Как да се готви супа от червено цвекло с месо (рецепта)

Цвекло борш е по-малкият брат. Тя е много по-лесно да се подготви, но е не по-малко богата и подхранваща от супата. Неопитен домакиня едва ли могат да бъдат разграничени от супа от цвекло, но само при условие, че тя се получава при всички норми рецепта.

За да се готви супа от червено цвекло, не е нужно много време. В тази чиния с помощта на храни, които са получени достатъчно бързо. В допълнение, супата става по-вкусно, след като се конфигурира за известно време. Най-добре е да се яде на другия ден

Рецепта за супа от червено цвекло с месо

Говеждо 500 грама
Картофи 3-4 парчета.
сметана
Цвекло 2 бр.
Яйца 4 бр.
Морков 1 бр.
пипер грах
Onion 1 бр.
Паста доматена 300 мл
Растително масло 2 супени лъжици. л.
дафинов лист
сол
сметана
Копър, магданоз

За да се готви супа от червено цвекло, не е нужно много готварски умения. Това ястие не е много тайни за приготвяне на храна. Цвеклото изглежда повече като супа, а не супа. Нейната много трудно да се обърквам, той ще бъде много вкусно, дори и да се отклони малко от технологията на приготвяне на храна.

В първия етап на месо се нарязва на малки парченца, добавете в тигана и се готви за около половин час. Събиране на пяна, която се е образувала по време на варенето на месо.
Отделно от това, в тенджера за готвене на яйца.
Обелете цвеклото. Нарежете го на малки кубчета. Направете същото с картофите. Сложете в тенджера с месо. Добавя се малко оцет или лимонена киселина.
Сварете цвекло с месото за около 15-20 минути, след това се добавя вода (1,5-2 литра) до възпаление. Позволете бульон да се охлади.
Тогава ще трябва да посегнат на яйцата, изсипете в бульон с червено цвекло.
Получаване на превръзката за цвекло. За да направите това, нарязани лука и го опече да запали огъня. След като лука станат прозрачни златист цвят, изсипва се в тиган настърган морков. Всичко това печено старателно в продължение на 3-4 минути на слаб огън.
След това изсипете пържене доматено пюре, разбъркайте добре. Ако пълнене дебел, трябва да се разрежда с 2-3 супени лъжици бульон. Запържете за 1-2 минути.
Изсипете плънката в цвеклото, само когато убеден, че чорбата се приготвя. Добавете граха черен пипер, дафинов лист, фино котлет зелените. Всичко това сол и се покрива с капак за 2-3 минути. След това извадете от печката, даде ястието инфузиите.
Цвеклото супа е най-добре със заквасена сметана и зелен лук.

Полезни съвети и тайни

Кук, който щеше да се готви цвекло, трябва да знае, как то се различава от борш. Основната разлика е в липсата на цвекло зеле. Цвеклото супа е много популярен, тъй като продуктите, които са необходими за изготвянето му растат директно в градината. В краен случай, можете да си купите липсващите съставки в супермаркета.

Цвеклото се оказва доста евтини. Все пак трябва да се отнасяме сериозно към избора на зеленчуци. Всички продукти трябва да бъдат свежи, да не развалят вкуса на цвекло. Цвеклото трябва да се режат ситно, така че е по-добре да се готви правилно. Същото трябва да се направи с моркови и лук. Месото е по-добре да се вземе на говеждото, но могат да се използват и други видове.

Много домакини се притесняват за яркостта на цвекло цвекло. По време на готвене, тя губи своята цвят, което го прави ястието по-малко привлекателни и апетитни. Много опитен домакините намерено решения на този проблем: време бульон цвекло трябва да добави оцет или лимонена киселина.

Наскоро, готвачи не се страхуват да експериментират с отварянето на няколко нови цвекло рецепти. По този начин, в някои региони на страната се готвят супа от червено цвекло на айран, Окрошка цвекло, червено цвекло квас, все по-често супа от червено цвекло с яйца и зелен лук. Някои смело добавете прясна краставица. Това дава цвекло вкус на свежест и изисканост.