност" направи, не е достатъчно, тъй като човек може да търси удоволствие в храната. Ето защо е много важно да се подготви вкусна риба да ястие го носи радост не само за здравето, но също и "стомаха".

Какво може да бъде приготвена от рибите

Риба - универсален продукт, който може да се подготви почти никакъв начин: готвене, яхния, пържени, осолени, подуване на корема или печени. Освен това, в някои случаи, неговото използване и в суров вид - не забравяйте японците за дълголетието на които са легендарни. Но ако не сте готови за такава радикална стъпка, в този материал, вие ще намерите много полезни рецепти за това как да се готви вкусни риби.

Ястието се оказа не само вкусни, но и полезно да бъде внимателно подход при подбора на "продукта". Прясна риба не е кисела или на неприятния мирис. корема й е плосък, а очите - ясни и видни и хрилете - червено. В допълнение, на кантара прясна риба е гладка и плътна.

Преди да се пристъпи към подготовката на храната е необходимо да първичната обработка на продукта. Този процес включва пречистване мащаб, премахване на негодни за консумация части, както и намаляване на рибата в порции, ако е необходимо.

Delicious ухо Zander

За подготовката на българската традиционна кухня, ще се наложи следните продукти:

Pike с тегло 0,5 кг.
Пет големи картофа.
Две крушки от среден размер.
Моркови.
Средно домати.
Масло - 50 унция.
Две от магданоз корен.
Сол, подправки, билки.

Първо трябва да се почисти и изкорми трупа костур, отсече главата и извадете костите, и в резултат на филетата, нарязани на малки парченца. На следващо място, готвят "негодни за консумация" компонента: кости, ребра, главата, като към тях в основата на магданоз, нарязан лук и моркови и дафинов лист. Полученият "супа" ние се филтрира през тензух и добавяне към него кубчета картофи, лук и магданоз останалите. всичко това се готви за 15 минути. След това добавете към супата костур филе и подправки, както и нарязани домати и се готви, докато омекне. След това добавете маслото в ухото и украсяват своите зелени.

печена риба

Рецепти, подобни на много ястия, както и всеки един от тях заслужава да бъде похвалени, но този материал ще се фокусира върху традиционни български печени Карасе. За да се подготви това ястие ще ви е необходим набор от продукти:

Шаран - 5-6 парчета.
Пресни гъби - 400 гр.
Дебел заквасена сметана - 300 гр.
Лукът - 4бр.
Морковите - 3 броя.
Половин лимон.
Според един лъч от копър, магданоз и зелен лук.
Сол.
Подправки: кориандър, шафран, черен пипер.

Към ястието е особено вкусно първо трябва да се маринова шаран. За тази цел почистване разрезът и трупа, а след това ги разтрийте със сол и подправки, пръскане с лимонов сок и оставете за 15-20 минути. Докато шаран мариновани, преминете към соса. За да направите това, добавете малко сол заквасена сметана, а към тях се прибавят половината от нарязани билки и подправки. Сега ние трябва да се подготви плънка за риба: две глави лук, нарязани на пръстени половина и да го изпрати на тиган се запържва. Има също така да добавите настъргани моркови и нарязани гъби. Не забравяйте да добавите сол и пипер "пълнеж".

На следващо място, ние се трупа, пълнени с риба и подготвени "пълнеж" от гъбата. Pin ръб корема клечки за зъби, за да маса не излезе. След това, трябва да се даде на рибата малко да легне и да се насладите на "пълнеж". По това време, нарежете останалата лука на кръгчета и се разпространява върху намазана тава. Тази "възглавница" постави нашия шаран и ги изпраща във фурната, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 30 минути. Ние извади рибата и я залейте с приготвената сметанов сос, а след това отново да изпрати ястието във фурната за 10 минути, за да се образува вкусна златиста кора.

Задушени в крем щука

За приготвянето на тази вкусна и деликатни ястия, ще ви е необходим набор от продукти:

Пайк - 1 кг.
Мастни крем - 200 мл.
Твърдо сирене - 100 гр.
Розмари.
Брашно - няколко лъжици.
Растително масло.
Сол и пипер.

Почиства и изкормено труп, а след това го нарежете на порции. Главата може да се забави с ухо, защото в този съд е необходимо. Обезкостено риба брашно и след това се запържва от двете страни в горещо масло на няколко минути до златисто кафяво. Освен това, малко се намали пламъка и попълнете щука леко подсолена сметана. Рибата става по-сочни и ароматни, а тук можете да добавите 50-70 грама бяло вино - вкуса на това ястие се възползват ще. След това поръсете много настърган кашкавал и стръкче розмарин. Покрийте тиган капак и задушено ястието да къкри за 10 минути. След това, той остава само да се щука, организира на плочи и с гарнитура от зеленчуци обслужват.

Пържена риба с пресни подправки и чесън

За да се подготви този пикантен ястие е идеално за риба от всякакъв вид. Но особено вкусно в тесто Оказва морски видове, като например морска треска или хек. Но можете да използвате всеки риба по ваш вкус.

Прясна риба - 500 грама.
Сто грама брашно.
Една глава чесън.
Растително масло за пържене.
Сол и подправки на вкус на рибата.
Всички зеленчуци - един куп.
2 яйца.

Изчиства на везни и вътрешностите риба промива и добре сух с хартиени кърпи, след това се разделят на трупа на порции. Следваща, нарязани зелен и добавяне към него раздробена чесън и сол и подправки. Добър рибено масло получената смес и след това го оставете да се маринова в продължение на няколко часа.

След този период, се вземат парчета и без да се маха маринатата, като им се рушат в брашно, след това се потапя в разбитото яйце и се запържва в горещ тиган от двете страни, докато коричка и златисто кафяво. Поставете завърши ястие в чиния и гарнирано с билки, поднесени на масата.

Диетични риба на пара

В повечето случаи, когато става дума за полезна и диетична кухня мнозина "Кривото лице", вярвайки, че тази храна не може да бъде вкусно. Това е фундаментално погрешно мнение. В края на краищата, има много не само полезно, но и перфектно вкусни "рибни рецепти", задушени. И един от тях, ще се научите на.

Средната стойност на трупа на всички морски риби трябва да се почиства от люспите, вътрешностите и главата. На следващо място, внимателно изсушен за "продукт" с помощта на хартиени кърпи. В отделна купа се смесват ароматите: кардамон, карамфил, кориандър, канела и черен пипер. Те добавят сол на вкус, и малко магданоз, копър и настърган джинджифил. Wipe труп получената смес, както вътре, така и извън него, и след това се поставят отново риба тънък резен лимон. Нарежете две средни картофи, един морков и малко тиквички и запържете зеленчуците, докато омекне, не забравяйте да се поръсва със сол и подправки. Сложете сместа зеленчуци в двойна котел и го постави на върха на подготвената риба и включете устройството. Половин час по-късно вкусна и здравословна ястие е готова.