Как да се готви риба консерви
Подготовка риба
Това е най-подходящ за вземане запазва мастни Атлантическия херингата и скумрията.
Размразете 1 кг замразена риба. Отрежете главите, опашките, перките, извадете вътрешностите и корема. Остър нож (много внимателно!), Cut багажника на рибата на две надлъжни части, което прави разрез по протежение на гръбначния стълб.
Внимателно, без да се нарушава структурата на мускулната тъкан на риба трупове, отделни гръбнака и ребрата.
Оставя се да кипи 0.5 литра вода, той се разтваря в 100 грама сол и охлаждане на получената луга. Ако имате затруднения с измерване на точното количество сол, използвайте таблицата на обема на преводите продукти в теглото.
Поставете рибата трупни половини в кофа, дафинов със студена саламура. Поставете отгоре иго и се оставя за 5 часа.
риба марината
В малка купа смесете 1 чаена лъжичка суха горчица с 0,5 супени лъжици захар, добавете 2 супени лъжици оцет и разбъркайте добре. Напълнете 100 грама слънчогледово масло и разбъркайте отново. Марината готов.
В последната част
Премахване на рибното филе и ги потупа с хартиена кърпа, за да отстраните излишната саламура. Премахване на риба трупове половинки кожата на.
Може да попитате: "Защо не го свалиш преди осоляване, в момент, когато изкормена риба?" Да, тъй като с осолена риба кожата се отстранява лесно.
Филетата, нарязани на малки парченца vpoperek и място на пластове в судоку, като се редува с пластове от рибни семена от кориандър и черен пипер топки.
Напълнете подредени парчета осолена риба приготвена преди марината от горчица, захар, оцет и олио.
Тя може да се случи, че варени марината няма да бъдат достатъчни за пълно покриване на консервите в cruets. Не се притеснявайте, добавете на върха на един обикновен слънчогледово масло.
Sudoku покриване на тиган и сложи 1 час в хладилника. Поздравления - току-що сте приготвена риба се съхранява!
Не мислете, че запазва риба може да се направи само от херингата и скумрията. За подготовката на подходящи рибни консерви и много по-малки: Балтийско копърка и херинга, цаца Каспийско и Черно море аншоа, мойва и други морски риби семейства.
Да ви е сладко!
(Гласове: 11, средно: 4.82 от 5)