Как да се готви телешки език варено - ние ядем и да растат тънък

Тайните на готвене телешки език. Как да Сварете телешки език (телешко) - рецепта със снимки.

време за готвене - 2-4 часа (и половин час, за да се накисва).

Калории 100 гр - 230 ккал.

Телешки език се счита за страничен продукт, въпреки че техните хранителни свойства, че е безопасно да е възможно да се класира като деликатес. Поради факта, че не е съединителна тъкан, тя се абсорбира почти напълно от организма. Диетолозите препоръчват да го включите в менюто за бременни жени, възрастни хора и тези, които са претърпели операция или е в процес на възстановяване. Той има много цинк (40% от ежедневните човешки стандарти), както и витамини от група В са отговорни за здравето на косата и ноктите, както и да помогне на ПП справят с безсъние и главоболие. Редовната консумация на този продукт помага за намаляване на холестерола, регулиране на концентрацията на кръвната захар, намаляване на теглото (edimihudeem.info). Според вкуса си телешки език много по-вкусни свинско месо. Това месен продукт се характеризира с деликатен вкус и е напълно способен да замени месото. Той често се използва в салати и мезета, но вие също може да го ядете и просто варено. Но за това, че, разбира се, трябва да бъде в състояние да се готви правилно.

Как да Сварете телешки език - рецепта

Език (с тегло 600-700 г).
1 морков.
1 лук.
2-3 чесън зъби.
Сол на вкус.
Дафинов лист.
Бел пипер.

Преди да се готви телешки език варено, залейте го със студена вода в продължение на най-малко половин час, а дори и по-добре да го оставите по този начин в продължение на няколко часа. Това ще ви помогне да премахнете всички тиня, мръсотия, грес и кръвта. След това внимателно го изстържете с нож и изплакване. Можете да го нарежете на две части, ако предпочитате.

В същото време сложи водата в тенджера да ври на печката. Водата трябва да е достатъчно, за да го покрива напълно езика. Когато заври, сложи го на езика. След повторно кипене, вода, канализация, и се оставя настрана, докато езика. Сварете вода отново и да върне продукта в тигана. Тази процедура ще направи телешко езика меки и сочни и бульон, в която се приготвя, прозрачен (edimihudeem.info). След това бульон може да се използва за получаване на пълнител или например, на борш. След третия варенето може да намали топлината, и за известно време забравете за ястието. За да я подготви за дълго. Телешки език се приготвя за около два часа. Говеждо по-дълго, около 3-4 часа. Приблизително един час по-късно получаване на зеленчуци. Обелете лука, морковите и чесъна. Морковите, нарязани на големи парчета. С лук не е нужно да правите нищо.

Сложете приготвени зеленчуци в бульон и варете още повече. Два часа след готвене, можете да проверите на езика за готовност. За да направите това, прободе го с вилица, ако разпределени бистра течност, след което тя е готова. Ако кален - трябва да се готви за. 15 минути преди края на готварска сол бульон, сложи черен пипер и дафинов лист.

След готвене отстранете език и го сложете в студена вода за няколко минути. Тя ще ви помогне да се улесни процесът на премахване на кожата. Когато езикът е хладно и я извадете от водата и премахване на най-горния кожата. Тя може лесно да се скъса с ръка. След това изрежете парчета и сервирайте. Ако желаете, можете да бъдете подготвени с варено салата език. Например, със заквасена сметана и гъби. Знаейки как да се готви телешко варено език, можете да направите разнообразие от вкусни и здравословни салати и закуски на своята база.