Как да се готви слой торта с пиле и картофи, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Какви са единствените торти могат да бъдат направени от бутер тесто - за всеки вкус! Ароматна миризма торта с запечени кора няма да остави никого безразличен. В крайна сметка, несъвършена сладкиши, той е универсален, подходящ за сладки пълнежи, както и вкусни закуски и обеди с други пълнежи. Днес HozOboz ще подготви тортата от бутер тесто с пилешко и картофи. И когато нещо дори не знаех, че тестът рецепта.

храна за оценка
3 точки

История на бутер тесто

Външният вид на бутер тесто, както често се случва с различни нови изобретения, че е случайно. Някои твърдят, че това се е случило в древна Асирия, но че държавата вече не съществува на картата. Затова истинския произход се кредитират ръце французин Клавдий Геле, който по това време бил ученик на сладкаря. Клаудия наистина исках да се пекат за диета хляб болната си баща му. После се смесват брашното и водата в тесто увити парче масло и се оставя за известно време. След това ставам тестото няколко пъти, и се изпраща в пещта. Каква изненада, че е сладкаря и му ученик, когато пещта има огромен хляб. тогава Клавдий отиде в столицата и отне му тайна подготовка бутер тесто. В Париж, той беше малко модифициран случайно си изобретение. Сладкарница, където по това време работи като млад мъж, имаше огромен успех и богатство, благодарение на появата на бутер тесто. Дори когато Клавдий Геле се премества в Флоренция, той никога не е казал за неговата тайна рецепта. Всеки път, заключване в отделна стая, той сам продължава да месят тестото. Но както знаете, всичко тайната някога става очевидно. Затова тесто тайна е била открита. И имам несъвършена сладкиши в кухнята на много страни: грузински khachapuri, турска баклава, френски кроасан. Днес тази рецепта се използва в повечето страни по света, като се използва голямо разнообразие от гарнитурата.

Въпреки, че на базата на бутер тесто не се е променило оттогава, но има и няколко от неговите форми, различаващи се по компонентите и начина на приготвяне. В основата на бутер тесто - вода, брашно, сол и масло, маргарин, понякога го замества, но препоръчва HozOboz да използва тази натурално масло. За тези, които искат да се готви бутер тесто себе си, вие трябва да бъдете търпеливи. Това много не е лесен процес и отнема няколко часа. Смята, че са класика брашно и вода съотношение 12:59, а след това domeshivaetsya студено масло. Най-вкусните торти от теста, в които броят на слоя до 250! Освен класическия бутер тесто, изобретен по-опростена и по-бърза версия се използва в дома. Той е разделен на мая и без мая.

Форми на еклери

дрожди еклери. парцалива тесто (също наречен звънец или киселинен), който се получава всмуквания пайове, гевреци, пай, пайове;
"Временен" несъвършена сладкиши. Въпреки, че името подсказва, това не означава, моментално си подготовка, това също изисква време и усилия. От такива неща са готови солени пайове, солени пръчици с мащерка, сирене, бисквити;
извара бутер тесто. Когато се използват също вила с класически съставки от него подготвят вкусни баници, рула, сладки рула;
най-лек - крем еклери. тук се използва повече сметана или крем, това е най-малко процеса подготовка отнема много време.

Изделия от бутер тесто, получени деликатни и по-калорични. Разбира се, че е глупаво да се твърди, че тази торта няма да е висококалоричен, но повечето от тях се счита за високо калорични масленки и Choux сладкарски изделия. 100 гр на безквасните всмукване тестото съдържа 337 калории, изчисляването на остатък зависи от пълнежа. 100гр крака - 185, картофи - 80, лук - 41, зелен лук - 41 ккал, 50 г краве масло - 350 калории.

Съставки за бутер пай с пиле и картофи

еклери - 500 гр
картофи - 3 броя
пилешки бутчета - 2 броя
Лукът - 1 брой
масло - 50гр
прясно смлян черен пипер
сол
яйце торта повърхност за смазване - 1 брой
растително масло за смазване форма

Съставките за утайка слой

подготовка

Получаване кайма

Лук кора и фино котлет.

Обелете лука и poshinkuyte

Кълки пране, сушене, плътта се отделя от костите и нарежете на кубчета.

Ситно котлет на краката

Можете да вземете и други части на пилешки гърди, например, но краката повече мазнини и сочно, който ни подхожда най-много. При липса на прясно месо, можете да използвате парчета шунка. Обелки от картофи и нарязани на малки кубчета.

Нарежете картофите на малки кубчета

В голяма купа се комбинират нарязан лук, картофи и месо, сол и черен пипер, разбърква се добре и се добавят 2 супени лъжици вода. Пълненето е готова.

Смесете всички съставки за плънката на баницата с пиле в купа

Получаване еклери

Тестото може да се използва мая или квас. Покупка на тестото преди печене, което трябва да се размразява. Ако се използва мая, че е необходимо да се увеличи преди печене тортата. Бутер тесто на две части: колкото по-голяма и по-малка. Тънко ставам двете части на теста.

Поставя торта

Egg размахване

Разбийте с миксер или размахване яйце

масло, нарязано на малки парченца. Тавичка леко смазана.

Смазване формата на олио

Поставете голямо парче тесто

Постлан с формата на бутер тесто пай с пиле

отгоре с и разпространява получава пълнеж.

Разпространение на пълнежа над тестото

Оставете свободен ръб на тестото около три сантиметра. Разпадане парченца масло върху цялата повърхност на пълнежа. Тък ръба на тестото за пълнене и грес с разбитото яйце.

Тък краищата на тестото и четка с яйце

Горен капак с останалата част от тестото за пай. В средата на тортата с нож, за да направи път към изхода на пара. Цялата повърхност за смазване разбитото яйце с четка.

Покрийте остатъци пилешки пай тестото и нарязани дупка в средата

Пече пилешки пай 40 минути при 180 ° до златисто кафяво и готовността за пълнене. Сервирайте нарязани на парчета а-ла-карт.

Печете тортата във фурната

Само искам да отбележа, че тези пломби за чубрица бутер торта могат да бъдат много разнообразни: говеждо месо с пържен лук, ориз със зеленчуци, риба. Това бутер пай с пиле може да бъде най-различни други гарнитурата. Например, гъби замени картофи, а след това получи голяма бутер пай с гъби и пилешко месо. Много вкусно получава пай с пиле и сирене. HozOboz с традиции и ви пожелая здраве, добър апетит и чака вашите коментари по тази рецепта.