Как да се готви разнообразно домашен хляб - храна - други

Хляб - основната рецепта:

- брашно - 4.25 чаши

- суха мая - 3 TSP

- растително масло - 2 супени лъжици

Подготовка на процеса на изпитване е съвсем проста и не отнема много време. Всички сухи съставки трябва да са при стайна температура, вода - топло, но не горещо. Отделно, вода се смесва с растително масло. Към тази смес се полага суха смес на брашно, дрожди, захар и сол. Замесете мека лепкава тесто и го оставете на топло място в продължение на 1 - 1,5 часа. Купа със покритие тесто с капак или фолио.

Тестени форми на различни хлебни изделия. Времето за печене зависи от размера на продукта. Например, breadsticks се пекат в общо 15 минути, по-голям обем хляб хляб може да се пече 30 минути. Температурата на пещта - 200 - 220 градуса, а в някои случаи може да се повиши до 250 градуса.

Сухата смес за приготвяне на хляб може да се добави семена, сушени билки, подправки, и в процеса на омесване на тестото, може да се добави парчета зеленчуци, плодове, като лук или маслини.

В някои случаи rasstaivaniya време тест може да отнеме до 12 часа. Така че се подготви Роман chirioly, френски франзели, и т.н. В този процес различните печене продукти и, когато в средата на фурната в контейнер с вода се поставя, както и повишаването на температурата. Това, в съчетание с perekisshim тест дава мека пореста структура на готовия хляб въздуха и по този начин свеж.

За предпочитане има формата на таблетки за смучене различна дебелина и различни формулировки тесто. Оригинален грузински mchadi - хляб, направен от царевично брашно, Ингушетия chapilgi - питки със сирене, светлина, сърдечен, тесто за кисело мляко и без мая, Централната Чурек азиатски, спят ароматно Nigella израелски Малави - слоести тънки питки, еврейски матца - хрупкави сладкиши на безквасните тесто , Puri - кух пелети, в които е удобно zavoraivat всеки пълнеж и така нататък.

Ето и някои от най-простите и в близост до традиционните рецепти.

За царевица тесто - царевично брашно - 4 чаши - Вода - 2 чаши - Сол - 1 чаена лъжичка За смазване: - масло (масло 82,5%) - 100 гр

Брашно се смесва със сол се смесва с вода, омесва лъжица. Мократа тестото с лъжица разпространението на сух горещ тиган и Скара от двете страни, се получава крехък торта. Топли питки, намазани с топено висококачествено масло и са служили като обикновен хляб. А може да бъде снабден с най-вкусните грузински сирена.

Малави получава от безквасен тесто, което се разточва, смазани с разтопено масло, zavoraivayut ролка, ролка - охлюв и след това отново се разточва на тънък с 1 - 2 mm пластини, които са пържени от двете страни на сухо тиган. Малави се сервира традиционно на Великден седмица - Пасха.

За да се подготви необходимата 3.5 Малави чаша брашно, 290 мл вода и 50 грама масло за смазване на таблетки за смучене. Брашно и вода zameshivaets тестените yamyagkoe да оцелеят при една купа или филм за 30 минути. Разтопете маслото и намажете суров тортата.

Готов Малави не са смазани.

Тесто с мая за сръбската погача подготовката мляко, при което хлябът става снежнобял, мек, сочен и топи в устата. Като мляко топлина 250 мл краве го леко, добавя чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка сол, една супена лъжица суха мая, разбъркайте, покрийте и оставете за 10 минути в жегата. В разпенен смес се изсипва 2 супени лъжици растително масло или разтопено масло, поръсва се с брашно премията (първите 3 чаши, а след това, ако е необходимо, постепенно запълване още половин чаша брашно). Замесете тесто и се оставя да се затопли в продължение на 30 минути. След това вземете тестото и го разделете на 15 равни части, а след това се търкаля питки. Поставете утайка в припокриващата кръгла форма, омасляване всяка торта растителен или разтопено масло. Покрийте формата на филм и се оставя за 30 минути на топло място. След това премахнете филма, повърхността е засегната от яйце или грес силен чай пивоварната, ако е необходимо, могат да бъдат поръсени със сусам, ким. Печете на 200 градуса за около половин час.