Как да се готви на мечките ушите

съставки

  • Фигура (TM "Mistral" жасминов) - 0,5 стека (I има останки от неидентифициран марка ориз - 100 g).
  • Морковите - 1 бр.
  • пипер - 1/2 бр.
  • слънчогледово масло - 100 мл (лила за окото, но ми се струва, че е взел много по-малко.).
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
  • лук - 1 бр.
  • пшенично брашно - 1.5 стек (240 г).
  • черен пипер (на вкус)
  • Сол (на вкус)
  • чесън - 6 зъб.
  • копър (изсушен) - 1 супена лъжица. л. (имам пресни)
  • (В моя собствен сос в добавите малко захар на вкус, вегетативно, кориандър, куркума и hmeli- сунели)

подготовка

Вкусна, задоволяващи постни ястия! Retseptik намерена на интернет страницата на "готвя".

Фигура измиване се напълни с вода, добавете малко сол и варете .Ris трябва да остане tselenkim и еластична, а не да се превърне в каша-razmaznyu.Ris облягане на на сито, и бульон sohranit.Ostavit ostyvat.Zatem Брашното се пресява в купа от бульон и месят тестото, като кнедли .Otvar вече солено, така че не се добавят сол, за да nuzhno.Ya брашното се задълбочи и постепенно се излее течността (бульон не всичко ме остави), внимателно се разбърква с лъжица, за да получите меко, леко лепкаво тесто testo.Zatem разпространение на масата, поръсена с брашно и месят тестото на ръка, докато ellastichnogo СЪСТОЯНИЕ. Използвах да победи на тестото за равиоли, т.е.. COM тест със сила хвърляне на труда povehnost.Tak повтор 10-15 пъти. След тази процедура, тестото е еластична, мека и poslushnym.Zatem покрих ястие тесто и се оставя в продължение на 20 минути, тестото "почина". През това време, трябва да се подготви ovoschi.Perets ще нарязани на ивици, морковите natrom на груби ренде, ще намали пръстени лук половина.
Разточете тестото на pryamougolnik.Zatem го сгънете като този

След още половин

Тогава пак ставам в правоъгълник отново и отново да добавите до разгръщането ..
За да направите това 2-3 пъти, за да се гарантира, че тестото беше последният път беше myagche.V rasskatat тестото в голяма формация правоъгълник.
На разточва правоъгълник тесто пут сварения ориз. Да я разпространява равномерно.
2-3 скилидки чесън, за да изтръгне чрез пресата и го разпространяват на върха на ориз

Внимателно с точилка, за да се търкаля ориза, го натиснете в тестото. След това ставам тестото на половина

дебелина Roll на около 2-3 mm.Dolzhno получите облекчение testo.Ryumochkoy малък диаметър (3-4 см.), нарязани филийки
Сега ние се пристъпи към "мечи уши". Всеки кръг пъти на половина, и на слепите в средата.

Тогава противоположните краища, и слепи за един друг (както в кнедли) Ако оставим част от тях - това е възможно да се замразява за бъдеща употреба.

Сега за sousom.Obzharivaem зеленчуци до половината в растително масло с щипка захар и сол. След това добавете доматеното пюре, вряща вода и малко слаб огън готви минути 2-3.Zatem изливат чаша вряла вода, дори наполовина, като заври, добавяйки, сол, черен пипер, салата, захар на вкус, копър, чесън, след това probuem- сос трябва да бъде вкусна и той трябва да бъде достатъчно, за да ги направят всички ушите са били покрити.

Ние събрахме разделите в соса и варете на слаб огън за 5-7 минути.

Имам много тесто, но по модела на ушите си и ги замразява не го направих, и просто обикаля тесто пържени в олио, като матирано получите тези неща.