Как да се готви прясно осолена червена риба у дома
Ако решите да се поглезите и близки осолени червена риба, рецептата днес ще бъде точно на време. За да стане ясно, както винаги, придружена от снимки на рецепти, взети в моята кухня.
Crane риба (пъстърва, сьомга, сьомга) е много полезен продукт, основната му стойност - ненаситени мастни киселини Омега-3. В нашето тяло, те играят решаваща роля: по-нисък холестерол, поддържат еластичността на кръвоносните съдове, благоприятен ефект върху мозъка и нервната система. И нищо за вкуса и да кажа нищо.
За съжаление, осолени червена риба, която се продава в магазините често са лишени от естествените си предимства. Често е много солени, освен това, се добавят всички производители да две консервант E211 - натриев бензоат, и E202 - калиев сорбат. Тези химикали не правят рибата полезно.
Но там, можете да ловят риба туршия и у дома. В този случай, се оказва невероятно вкусна, осолени, запазва естествените си качества, а цената е почти половината от цената на готовия риба пазаруване.
Така че, ние се пристъпи към осоляване на риба.
- 1,5 кг пресни или замразени риби червен
- 1 кг сол
- 0,5 кг захар
- 1 опаковка от сладка чушка
- 1 връзка копър
Приготвяне на смес за осоляване. За да направите това, се смесват солта, захарта, нарязан копър и счукан бахар. Моля, имайте предвид, че за осоляване се нуждаят от голяма морска сол или обикновен груби сол. Да не се използва сол или още по-фино смилане - тя не се вписва. Pepper не може да се използва също, но смачкани. Разбъркайте добре всички съставки.
