Как да се готви на яйца, за да не се спука, как да се готвя

Как да ври яйца, така че те не се спука?

Често, когато varish яйца, те се пукат и текат през пукнатините. Грозен външен вид на яйцата, не се позволи използването на варено яйце за пълнене и декорация на ястия.

Ако яйцата се съхраняват в хладилник, те винаги се спука, което се дължи на температурната разлика, освен това, черупки от яйца са крехки, и всяка малка шок може да доведе до образуване на микропукнатини в разширяване на топлата вода.

За да се избегне изтичане на съдържанието на яйчната черупка през пукнатина, просто готин солена вода за готвене. И тогава можете дори директно от хладилника за понижаване на яйцата във вряща вода, дори и ако яйцето ще се счупи, съдържанието се разлеят.

преди повече от година

Факт е, че яйцата се пукат от разликата в температурата, те се охлаждат от фризера и водата goryachaya.Poetomu препоръчва да ги попълните със студена вода, така че те, заедно с техните вода temperaturu.Polozhit назначени във водата може да бъде малко по-сол, тя помага да се поддържа тяхната цялост по време на varke.I сложи една чаена лъжичка сода за хляб за 10 яйца, това ще ви позволи да ги добре и бързо да се почисти след готвене.

И след готвене, че е желателно да ги поставя под течаща студена каруца три минути.

И все пак, когато яйцата се вари при кипене, намалете котлона за изключване на захранването, така че водата да не се оставя силно и това не е довело до яйца в силен ход в съда, поради това, те се пръсне.

За яйцата не се спука по време на готвене, че е необходимо да се намери баланс temeperatury. Това означава, че премахването на яйцата от хладилника, не ги готви веднага, в противен случай точно избухна с, трябва да лягат в продължение най-малко един час. Не да включва и печка на пълен капацитет, по-добре е да ги поставите във вода при стайна температура и се превърне малък огън да ври бързо, докато не достигнат. А ако искате да се готви яйца рохко, а след това сложи яйцето в лъжица и леко бавно (на първо малко загребване вода) потопите яйцето във водата.

За яйцата не се спука, те трябва да са със стайна температура. За да направите това, което трябва да се получи предварително от хладилника, и така те са легнал малко. Това се прави, за да се гарантира, че те не се пукна от бързите промени в температурата.

Също така е много добър начин за поддържане на яйцето непокътнати, не е във водата, в която са варени добавите малко сол. И сварени яйца не трябва да бъдат на една силна и умерена топлина. Ако следвате тези правила, но яйцата не се спука по време на готвене.

Има няколко прости съвета как да готвя яйца, че не са се спука:

• яйца от хладилника не може да готви наведнъж, тъй като те може да се пръсне. Трябва да изчакате, докато не загрее малко или залейте с топла вода, ако няма време да чака дълго;
• не може да се сложи яйцата да се готви директно на голям пожар, те трябва да се готви на слаб огън;
• така че яйцата не се спука по време на готвене трябва да е леко солена вода.

Аз питам този въпрос, защото току-що започна моята кулинарна път))), и това е, което открих в интернет.

Как да се готви варени яйца

Ако яйца се поставят в студена вода, е необходимо да се чака до кипене, намаляване на топлинна енергия и къкри в продължение на 2 минути (и жълтък и белтък ще остане течност) или 3 минути (жълтък е течност и белтъка - почти твърдо вещество).
Има и друг вариант. Внимателно поставете яйцата във вряща вода (те не трябва да бъде студено!), Оставете за 1 минута. След това свалете от огъня, покрийте с капак и се оставя да престои в продължение на 5 минути. В резултат на това, можете да получите варени меки сварени яйца, където жълтъкът е хрема, а протеина - трудно.

Яйца в чантата

За да се готви яйца в една торбичка, поставете яйцата в хладка вода след кипене и се вари в продължение на 4 минути. Втори пример - пропуснати във вряща вода и се вари в продължение на 1 минута, изключете и се съхраняват в една и съща вода в 7-та минута.

Как да Сварете твърдо сварени яйца

Правилно да се готви сварени яйца, сложете ги в студена вода и след 1 минута след кипване намалете котлона, се готви 7-8 минути.
Важно е да не дайджест на яйцата, в противен случай ще бъде протеин вкуса на каучук, и жълтъка ще бъдат покрити с неприятен сиво цъфтеж.

