Как да се готви сурова риба, щастлив десерт

Рецепти за сурова риба

Raw сьомга с портокалов сироп

Сьомга с портокали

съставки:
200 г сьомга
200 г оранжево (с кора)
11/2 супени лъжици горчица
1 връзка копър
сол.

Обикновено рецепти марината от прясна риба

съставки:
1 кг риба
2 скилидки чесън
3 лук, хрян.
За маринатата:
3/4 чл. вода
1/4 чл. оцет
2 супени лъжици растително масло
3 супени лъжици захар
2 ч.л. сол
2 ч.л. лимонова кора.

Получаване:
Смесете съставките маринатата до тогава, докато захарта и солта се разтваря. Почистете рибата, нарязани на парчета и се поставят в буркан, редуващи се слоеве от риба лук пръстени (за предпочитане червени), филийки чесън и хрян (2 скилидки чесън, лук 3, хрян парче). Излейте маринатата, сложи няколко дни на хладно място.

съставки:
Херингата (чист) - 1,5 кг
Вода (маринатата) - 500 мл
Сол - 2 супени лъжици. л.
Захар - 2,5 об. л.
Оцет - 200 мл.
Подправки: чесън и пипер смес от пет чушки. Можете да използвате всякакви горещи подправки - 3-4 супени лъжици. л.
Растително масло или маслиново - 10 чл. л.

Получаване:
Смесете сол, захар и оцет. Изсипете тази марината над рибата четка.
Сложете го в хладилника за един ден.

На следващия ден, извадете омекотена риба кост. Определят слоеве в контейнер, поръсване подправки всеки слой. Всеки трети слой налее масло. Ние събрахме всички риби и нежно го притиска. Всичко!
Няколко часа по-късно рибата напоена подправки.
Бон апети!

Raw сьомга с марината оцет

съставки:
350 гр сьомга
Винен оцет 5-7prots
Чесън, червен пипер на прах, кориандър, червен пипер
Сол, захар, растително масло, черен пипер.
Моркови, лук, зелен лук, репички.

Получаване:
Рибата се нарязва на ламели.
Секс винен оцет 0,5 чаши вода и се разрежда стъкло попълват риба туршия 1 час.
Промива риба под вода и накиснати във вода за 10 минути (което ще отстрани излишната киселина).
След това стиснете рибата, поставени в контейнер и се добавят 3-4st супени лъжици растително масло, няколко скилидки чесън земята, сол, захар, кориандър, червен пипер, черен / червен пипер на вкус, 1/4 чаша вода и 2-3ch оцет.
Добави морков ивици, нарязан лук, праз лук, репички.
Разбърква се и се даде да го варят 3-5chasov.

съставки
Количеството на съставките се определя от собствения си вкус, а броят на порции:

Прясна риба (за предпочитане мазна)
сол
подправки
6 процента оцет
зеленина
зелен лук
моркови
люти чушки
чушка
червен пипер
чесън
лимонов сок
малко мед
Сол. масло

Получаване:
Нарежете рибата на кубчета от 1,5-2 см. Cool подправете със сол и оставете за 40 минути до един час. Измийте голям брой CMV студена вода, добавете вода и оставете за 30 минути. Оставете да се отцеди водата и изсипете оцет, риба, разбъркайте (оцет трябва да бъде достатъчно, че той едва покриват повърхността), за да натиснете плоча с малко налягане, оставете за 30 минути. След това излейте оцета.
Накълцайте билки, лук, моркови решетка и чесън, черен пипер, котлет и се смесват с рибата.
Пригответе марината - Сол. масло, малко мед, лимонов сок.
Всички много добре смесена, залейте рибата с билки и зеленчуци, разбърква се и се поставя в Hold за 4-6 часа.
Бон апети!

Херинга в сладко-кисел марината (Финландия)

600 грама от херинга, 400 г 3% оцет, 120 г захар на прах, 200 г лук, 40 г от хрян, джинджифил 4 грама, 4 грама на синапено семе, Lavrushka сол.
Херинга, напоена, отстраняване на кожата и разделяне на връзките. Приготвя маринатата на оцет, захар, хрян, джинджифил, нарязани лук пръстени, горчица семена и лавров. Херинга нарязани на парчета с дебелина 2-3 см и се държат в получения маринатата в продължение на 2 дни.

Сурова риба нарязани на ивици и се слага в лимоновия сок. Яжте го с много лук и домати.

Прясна риба (сьомга, есетра, риба тон) е ял със соев сос и винаги със сурови зеленчуци. Това е пълноценен протеин храна.