Как да се готви пилешки дробчета с картофи - красива мода
Черният дроб в заквасена сметана - правила и методи за производство масовите
Черният дроб е полезен продукт, който просто трябва да бъдат включени в диетата. Това богатство, което съдържа голямо количество витамини - А, В, Е, К, D, микроелементи - фосфор, желязо, мед, калций, хром, основни аминокиселини, смилаем протеин и други желани вещества. Нейният съвет за анемия, диабет, тромбоза, атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Пилешки черен дроб съдържа големи количества фолиева киселина, на тази основа е необходимо да се използват така, бременни дами.
Чернодробната макар и много полезна, но не всички я обожавам. Но заквасена сметана е такъв продукт, който прави чудеса с черния дроб. Оказва малко суха и сурова горчивина в черния дроб с леко вещество с приятен сладък вкус. Особено красива в крем превръща пилешки дроб, което от своя страна е просто се топи в устата. За допълнителен вкус и мирис, в сметанов сос може dodavat вино, билки, подправки.
Черният дроб в заквасена сметана - за подготовка на продукти
В черния дроб, жлъчния мехур е торбичка, която е запълнена с много неприятно вещество. Въз основа на това, ако сте си купили суровата черния дроб, първо трябва да се отърве от балона, така че той е закъснял взрив и ще съборят продукта. Освен това, трябва да се намали, prihvatyvaya за приблизително 4-5 mm маса слой. В повечето случаи, в района на жлъчката, тя е оцветена в зелен цвят. След това се изпраща режат големи канали махам филма и се изсипва на черния дроб студена вода в продължение на един час. От време на време, особено на черния дроб порутени животни, победи с чук, за да го направи по-ронлив и мека. Това се отнася за консумация, от свине и крави. не се изисква пилета и пуйки, дробчета накисване и ритъм, тя има нежна структура.
Черният дроб в заквасена сметана - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Черен дроб, задушени в сметана
Един много прост и лесна рецепта, е позволено да се направи домашно приготвени вкусно ястие. Възможност да се използва като черен дроб на прасе или телешко, пилешко или пуешко. Пиле ще бъде най-нежна.
Състав: 0,5 кг чернодробна 250ml крем, 3 лук, чушки тъмни, сол, брашно.
Ако се използва свинско или говеждо черния дроб, трябва да се нарязани на филийки и лесен за отблъскване. Чернодробната оваляйте в брашно и се запържва до кафяво. В друг тиган запържете нарязаните лук пръстени половина, той се премине към черния дроб, добавете сметаната, черен пипер, сол. Ако кремът е много гъста, че е възможно да се разрежда с малко вода. В края на кипене, за да малък пламък и оставете да къкри за петнадесет до двадесет минути. Черният дроб в заквасена сметана идеално се съчетава с картофено пюре, каша от елда, варен ориз.
Рецепта 2: Черният дроб в сметана и вино
Една добра храна за вечеря. Оказва се, много вкусно. Особено, ако файлът да му бутилка хубаво вино. Може би предприеме черния дроб, но тази рецепта за говеждо месо е без конкуренция.
Съставки. 0,7кг чернодробна 3 лук, червено вино сух 200 ml, 100 ml сметана, 150 г бекон (или бекон), сол, червен пипер, растително масло.
Черният дроб не нарязани на големи парчета и се запържва леко от двете страни. До участие в търг не се изисква да доведе само до светло кафяво. Прехвърля се в огнеупорен съд, се налива виното и се задушава за около десет минути. И масло, което е останало в тигана, запържете резена бекон и лук, нарязани на пръстени или пръстени половина. Поставете пържени лук и бекон слой върху черния дроб, поръсете заквасена сметана, поръсва се черен пипер, сол и се задушава унисон около пет до седем минути.
Рецепта 3: Черният дроб в заквасена сметана във Вроцлав
Отново, черния дроб, отново заквасена сметана, вино отново noochen малко, почти лек мирис. Кои смесваше с миризмата на подправки и билки, приятно замаяна гъделичка ноздрите и подхранва апетита. Съдържание безразборно по възможност във формата на цвете: средните плочи далеч черен дроб в заквасена сметана и периферно като в рог, сложи пържени филийки картофи до златисто. Поръсете със зелен лук.
Състав: 500 гр говежди черен дроб, 200 ml сметана, 2 лук, картофи 5, 50 ml сух бяло вино, зелен лук, сол, лъжица брашно, черен пипер, кориандър щипка и мащерка.
Белени картофи, нарязани на тесни парчета, тях и се запържва до златисто кафяво тъмно сол.
Черен дроб, нарязани на кубчета, поръсва с черен пипер, сол и пуснати в тиган с горещо масло. След няколко минути. добавете нарязаните лук пръстени. Покрийте и оставете да къкри в продължение на десет минути ..
Смесете заквасена сметана с една супена лъжица брашно, билки, изсипва се във виното и се разбърква, части dodavat на черния дроб. Къкри минути. Десет и петнайсет. За вкус, ако е необходимо, може да добавите малко сол и вино. В края на готвенето, за да сложи в тенджера с половината порции черния дроб на зелен лук, оставяйки другата половина за украса.
Рецепта 4: Пилешки черен дроб, печена в сметана
Привързан пилешки дробчета лук под шуба в крем гъбен сос с е просто шедьовър. И много вкусно. От вида на апетитен златисто кафяво, просто не се вземат очите му, а самата страна се простира на повече.
Състав: един килограм пилешки черен дроб, крем 0.5L, 3 лук, сол, 150-200 гъби, 2 stol.lozh. брашно, черен пипер, 2 stol.lozh. галета.
Semirings лук се запържва до златисто масло.
Малки парченца черен дроб се търкалят в брашно. Ергономични просто не на плочата, която е по-късно също трябва да бъдат измити, и в обикновен найлонов плик. Изсипете брашното в нея, сложи цялата черния дроб (или го разделете на две части), навивам чанта, така, че се появи във въздушното пространство и го разклаща чрез провеждане на ръба, така че да не е развит. Черен дроб, не трепери като в барабана и ще скочи всичко равномерно покрита с парче от един тесен слой брашно.
Загрейте олиото и запържете на черния дроб. Това отнема само минута. шест или седем. През това време тя ще бъде покрита с добра кора, оставаща в суров. Поръсете негова сол 1 пипер и лъжица.
Дъното на чашката за печене на грес, сложи в черния дроб на лъка си. В тиган, където печен лук, запържете гъбите и се изсипва сметаната. Пипер, добавя се останалата половина на сол и загрява. По желание в заквасена сметана, гъби, вместо да могат да добавят парче настъргано сирене или доматен сос. Изсипете крема слой лук сос, поръсва се с галета и се пече двадесет минути. (220 ° С).
Черният дроб в заквасена сметана - правото съвети сръчни готвачи
-За да се отървете от горчивина, която се характеризира говеждо и свинско месо на черния дроб, е необходимо да се накисва за няколко часа в прясно мляко, след премахване на филма. В края на накисване тя не само да се отървете от горчивината, но ще бъде много по-любезни. Вместо накисване, за спасение на горчивината, черния дроб може да попари с вряла вода, докато променя цвета.
Ви харесва:
- Рожден ден в природата какво да готвя