Как да се готви svinushki възможно да се ядат сурови

Svinushki. просто длъжен да се каже за него - това е една отровна гъба. Това са последните от неговата инсталация. И за да бъда честен, аз съм изненадан, защото преди няколко десетилетия, ние имаме тези гъби, веднага след като нито подготвени, нито яде веднъж - и никога не всяко отравяне не е било. Ние живеехме в екологично чист район, където не е имало растения с техните вредни емисии, както и гори са далеч от пътища. Затова svinushki не може нещо там, за да усвои някои отрови кумулира след това да се тровят хората. Събирането им е удоволствие - те са Kripen'ka, закръглена (на тънки стебла гъби не вземат), не се разпада, приятни цветове - от светло до тъмно кафяв горчица. Те растат купчина, реколтата е почти винаги е добре.

Гъбите накиснати първата чат няколко часа (през нощта, например), след това водата се оттича, излива се в чисти и добре измити и почистени гъби. Поради това, може би, токсини, сякаш те са налице, отива във водата, няма да споря. Но след това приготвя чиста svinushki.

В началото те се варят в нормална солена вода за половин час. След това навежда решето, промива се отново и се оставя да се отцеди. Ако искате, можете да туршия, пластове, редуващи се с копър (чадъри са по-добри), хрян, дафинов лист, черен пипер грах и скилидки чесън не забравяйте. Ние изместен цялото това богатство, скрил цялата листата на хрян - и поставен под не особено тежко бреме. трансфер готовност за банка, не се затваря плътно. Или заделени в цевта, най-добре е да се добави сол! През зимата, служим с крушка лук на ивици, сезон с растително масло.

Дори и в нашия район сме направили такава подготовка за зимата. Варени гъби са пържени в растително масло, е възможно с носа и след това изложени в стерилни буркани (половин литър) се излива отгоре и разтопено сланина. Rolls клепачи. През зимата, това е подарък към гората! Тези гъби са перфектно съобразени с варени картофи. Те могат да бъдат варени супа. Или пък може просто да са били само тези гъби, отопление в тиган и ги подправете със зеленина.

Това е моя опит). Вие не искате да се риск - да не се използва svinushki храна.

PS Аз пиша в минало време, защото тя отдавна е в тези места не живеят, но вкуса на гъбите мога да си спомня).

Svinushki суров никой не използва, в последните им като цяло се счита отровни. Поради наличието на достатъчно лоши токсини в техния състав svinushki или имат дълъг престой или ври дълго. В миналото често svinushki подсолена студена метод, който се съхранява във вода за 7-9 дни, от време на време смяна на водата и след това подредени в слоеве, осеяни барел сол. Сега накиснете гъбите за дълго време, така че е малко вероятно, че някой ще има търпение, така svinushki дълго се кипва. Обичам ги варени часа и половина, два пъти, докато смяна на водата. След svinushki може да се използва за супа или пържени картофки, но вкусът им предоставя много гъби. Можете да се маринова svinushki и горещо, но тези гъби не са вкусно ястие. Можете да svinushki след кипване и се замразява за зимата.

Svinushki са условно ядливи гъби, както и в няколко европейски страни - за негодни за консумация. Това е така, защото тези гъби е по същество отрова, но отрова могат да бъдат отстранени от дълго накисване. Има svinushki пресни и сурови, колкото е възможно, ако искате да се самоубие по оригинален начин. Супа от тях варени, пържени картофи, които не само да добавят сол и мариновани. За да направите това, първо трябва да се накисва в студена вода в продължение на шест часа, след което се вари, след което изплакнете отново, а след това сол или туршия като гъби. може да има само "дебел" svinushki, "тънък" отровни без опции. Всъщност не се различават svinushki изискан вкус, така че по-голямата част от берачи на гъби предпочитат да не се забъркваш с тях.