Как да се готви на тортата "магьосница" в дома

Торта "Вълшебница" - сладък символ на детството на средното поколение. Тази мека торта със сметана въздух, покрита с вкусна шоколадова глазура. В средата на седемдесетте години на миналия век в Москва започна сладкарски изделия фабрика "Cheryomushki", който започва да произвежда бисквити, дългосрочно съхранение. След като влезе в продажба нова торта "Вълшебница", "Cheryomushki" става известен в цялата столица. Сигурен съм, че много московчани все още помнят десерта, опакован в червена кутия, боядисана в старобългарски мотиви.

За да направите това, вземете обичайната деликатесни бисквити торти тестото просто бита. Време за печене на сладкиши отива малко. Обикновено се използва за яйчен крем "Вълшебница" торта, но вкусна версия с масло крем с кондензирано мляко. За украса деликатес използва шоколад глазура. Много вкусно и бързо "Вълшебница" торта може лесно да се направи у дома си.

Рецепта ГОСТ

Вземат под внимание препоръките стъпка по стъпка, как да се пекат торта "Вълшебница", в съответствие с ГОСТ.

съставки

• 1 чаша (250 мл) на захар;
• 1 чаша брашно;
• 5 яйца;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 1/2 чаена лъжичка ванилия захар.

• 125 грама захар;
• 1 чаша мляко;
• две яйца;
• две супени лъжици брашно;
• Стограма масло;
• 1/2 супени лъжици ванилия захар.

• 70-80 грама тъмен шоколад;
• 50 грама масло.

метод за получаване

За да започнете, се подготвят на тестото:

1. Добавят се яйцата със захарта се смесва с ванилова захар и размахване размахване докато имате гъста, лек пухкав маса.
2. Брашното се смесва с бакпулвера, пресейте. Изсипете в части брашно яйце, като внимателно се разбърква с бавни движения от дъното нагоре.
3. Пригответе сладкарски форми, четка с масло и галета pritrusite. Преместете тестото във формата и я изпратете във фурната. Времето за печене на 25-30 минути при температура от около 180 градуса по Целзий. Готов дали тортата, лесно да се провери. Тъпак го с един мач, ако е суха - тортата е готова, можете да изключите печката.
4. Охладената торта, покрийте с кърпа и се оставя за няколко часа. Нейната механичен състав се засилва. Нарежете го на две хоризонтални слоеве.
5. Да започнем с подготовката на крем, който vzobem две яйца с брашно и 100 мл прясно мляко. Останалите се изсипва млякото в захар, добавете маслото с ванилия и да доведе до възпаление. Тънка струйка изсипете сиропа в яйцата с брашното, все още бие сместа с миксер.
6. Прехвърляме способността ни във водна баня и да се съхраняват на крема, докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Оставете да изстине за него.
7. Разстелете крема върху цялата долния пласт на тортата, върха на тортата и поставете втори кораб в хладилник в продължение на 40-60 минути.
8. За шоколадова глазура натрошени на малки чипове и се нагрява на водна баня, добавяме маслото и се разбърква, докато се хомогенизира. Леко запържете хладно, но не им позволявайте да го замразяват. Напълнете торта обледеняване горните и страничните части. След няколко часа накиснати торта и да станат още по-вкусни.

торта multivarka

Много домакини се интересуват от това как да направи торта, "Вълшебница" в multivarka. Тази проста рецепта Ви дава възможност да се пекат вкусна торта гъба "Вълшебница", въпреки че тестото и крема са малко по-различен от ГОСТ.

съставки

Запасете се следните продукти.

• За утайка гъба:
• 1 чаша сметана;
• 1/2 кутии от кондензирано мляко;
• две яйца;
• 1,75 чаши брашно;
• 1 чаша захар;
• щипка сода за хляб;
• 1 лимон.

• 1/2 кутии от кондензирано мляко;
• 200 грама масло.

• 100 грама заквасена сметана;
• 100 грама захар;
• 40 грама масло;
• 3 супени лъжици какао лъжица.

метод за получаване

За да започнете, се подготвят на тестото:

1. Разделят се жълтъци и белтъци от размахване на хладно пяна. Непрестанно разбиване, части добавят захар и се изсипва лимонов сок.
2. Отделно се смесват жълтъците, подсладено кондензирано мляко, сметана и брашно със сода за хляб. Като прибавим към това тегло бити яйчен белтък на.
3. Прехвърляме тестото в купа и да зададете режим Multivarki "печене". Пече се в продължение на поне 40 минути. Торта изпечен в multivarka се получава идеално равна дебелина без напукване.
4. Cool торта и извади от форма. Нарежете го на 2 слоя.
5. За меко масло крем микс със сгъстено мляко и размахване докато пухкава маса. Крем смазва долния слой.
6. Излива какао захар, стрива. Добави към сместа от сметана и сложи на най-малкия огъня. Без да престава да се разбърква, да доведе до възпаление. Изключете печката, разпределени масло и месете, докато маслото се разтвори напълно. Оставете да изстине леко и се изсипва глазура ни пандишпан "Вълшебница".

И сега торта "Вълшебница" е по рафтовете на сладкарници и всеки клиент може да си купи за чай. Но домашна торта винаги се оказва вкусни, по-добре и по-полезен. Торта "Вълшебница", рецептата от които най-вероятно са в тетрадка всяко семейство - един много известен и популярен десерт в продължение на много десетилетия.