Как да се готви супа с месо
В моята готварска книга
Борш с месо от време на време трябва да се появи на масата за домашна кухня. Такава ярки, богати, ароматни, с аромати, но с по-голяма част от тръжната myastsa.
По всяко време, супата с месо от значение. През лятото той може да се сервира хладно през зимата - топло. Да, малко захар с чесън и ръжен хляб, а сезонът супа със заквасена сметана. Към месото в борш оказа, нежна и мека, а чорбата е много ароматно и подхранваща, - месо бульон трябва да се вари в продължение на дълъг период от време часа, около една година и половина. Знаейки това, а не като остава много време да се подготви обяд или вечеря за борш супа може да бъде подготвен предварително винаги. Така например, в деня преди желания момент.
Бих искал да отбележа, че с началото на летния сезон, а оттам и с появата на млади зеленчуци, от които се подготвях тази супа, това ястие става още по-интензивни аромати. Моркови и цвекло, реших да нарязани на ивици и по този начин нормално без усложнения фокус супа с месо започна да си играе с нови цветове. Също така добавете една супена лъжица захар в супа на етапа на получаване на пълнене. Това дава възможност да се постигне по много интересен вкус на борш, че буквално може да се опише по следния начин: сладко-кисел-солено. Като цяло, само думи не могат да предадат и да се опита тази чудесна супа с месо просто трябва да го готвя. И как да го направя аз съм щастлив да кажа и да се покаже.
съставки:
- 2,5 л вода
- 400 грама свинско
- 1 средно цвекло
- 1 средно морков
- 3 средни картофи
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 глава лук
- 1,5 чаши нарязан зеле
- 2 супени лъжици олио
- дафинов лист
- 1 супена лъжица захар
- Сол на вкус (0.3-0.4 супена лъжица)
- смлян черен пипер на вкус
- Черен пипер (4-5 грах)
- пресни зеленчуци
Супа с месо, стъпка по стъпка рецепта със снимки
За да се подготви тази рецепта борш с месо, аз използвах парче свинско месо без кост с тегло около 400 грам Можете да вземете свинско с кост (например ребра). И теглото не е от значение. Дори и една малка част от месото направи голяма супа.
Пълним тиган с вода, в моя случай се оказа 2,5 литра вода. Полагане в студена вода старателно измити парче месо, дафинов лист и няколко грах черен пипер. Изпрати тиган на печката. Носим водата до кипене и се намалява топлината до минимум. Пригответе бульон при открехната капак от 1,5 часа в зависимост от размера на парче свинско месо (по-голямата на парче, по-дългосрочен варени бульон).
Когато чорбата е готова - извадете дафиновия лист и черния пипер.
Готвене растително превръзка за борш с месо. За да направите това, ние почистване на моркови и цвекло и нарязани на фини ивички зеленчуци. Също така, можете да се опрости тази задача себе си и се настъргва на цвекло и моркови на ренде груби.
Картофи, чисти, измиване и се нарязва на тънки ивици, но по-големи. Картофи веднага след нарязване на кораби във вряща супа.
Загрейте тиган и добавете малко слънчогледово олио, само на две супени лъжици. Фрай цвекло и моркови, докато омекне около 3-5 минути на средна температура, след това се добавя към зеленчуците две супени лъжици доматено пюре и една супена лъжица захар (няма слайдове), както и ситно нарязан лук. Готвене растително zazharku още 3 минути, след което пълнежът на кораба растително в тенджерата с другите съставки.
Кук супа с месо 20 минути след добавянето на картофи и зеленчуци, а след това shinkuem зеле (имам тази рецепта за борш с месо отиде в хода на млад зеле), а също и да го добавите към супата.
Ние продължаваме да се готви супа с месо за още 15 минути, след това се сол и черен пипер на вкус, че и облечени с пресни нарязани билки.
Идеалният вариант е да се даде борш с месо варя под капака плътно затворен за около 15-20 минути, след което тя ще бъде още по-вкусни. Парче от свинско месо да бъде изваден от супата и се нарязва на порции, а след това се върнете месото в супата.
Сервирайте супата с месо в гореща, добавяйки, голяма част от всяко парче myastsa и подправени с лъжица заквасена сметана. Бон апети, уважаеми читатели, и ще се видим скоро!
