Как да се готви пилешки бульон пиле рецепта със снимка

Пилешко месо е диетичен продукт, поради което се препоръчва от лекарите за рехабилитация и поддържане на тялото по време и след заболяването. Бульон с пилешко месо не се зарежда на черния дроб и други органи на стомашно-чревния тракт, както и в неговия състав, с изключение на месния продукт съдържа само здравословни зеленчуци и подправки, използвани в сол и пресни билки. Намалена стомашната киселинност.

Пилешки бульон не само вкусна супа, той също има положителен ефект върху сърдечния мускул, кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане. За лечение и профилактика на заболявания, свързани с сърдечния ритъм достатъчно общо 100 мл на ден на пилешки бульон.

Американски учени в Небраска научен метод, изследването се оказаха положителни лечебни свойства на пилешки бульон с понижен имунитет и отглеждане студено.

За тази цел, участниците в експеримента 15 се разболява постоянно ядат пилешки бульон, и както се оказа, той ускорява процеса да се отървем от слузта на дихателните пътища, което се дължи на аминокиселините, омекотяване на храчки. Друго предимство е, увеличаването на имунитет.

Също така, това чудо супа може да попречи на респираторни вирусни заболявания, ако те са в първоначалната, разработване етап. Дишай двойки топъл бульон също ще бъдат полезни при запушен нос.

Хората, страдащи от проблеми с опорно-двигателния апарат, бульон пиле, за да помогне с подобряване на структурата на костите, поради микроелементи изпаряват от него в процеса на готвене.

Възстановяване на пилешки бульон на организма с махмурлук

След ревящ партия, празникът не е толкова лесно да се измъкнем от състоянието на махмурлук. Пилешки бульон изгоден домашен лек за възстановяване след впечатляващ доза алкохол.

Бялата раса са известни с техните алкохолни напитки. Ето защо, дори и от най-ранна 4:00 съм те могат да ядат хашиш. То е популярно средство за махмурлук raznosortnyh приготвя от мастни парчета месо с щедра добавяне на подправки и чесън. процеса на готвене отнема няколко часа, така че не е подходящ за аварийно домашна среда.

Тя ще бъде от голяма заместител на пилешки бульон. За да го направите, трябва да се вземат мастни обелване, черен пипер и чесън. Подправки и чесън в този случай са необходими, те ще даде сигнал за възстановяване на стомашно-чревния тракт, както и да се отърве от спазми. Тяло като пипер супа, изненадващо, възприема много добре.

Полезността на пилешки бульон

Пилешки бульон, благодарение на набор от съставки, диетични месо и зеленчуци, различни от другите храни за полезните им свойства. Той е пълен:

Не всички пилешко месо е също толкова полезно.

бяло пилешко месо е с ниско съдържание на мазнини, наситени тъмни желязо. Пилешки гърди се смята за най-полезен част на пилето, но долната му част, краката, а напротив. Също така, не трябва да се яде пиле на кожата, тя съдържа много мазнини.

Как да се готви пилешки бульон?

С цел да се готви по вкусна и здравословна бульон пиле необходимо да се вземат висококачествено домашно пиле. Разбира се, не всеки има възможност за закупуване на жилище пиле, пълнени със стимуланти на растежа като бройлери, отглеждани в специални птицефермите.

На килограм месо само три литра вода. За плътен вкус е по-добре да се вземат всички парчета пиле, но ако такава възможност не е, не се притеснявайте.

Така че, за чорбата трябва да бъдат добре измити пилешки трупове покриват със студена вода и го сварете, добавете лук, може да бъде с една глава, моркови, нарязани на няколко части и билки. Когато чорбата циреи, образувана пяна трябва да бъдат премахнати, за да се направи огънят-малък, покрит с капак. След около 20 минути всички зеленчуци е желателно да се отстранят.

Ако се готвите цяло пиле труп, след горните стъпки, докато не сте готови да се готви бульон отнема около два часа, ако трупът се нарязва на няколко големи парчета - и половина, ако не и от най-младите повече от един час.

В продължение на 20 минути, докато готови подправки пуснати в бульон, дафинов лист и черен пипер. Когато чорбата е готова, ще трябва да извади пилето и подправки, а след това се оттича.

Няколко съвета за това как да се готви пилешки бульон

Преди готвене пиле е да се направи обработката. Ако сте взели цялата трупа, тя трябва да бъде разделен на парчета, всички старателно изплакнете със студена вода. За да изчистите бульон всички излишни и ненужни части на пилето, което искате да изтриете, и hryaschiki кожата.

Замразени пилета трябва да се размразят на стайна температура или почивка в долния рафт на хладилника.

