Как да се готви патешки гърди във фурната, за дома, за семейството
Здравейте скъпи читатели sesaga.ru сайт. Вие искате да се готви специална вечеря и не може да вземе решение на съда? Предлагам ви да се готви на гърдата патица във фурната. Подготовка на гърдата не е трудно и на празничната трапеза изглежда сериозен и апетитен.
Вие се изкуши да опитате това ястие? След това се пристъпва към изготвянето му.
Ще ни трябват 4 патешки гърди, билки, подправки, зехтин.
Ако сте закупили филетата с кости, първото отделяне на месото от костите. Тогава гърдите са добре и се измива върху кожата направи 6-8 напречни разрези до по време на готвене капе подкожна мастна тъкан, докато самата кожа не се свият.
За да се обърна на гърдите меки, сочни и ароматно горещо, преди те да се поставят в марината, която ще подготви следните продукти:
1. магданоз, копър, магданоз, целина листа - всичко на половин лъча;
2. мащерка - 1/3 чаена лъжичка;
3. лимонова кора;
4. джинджифил корен - 30 г;.
5. люта чушка - 2 броя;
6. Зехтин - 4 супени лъжици;
7. сол - ½ чаена лъжичка.
За смилане и смесване на компонентите смесителя използване маринатата.
В купа изсипете смлени билки, сол, налейте зехтин и разбъркайте добре. Получената смес се разпада на всяка гърда и 1-1.5 часа резерв мариновани.
Включете фурната.
Докато фурната се загрява, подгряване на тигана и лежеше на гърдите й кожа надолу. Месни запържва от среден огън в продължение на четири минути от всяка страна.
На печене легло в един слой от пергаментова хартия, сложи на гърдата и ги залейте с топъл мазнини. Чрез постигане на температурата от около 200 ° C фурна, го поставете върху печене тринадесет минути.
завършен патица филе се нарязва на тънки филийки, поръсени с останалите билки марината и веднага се сервира на масата. Правилно печена на гърдата не трябва да бъде напълно пържени и розово в средата.
Докато мариновани патешки да пекат цвекло, от които получава отлично допълнение към месо като гарнитура.
8-10 малки цвекло старателно измити, разпространението на фолио, черен пипер, сол, и се изсипва малко зехтин. Фолио обвивка и пуснати за 40-50 минути в предварително загрята до 180-200 ° С в пещ. Печени цвекло нарязани и изложени на плоча с патешки гърди.
Приятен апетит.
На добър час!