Как да ври яйца, така че те не се спука или напукана

1. Воден сол - 2 супени лъжици на литър. Дори ако яйцето ще се счупи, протеинът не изтича.
2. Да не се поставят студени яйца във вряща вода. Се затопли до стайна температура, след тях полагане на хладилника за един час. Или загрява в топла вода.
3. тъп край игла пробива яйцето. От тази страна има въздушна възглавница. При нагряване, въздухът се разширява, че пречупва черупката. Ако черупката прониза, проблемът изчезва. Обикновено физика.
4. Сварете яйцата трябва да бъдат в малка тенджера. Ако малките яйца и голям тиган по време на готвене, те ще се търкалят и сблъсък един срещу друг.

Още няколко съвета за готвене на яйца:

1. Сварете яйцата трябва да бъдат на слаб огън.
2. Пресни яйца (до 4 дни) трябва да готвя малко по-дълго - за 2-3 минути.
3. След като готвене, се изсипва върху яйцата със студена вода - така те ще бъдат по-лесно да се почисти от черупката.
4. Проверете, варено яйце или не, можете да: завъртете яйцето. Ако се окаже бързо - варено. Ако бавно - сурови.

Как да се готви твърдо сварени яйца

Такава запознат продукт в нашата диета, тъй като яйцата могат да се приготвят по много начини: да се готви твърдо сварени, в чанта, варено, печено, да направиш омлет или бъркани яйца. С други думи, дори и само за да се отдадат ястия с яйца, менюто е вкусно и разнообразно.

Най-традиционния начин на готвене на яйца, се счита за твърдо сварени готвене и рано или късно всеки иска да се научи как да се готви варени яйца. така че те не се спука, и лесни за почистване. В края на краищата, например, планира да изгради любима на всеки от нас салата "Оливие", ние трябва да се вари яйца толкова специално значение получава информация за това как правилно да се готви твърдо сварени яйца.

Как да се готви твърдо сварени яйца

Преди да се готви на яйцата, те трябва да се измият обилно с топла вода и особено на замърсени терени, да трия сол. Тази процедура ще чисти продукт на микроби и да е болен с салмонела.

Не варете яйца само извадени от хладилника - те се спука, че е желателно да ги загрява до малко под течаща топла вода и след това потопени във вряща вода с лъжица или цедка.

Водата, в която сварени яйца, добавете малко сол чаена лъжичка сол към черупката не е счупено, но ако този инцидент все още се наблюдава, съдържанието на яйцето не изтича. Варени яйца, те са потопени в купа със студена вода - този трик ще ви помогне лесно да изчистите яйце от черупката.

Яйца готвят за 8-10 минути, а храносмилане тях не си струва, в противен случай те ще станат вкус и неестетичен външен вид - ще намерите пословичната сиво покритие на жълтъка. Между другото, на яйце протеин се усвоява с гумен вкус, за да не причинява специално апетита.

Малки тайни и най-големите трикове правилното готвене твърдо сварени яйца:
- готвя продуктът трябва да бъде винаги на малък пожар;
- във вряща вода, за да снасят яйца, взети от хладилника - не;
- пресни яйца трябва да се варят в продължение на няколко минути по-дълго от обикновено;
- след готвене потопете яйцата в хладка вода.

Сега, когато продуктът е напълно изяснен процес пулпообразуване се споменава само, че тя съдържа големи количества желязо, минерали, витамини А, В2, Е, D. Egg признати специалисти по хранене трудно смилаеми продукт и неговия вече се готви, тя се усвоява по-лошо ,

Твърдо сварени яйца, нарязани на две части, жълтъка отстранява и се втрива с масло, добавете морски дарове, риба, билки и различни други продукти, настърган в блендер получава паста попълнено яйца и сервира на листа от маруля. Някои любители на кулинарното изкуство, украсени с червен хайвер мезе.

В прахообразна форма се добавят яйцата на различни салати, закуски и сандвичи. Използвайте яйца и цяло, полагане на месото или рибата кайма, от която след това се подготвят ястия като месо или риба хляб с яйце.

Как да се готви супа