Как да се готви пържен патладжан - изпитани рецепти
Рецепта №1. Пържен патладжан с лук и сметана
Това ястие може да се използва като гарнитура към месо или домашни птици.
За да се подготви пържен патладжан с лук и сметана, ще се нуждаете от следните съставки:
1. патладжан - 2 парчета.
2. лук - 2 глави.
3. пресен копър или магданоз - 50 грама.
4. Сметана - 3 супени лъжици.
5. Растително масло - 50 мл.
6. Сол, черен пипер, подправки и подправки за вкус.
Указания за приготвяне:
1. Патладжан изплаква под течаща вода, отстранете стеблата и отсече кора. След това се нарязва на малки парченца, поставете в купа, спи със сол и се оставя в продължение на тридесет минути. След определено време течността се слеят Марк и патладжан отново измийте под течаща вода.
2. лук почистват от обвивката, и котлет фино. В тиган затопли малко количество растително масло, лук Скара до златисто кафяво.
3. След това отидете на тиган патладжан, разбърква се и се запържва до тогава, докато те са меки. Ние се изплаква с пресни подправки и ситно shinkuem. Сложете тиган зелените и заквасена сметана, добавете сол, черен пипер и любимите си подправки. Разбъркайте добре всичко, затопли още няколко минути и отстранете от огъня.
Пържен патладжан с лук и сметана готов! Бон апети!
Рецепта №2. Печена патладжан на китайски
Много вкусно и оригинално ястие от китайската кухня със сигурност ще зарадва гостите си и на дома.
на китайски, ще се нуждаете от следните съставки за приготвяне на пържени патладжани:
1. патладжан - 2 парчета.
2. Пресни гъби - 200 грама.
3. Чесънът - 3 скилидки.
4. оцет - 1 супена лъжица.
5. Захарта - 1 чаена лъжичка.
6. Растително масло - 50 мл.
7. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Патладжан измиване под течаща вода, обелени и премахване на дръжката. Нарежете на малки парченца, ние отивам да спя със сол и се оставя в продължение на двадесет минути.
2. Докато напоена патладжан, гъби чист, промива се и obsushivayut. Нарежете гъбите на тънки филийки.
3. източване патладжан, промива се с течаща вода, obsushivayut. В тиган затопли малко количество растително масло, патладжан, гъби запържва до златисто кафяво.
4. Докато патладжан пържен с гъби, нека соса в нашия хранене. За да направите това, чесън люспи и преминал през chesnokodavilku. В отделна купа, комбинирайте нарязания на ситно чесън, оцет, захар, сол и подправки. Тъй като ние се готвят китайски хранене, а след това пригответе соса е най-добре да се използва оризов оцет. Можете да добавите и малко сусамово масло. Всички разбъркайте добре.
4. Готов патладжан с гъби разстилат върху чиния, залейте със соса и сервирайте. Бон апети!
Рецепта №3. Пържен патладжан с домати и чушки
Много вкусно ястие и колоритен, на външен вид прилича на задушени зеленчуци, е чудесна възможност за спокойна вечеря със семейството си.
За да се подготви пържен патладжан с домати и чушки, ще се нуждаете от следните съставки:
1. патладжан - 4 броя.
2. Пресни домати - 2 броя.
3. български пипер - 1 бр.
4. Лук - 2 бр.
5. Hot люта чушка - 1 шушулка.
6. пресен копър или магданоз - 50 грама.
7. Растително масло - 50 мл.
8. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Патладжан ми, обелени и нарязани на филийки. Погрижете се, че кръговете, да не стават твърде дебели. Поръсете със сол и се оставя в продължение на двадесет минути. след това се излива Mark на течност, изплаква патладжан и прокара добре.
2. Домати промиват, obsushivayut и нарязани на тънки парчета. Лук почистват от обвивката, нарязани на половина пръстени. Да чушки премахване семена и следите, изплаква и се нарязва на кръгчета. Люти чушки чушки ми се изчисти семената и фино котлет. Изплаква с пресни билки, ситно obsushivayut и shinkuem.
3. В тиган затопли малко количество растително масло. Всички соте на зеленчуци от своя страна ще доведе до отделяне един от друг. Първо патладжан и от двете страни, а след това домати и чушки, както и от двете страни. Запържете лука до златисто кафяво.
4. Сега всички тези печени зеленчуци ние се пренасочат към тигана, добавете лют червен пипер, ситно нарязан билки, сол, черен пипер и подправки. Внимателно разбъркайте и оставете да къкри за измъчван до двадесет минути.
Пържен патладжан с домати и чушки са готови! Бон апети!
Рецепта №4. Пържен патладжан с моркови
Още една вариация на тема как да подадете пържени патладжани като гарнитура. Също така, това ястие е напълно подходящ както за начинаещи.
За да се подготви пържен патладжан с моркови ще се нуждаете от следните съставки:
1. патладжан - 2 парчета.
2 лук - 2 парчета.
3. Морковите - 2 броя.
4. чесън - 3 скилидки.
5. пресен копър или магданоз - 50 грама.
6. Растително масло - 50 мл.
7. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Патладжан измиване под течаща вода, обелени и нарязани на тънки филийки. Ние заспивам със сол и се оставя в продължение на тридесет минути. След този период, патладжанът се изплаква обилно и свиване. В тиган затопли малко количество растително масло, пържат патладжан от двете страни на две-три минути. Ние се измести на една салфетка, за да се потопите излишната мазнина.
2. лук почистват от люспи и ситно shinkuem. Моркови обелени, промива се с течаща вода и втриване на груби ренде. Fry зеленчуци в растително масло до златист цвят, като се разбърква периодично.
3. Чесънът се почиства от люспите, преминал през chesnokodavilku. Изплаква с пресни билки, раздробяват фино и obsushivayut. Поставянето на пържен лук и моркови с подправки и чесън, добавяне на сол, смлян черен пипер и подправки. Един добър микс.
4. Ние разпространява печени патладжан филийки на блюдо или плоча, най- равномерно изложи на растително смес и се оставя да престои в продължение на двадесет минути. Бон апети!
Пържен патладжан - полезни съвети опитни готвачи
1. Ако ще да се готви някои - каквото и ястие от патладжан, дават предимство на млади овошки. Не е задължително обелени, че е доста мека.
2. търкаля в брашно преди пържене е необходимо само патладжан, нарязани на филийки. Но резени патладжан могат директно да бъдат разпределени в горещ тиган с олио.