Как да се готви телешки език десен рецепта със снимка
Нека да видим как да варя език говеждо или телешко месо. Както и отговори на въпроси, колко дълго да се готви, как се почиства и начинът на съхранение на варено говеждо езика. Рецептата, както винаги, със стъпка по стъпка снимки и подробно обяснение.
Този прекрасен, деликатеси полезно да се използват във всяка възраст. Той съдържа голямо количество протеини, витамини и микроелементи. Подгответе салата "Нежна" с езика и яйца, украсени с зелен лук, това ще ви доведе до пълно удоволствие!
съставки:
Как да готвя варено говеждо месо език
Първото нещо, което ми вой в студа и ясно с помощта на езика на четката. Той е много мръсен, не забравяйте да почистите всички пясъка.
Казано на езика в тенджерата със студена вода. Поставете варено. Ако повърхността на езика остава мръсен, след завиране на водата се оттича отново и напълнете с чиста вода. В очакване на кипене, а след това в изобилие сол и варете в продължение на 3 часа. В продължение на половин час, докато варени в бульон, можете да добавите аромат на лук, моркови и магданоз.
Ние се определи готовността на езика. Тя става мека, тя може да бъде лесно, когато се натисне с вилица. Сега ние сме посветени на важен като чиста варено говеждо месо език. Фактът, че това се изчиства от кожата само в горещо състояние. Ето защо, този процес трябва да се случва бързо. Включване на чешмата със студена вода. Ние извади езика и се слага в мивка с течаща. Ние правим малък разрез с нож по върха на езика. Премахване на кожата, като отглеждане. Бъдете сигурни, за да започне да прави всичко с върха. След като се охлади много бързо, и ако започнете да почиствате гъстата част, от върха на корите вече не може да се оттегли (казвам ти от моя собствен опит).
Колко време е необходимо, за да се готви език?
Всичко зависи от размера на език: малки - до 2 часа от 1-1,5 кг - не по-малко от 3 часа, повече от 2 кг - около 4 телешки език готви за около 2 часа.
Как да се съхранява на езика?
Може да се използва в салати, предястия, готвят като топли ястия, попълване деликатен сос или smetanoy.Vkusnee просто яде прясно език, но може да бъдат опаковани във фолио или найлон и се съхранява не повече от 2 sutok.Ego в хладилника, можете също да нарязва на порции и се замразява (в ресторанти и го прави), и след това се подготвят храна или добавен към както се изисква. И се съхраняват в този вид не са повече от 1 месец.
Ще Ви бъда благодарен, ако споделите рецепта, да го запишете в социалното. мрежи: