Как да се готви супа, супа топчета - рецепта за вкусна домашна вечеря
Как да се готви супа с кюфтета: Тайните Excellence
На пръв поглед, изготвяне на супи - е достатъчно проста: просто ври вода, и да го свалите всички необходими съставки, и след известно време супата е готова. Очевидно е, че това е невнимателно отношение към готвачите готвене на супа, и поради това, че тя е често супи не са много вкусни. Все пак, има доста кулинарни трикове, за да правят супата наистина страхотно. Трябва внимателно да проучи тези техники и да научат как да се готви супа с кюфтета, така че резултатът не само не го пропусна нито готвачи или потребителите, но и да помниш целия дълъг.
Тайните на кюфтета за готвене
За кюфтета оказаха нежно, сочно и униформа, е необходимо да смила ги е внимателно смила и се омесва, докато се хомогенизира. Препоръчително е да се готви на себе си плънка - в изфабрикувани части са различни примеси и добавки, и да направи, не винаги го прави от прясно месо. В условия за самостоятелно приготвяне на кайма е желателно да го мине през месомелачка най-малко два пъти. Готов мляно месо трябва да бъде внимателно Разбърква се и се чукам. Това се прави по следния начин: парче наденица месо е необходимо да принуди напусна борда или в метална купа, а след това се вдигне и да се хвърлят отново. Тази процедура трябва да продължи до тогава. Докато плънка е гладко и равномерно. Изделия от такъв различен пълнеж сладък вкус и никога не се разпадат по време на готвене.
Често се препоръчва да се добави в кайма за кюфтета яйце. Това се прави, за да се запази кюфтетата по-добра форма и да не се разпадне. Но ако се правят малки кюфтенца, казват те, "една хапка", а дори и на правилно варено месо, и така те не се разпадне, така че добавете яйцето не е необходимо, още повече, че тя значително coarsens вкус на готовите кюфтета. Но добавки накиснати и пресован бял хляб, малко количество галета или грис, напротив, правят кюфтета по-нежно.
Понякога, преди да спуснете кюфтетата в супата, те се препоръчва да се запържва в масло. Такова печене дава супа допълнително вкус, сочност и кюфтета, както и записи на тяхната форма. За тези, които се придържат към диета, предварително пържене кюфтета не се препоръчва.
Един прост и вкусна супа
Триста грама говеждо месо ще трябва две малки глави лук, две големи картофи, малък морков, чушка, дафинов лист дафинов лист лечебни свойства и полезно средство за него
Картофи, нарязани на кубчета и изплакнете с хладка вода. Лукът решетка и моркови - за основен. Чушка нарязва на ивици или квадрати. Зеленчуци поставят в кипяща вода (половин литър) и къкри на слаб огън за пет до седем минути.
От мляно месо, за да кюфтенца с големината на лешник (можете да направите супа с големи кюфтета с размерите на орех, а ако плънката е напълно замесени и почука, кюфтета не се разпадат при готвене). Понижаване на кюфтета в кипяща супа, сол и пипер, и намаляване на топлината. Готвя при ниска обратен хладник в продължение на петнадесет минути. Ако желаете, можете да добавите към супа юфка, ориз или елда, с фиде, предвидени в продължение на пет минути, докато варени, и ечемик трябва да се добавят заедно с кюфтета. Преди да изключите тенджерата със супа огън, трябва да се постави в залива супа лист. Тази супа се сервира със заквасена сметана Сметана: несметни богатства на руска кухня
