Как да се готви сиренето коза у дома, жена е-списание!

Рецепта за приготвяне на козе сирене е една от многото рецепти полезно, битови, млечни и много вкусно продукта. Кук сиренето у дома е много по-евтино, отколкото да се купуват в магазините. Видове на домашно сирене много, обаче, искам да обърне специално внимание на продукти, произведени от козе мляко. Днес ще разгледаме как да се направи козе сирене в домашни условия. Направете сирене и може да бъде произведено от краве и овче мляко, но истинският продукт може да бъде получена само от козе мляко. Той има най-добър вкус, освен това, че не е алергичен, т.е., козе сирене може безопасно да се дава на деца, които реагират слабо на протеин от краве мляко. В това ястие детето не може да се отрече.

Зарежда.

За да се подготви козе сирене у дома ще трябва шест литра прясно козе мляко, шест процента оцет и сол. В допълнение, трябва да се подготви чиста марля, алуминий пот и емайл купа. На първо място, внимателно се прецежда козе мляко. Тази процедура е задължителна, тъй като в млякото може да бъде някои малки частици, козина и така нататък. Носещо да използвате парче сгъната марля. Когато млякото е protsezheno, сложи го на огъня в алуминиев съд. Тъй козе мляко малко дебели, отколкото, например, крава, често изгаря. Ето защо е необходимо да се загрява в тиган, изработен от алуминий. До млякото заври, е необходимо непрекъснато да се разбърква.

По това време, млякото може да опитате сол. Когато става въпрос за възпаление, налейте оцет в тенджерата, в размер на сто грама оцет до три литра домашно козе мляко. След това изключете огъня под шапката. В резултат на това, вие трябва да получите най-серума и в повърхността на серум - козе сирене. Извадете го със специален нож или решетъчна лъжица и поставете върху марля. По този начин трябва да покрива Марли купата. След това увийте полученото сирене, изцедете я, сложи в една чиния и постави под никакъв натиск. Например, можете да се възползвате максимално от буркана три литра. Козе сирене може да се даде всяка желана форма, всичко ще зависи от вашите ястия, които можете pressuete ястие. След това, поставете купичка сирене в някои хладно място. Домашно козе сирене ще бъде готов, когато той е напълно готино.

Следната рецепта, как да се направи козе сирене в дома ви позволява да направите това ястие със сирене. Тогава готовото сирене превръща жълтеникав цвят и е доста солидна, като българското сирене. Първоначално се подготвят три литра прясно козе мляко, един килограм обикновен сирене (може да се приема като начало, както и покупката, т.е., магазини). Внимателно се прецежда млякото в тенджерата, която след това се поставя на огъня и донесе млякото да заври. След това се изсипва в сиренето на тиган. Сварете маса мляко на слаб огън в продължение на двадесет минути.

Така, че млякото не е имал време да горят върху, постоянно го бърка. Когато масата на добре варени, сгънете го в гевгир. Необходимо е, че всички останали течни стъкло. След Сложете сиренето в купа. Добави в една и съща едно сурово яйце, една чаена лъжичка сода за хляб, сто милилитра растително масло и малко сол. Получената смес се разбърква добре и се поставя във водна баня. Ако пропуснете тази стъпка, да се подготвите домашно козе сирене ще се разпадне също. Сварете го за няколко продължение на десет минути, след като заври водата.

След това вземете една пластмасова бутилка и изрежете горната част от него. Spoon, внимателно да наложи сирене в контейнер, в този случай е необходимо да се смаже добре, че в края на краищата се оказа доста здраво самун. След това сложете попълнено бутилката в хладилника и изчакайте пълното охлаждане на сиренето. След това, това ястие може да се яде. Домашно козе сирене може да се съхранява дълго време в хладилника. За тази цел той сложи във фризера в пластмасова бутилка, така че не се загубили ястия вкусови качества.

За да се подготви козе сирене у дома правилно, трябва да следвате някои съвети. По време на приготвяне на храна трябва да се използва изключително домашно мляко. При закупуване на мляко, не забравяйте да се обърне внимание на миризмата. Козе мляко поглъща миризмата на животното, особено ако лошо се грижеше за тях. Как бихте не усвоява сирене, все още може да остане неприятна миризма. Поради тази причина, за да не се развали си извара, мляко, изберете много внимателно.

Можете да се готви на козе сирене в страната и от пастьоризирано мляко, вкуса на крайния ястие също ще бъде много интересно и много вкусно. Така че, ще се наложи един литър пастьоризирано мляко, което има минимален срок на годност, сто и петдесет грама зехтин, триста грама натурален козе кисело мляко, две супени лъжици подправка "провансалски билки" и три супени лъжици сол.

Моля, довежда се до кипене мляко, докато тя се разбърква непрекъснато. След това към тях се прибавят киселото мляко, козе, за сметка на млякото постепенно ще се съсири. В този момент, трябва да се излива сол в тенджерата и добавете подправки. Продължавайте да държите сиренето в активира плоча приблизително около една минута. След това, в резултат на съдържанието на наклона тиган в решето, което е необходимо първо да се марля. След това равенство марля ръб, така че сиренето е вътре. Поставете тензух и сирене на равна, голяма чиния, всичко покрива от горната част на втората плоска плоча и натиснете надолу с нещо тежко.

Накиснете козе сирене под игото на хладно място в продължение на няколко часа. Когато съда е готов, той изважда от пресата, премахване тензух и се нарязва на средните кубчета. След смяна на сиренето в стъклото, стерилизиран буркан, запълнете го с зехтин и след това поръсете Прованс билки. Сервирайте тази домашно сирене може да бъде веднага след изготвянето му, но това е перфектно съхраняват в продължение на няколко месеца. Необходимо е само да затвори контейнера с капак здраво и сирене, за да я държи в хладилника. Това козе сирене е идеален закуска за бира или вино.

Зарежда.