Как да се готви на пъстърва на скара

За приготвянето на рибата от семейството на сьомга, можете да използвате грил, шишчета или шиш. Кук може да бъде изцяло или парчета. Във всеки случай, пъстърва на скара ще бъде ястието на деня и все още горещо, за да се разби, защото самата риба е вкусна и опушен вкус дори по-добре. Рецептата на първо място. "Пъстървата в арменския". Рецепта за средни пъстърва. Въз основа на една част ще трябва: една малка риба с тегло 200-300 грама, стъкло сок от нар, 20 грама масло, магданоз, сол, черен пипер. червата на рибите, отсякоха главата и перките. Подсушете с кърпа. Вътре в сол и черен пипер за разпространение на шиш. В процеса на готварска сол на върха, на няколко пъти грес с масло. Сервирайте поръсена със ситно нарязан магданоз и сок от нар се полива.

Рецепта секунда. "Пъстърва на скара". Магазинът продава голям пъстърва често, че не propechetsya върху жаравата. Как да се готви риба? За пържоли ще трябва: голяма риба 800-1000 грама, един лимон, 1-2 супени лъжици от сместа от чушки, 2-3 скилидки чесън, сол на вкус и пресни билки за украса. Пъстърва почистени, отсече перките и главата. Cut стекове с дебелина 2-3 см. Настържете със смес от сол и пипер, кубчета чесън. Оставя се да се маринова за един час. След това сложи на пържоли на скара, ръми с лимонов сок или лимонов поставят на всеки лоб пържола. Поставете баровете на скара, се готви за 15 минути.

Рецепта за една трета, "Пъстървата празнично." Тази рецепта за пълнени риби, подходящи за вечеря или парти. За двете части трябва: една риба на среден размер, 400-500 грама, лимон, или полу-твърдо сирене, орехи 40 грама, една чаена лъжичка масло, скилидка чесън, копър един лъч, растително масло за смазване форма, сол , смлян черен пипер - на вкус. Пъстърва почистена от вътрешностите и перките, наляво глава. Подсушете с кърпа. Подготовка на пълнежа: нарязва на орехи и се пържи в сух тиган. Лукът котлет, соте с масло. Чесън и ситно нарязани билки, лимон, нарязан на филийки, сирене разтриване на груби ренде. Всички съставки, с изключение на лимона, разбърква се, добавете сол и черен пипер на вкус. Неща пъстърва, ако е необходимо закрепете с клечки за зъби, поставени на скара, сложи резена лимон, се готви за 15-20 минути. Попълване дава рибата вкусна вкус, вече не са необходими марината в тази рецепта. Пъстърва - много вкусна и питателна риба, тя служи по-добре с гарнитура от зеленчуци или ориз. Не може да има и двете топла и студена.