Как да се готви силна медовина у дома рецепти условия
мед популярност в България е трудно да се надценяват. Вкусна продукт, дадена ни от природата, традиционно се използва в много ритуални церемонии. "И аз бях там, и пиех мед ..." - не само рима г. в поемата на Пушкин, медовина напитки са били оценени в Русия. Мед, разрежда се с вода и след това ферментирало - традиционна напитка, известен като медовина. Кук е като у дома си лесно. Да речем, по-подготвени със собствените си ръце медовина получите наистина вкусна и силна. Ние предлагаме селекция от най-добрите рецепти за силна медовина.
Рецепти медовина мая
Силна медовина се получава като се използват дрожди. Крепостта може да достигне 10-12 градуса. В допълнение към вода и мед, като част от рецепта може да се използва хмел, канела, индийско орехче, и други подправки.
Рецепта силна медовина "обикновените"
- Вода - 2 литра
- Мед - 300 грама
- Суха мая - 5 грама
то готвене у дома - процесът не е сложно. Във вряща вода добавете мед след кипене и се вари в продължение на 15 минути. Издържа на слаб огън и се разбърква непрекъснато, за да се избегне лепкава мед. Редовно отстраняване на богата повърхността пяна. Сваля се от огъня и се охлажда до 30-40 градуса, за да запълни мая. При по-високи температури, те могат да умрат. След това веднага се излива в купа за по-нататъшно ферментация. Поставете съд под влагоуловител на топло място. Издържат на ферментационния процес за около една седмица. След това изсипете в купа за съхранение (без седимент). Премахване на хладно място. След няколко дни на напитката е готова за един месец - силна медовина, и след шест месеца - вкусен десерт.
Какво е воден затвор?
В дома, вариации - малък маркуч от капака на резервоара, което осигурява най-добрата процеса на ферментация. За да медовина не се обърна към оцет, е препоръчително да го използвате. Капакът на херметична да се направи отвор с диаметър на тръбата. Свържете твърде плътно. Долна единия край на маркуча в контейнера, без да се нивото на медовина. Другият край потопен в съд с обикновена вода.
принцип вода уплътнение за медовина
Рецепта силна медовина "Манастира"
- Вода - 3 литра
- Мед - 1 кг
- Хмел - 2 чаени лъжички
- Мая - 1 ч.л.
Във вряща вода, за да се разтвори меда и три часа стоя на слаб огън, като се разбърква непрекъснато - в противен случай тя може да изгори. Ще произвежда богата пяна, която трябва да бъде премахната. Добави хмел. По-добре е да го увийте в парче марля и по-тежки с малко натоварване (например камък). Поддържайте огъня за още един час. Загуба на обем течност, необходима за попълване на добавяне на гореща вода.
Охлажда се до температура над околната среда, но не по-голям от 40 градуса (в противен случай умре мая). Добави мая, бира може, може - конвенционален суха. След това капака на резервоара и се нанизва на ферментацията. Мястото трябва да е достатъчно топло - от 25 до 35 градуса. Веднага след началото на интензивен процес на ферментация (воля богата пяна), медовина бъдеще трябва да бъде поставен под капана на водата. Вторият вариант - да дърпам на буркани врата гумена ръкавица, което прави една малка дупка в нея.
Мийд рецепта лесно
- Вода - 2 литра
- Мед - 300 грама
- Хмел - 15 грама
- Суха мая - половин чаена лъжичка
Подготовката започва с разпадането на мед във вряща вода и веднага добавяне на хмел, за да го поставите в плик с тегло и се вари за кратко, рецептата - до 7 минути. След като се охлади, добавете маята и да се съхраняват в топли условия 5-6 дни, като по това време там е фермент. След това се излива в бутилки и ги поставя в хладилни складове. Да не се използва по-рано от следващата седмица.
Получаване на безквасен медовина
Това е древна рецепта, която е по-лесно да получиш нещо за пиене и не толкова силна - до 2-3 градуса. Процесът на готвене отнема 3-4 месеца у дома. Ферментация на напитката трябва да се използва плодове, тя може да бъде череша или стафиди. За домашните версии по-лесно да изберете точно стафиди. Моля, обърнете внимание - не е необходимо да се измие или да се измие желаните ферментация бактериите.
Мед порода в студената вода, ние затваряме гърлото на резервоара и сложи марля на топло място. Процесът на ферментация в дома ще започне в един ден - два. Веднага след като има признаци на изобилие ферментация, течността се филтрува през няколко слоя марля, изсипва се в чист съд и получената течност се поставят на студено място, да престои в 3-4 месеца.
Ако решите да използвате смокини, готвене пропорции за ферментация са както следва:
- Сварени студена вода - 1 литър;
- череши - 4 кг;
- Мед - 2 кг.
Костилки от череши трябва да бъдат премахнати, ги напълни с мед разтвор и се използва рецептата като стафиди.
Ако искате да направите медовина оригиналност, добави рецептата малко канела или индийско орехче, и го направи в момент, когато натопи хмел, както и броя на подправки, се коригира на вкус около една щипка.
Както можете да видите, домът на рецептите на мед напитки са прости и не тежест.
Ние сме ангажирани в животновъдството. Ние извод кралици. Силните семейства, които дават добро мед реколта не се докоснаха. Няма нищо лошо, ако те получат власт само за даване на подкуп на ела.
Погрижете се за почистване на дъната. развитие на здравето на семейството ще ви помогне с добър добив, мед. В някои кошери по-лесно да се замени палетите. Упоритите петна се промиват с топла луга.