Пяна трябва да стреля, ако се готви пилешки бульон от магазина. С дома труп пяна и тя ще бъде по-питателна (ако не искате, че това е ясно).

По време на подготовката се отразява възрастта на пилешко у дома, отколкото тя е по-млада, по-бързо се вари бульон.

Не е нужно да му позволи да вряща супа, все още със затворен капак, по-добре е да го варете на слаб огън, в противен случай тя ще бъде облачно.

Повече прозрачност може да бъде източване бульон няколко пъти през сито с тензух. Има и друг начин: Разбийте яйчен белтък с вода и добавете към бульона, това ще привлече и усвояване на всички ненужни и излишни, и след това да го извлечете.

За вкусна, здравословна бульон, супа набор желателно да се използва.

В храната лек вариант пилешки бульон достатъчно гърдата. В този случай, времето за готвене се намалява значително, не повече от един час.

Golden бульон се получава от домашни птици, ако достъпът до които е не, този цвят може да осигури добре измити лук в обвивката, което трябва да се добави по време на готвене.

При сервиране можете да добавите пресни билки, сушени, варено яйце, моркови, което е в бульон, подправки и аромати, но тяхната употреба не се препоръчва, ако искате естествен и здравословен супа.

Трън не си струва много да се изпържи моркови, в противен случай ще загубят всички хранителни вещества и витамини. Също така на пържен лук и моркови перфектно изсветлява тъп пилешки бульон.

Пилешка супа рецепта със зеленчуци и яйца

За да се подготви зеленчуков бульон с кокоши яйца, трябва да отнеме около един килограм пилешко месо. Това може да бъде или цяло пиле или част от него (ако се приемат в някои части, по-добре е да се използват различни: крила, гърди, крака и т.н.).

Flush и почистване на месото от всички превишението е необходимо да се постави в топла вода. След първата част от бульона идва до възпаление, че е необходимо да се слеят, измийте гърнето, изплакнете месото и да се замени водата, отново пускането пилето се свари. Оставете да къкри на слаб огън, докато вряща супа. В случай на пяна - да я премахнете.

Половин час след варенето, можете да добавите зеленчуци и подправки. Трябва да се подготвят предварително целина корен. Тя трябва да бъде твърда и без петна.

Почистете е най-удобно да картофобелачка, го търка на ренде груби и се смесват с лимонов сок или лимонена киселина, така че да не се стъмва. Няколко картофи и моркови, кори, нарязани на големи парчета. Добавяне на всички зеленчуци + една средно голяма глава лук в пилешки бульон.

След добавяне на зеленчуците, които трябва да сол бульон, добавете дафинов лист в края на готвенето, за 10-15 минути.

Яйца са използвани при прилагане чорбата на масата. Можете да вземете пиле или пъдпъдъчи яйца. Предварително сварени яйца нарязани на половина и се добавят в купата с бульон, поръсва се с билки, можете да добавите варени моркови.

Как да готвя пилешка супа с юфка

За тези, които имат време и желание да се направи пилешки бульон с юфка все още обилна и вкусна, можете да използвате тази рецепта, не се мързеливи и да го готвя сам.

Така че, за приготвяне на бульон достатъчно, за да вземе 800 грама пилешко месо, около четири литра вода, една голяма глава лук, няколко средни моркови, сол + подправки + Зелените. Noodles правим от 3 яйца и 300 грама брашно.

Предварително накиснати в студена вода в продължение на 3 часа пиле, промива се и се поставя да се вари до кипене. След, запали огън и се готви по-малко от половин час (в зависимост от месото, млади или стари, дом или закупени времето за готвене варира от един час до четири), докато месото започне да се отделя от костите. Обезмаслено след завиране.

Ясно моркови и нарязани на големи парчета. Кръстосаното разрез лук и хвърля зеленчуци в бульон за около половин час, докато омекне, добавете сол в този момент. Dowar, извадете лука и отстранете от огъня.

По време на готвене бульон, можете да направите юфка. Замесете тесто схванат от яйца и брашно, нейната консистенция може да се направи по-тънък чрез добавяне на вода. Wrap тестото във фолио или пластмасов плик.

След 15 минути, разделени наполовина и преобръщане на тестото с тънък слой от около 1 милиметър, поръсва брашно. След тестото е сух ролка да се търкаля и котлет фино. Внимателно се разпространи юфка и го оставете да изсъхне.

Сварете спагети в подсолена вода, тя не се вари в продължение на 10 минути, филтър и изплакнете със студена вода. Домашно приготвени спагети организира на плочи, добавете бульона и билки.

Ако използвате обикновен юфка, след около 15 минути, докато тя е готова да се премахне лук, покрийте юфка, като периодично се разбърква ври на слаб огън.