Как да се готви миди
Мидите, като раци, много вкусни и високо калорични продукти. Въпреки, че събирането на миди е много по-лесно и по-безопасно, отколкото улов раци, но и тяхната риболов и готвене имат свои собствени нюанси и особености. Нека да видим това по-подробно.
Как да се събират МИДИ
Нищо сложно при улова на миди там. Трябва просто да отидете, или плувки, както предпочитате, и събира. Но имайте предвид, предпазните мерки.
На първо място, не забравяйте, че ръбовете на листовките, а дори и повече, така че парчетата да бъдат остри и нарязани ръцете си. Поради тази причина, ако ходиш по дъното осеян с миди, не забравяйте да поставите чехли. Ако е удобно, може да се постави на и лесни работни ръкавици за защита на ръцете си.
На второ място ... на рисковете на събиране миди нищо друго))).
как събираме миди
На уеб сайтове, много е писано за това как да хване миди и къде да се хване миди. Но животът е много по-лесно. Вие сте малко вероятно да се избере място за почивка по пътя, където можете да събирате миди. Или изберете град или село с всички негови удобства и след това няма значение, живи миди тук или не, тъй като те ще бъдат отровени от канализацията. Можете да избирате и диви плажове, където ви харесват района и неприкосновеността на личния живот, и където присъствието на миди ще бъде само добро допълнение, но не и основният аргумент.
Ние имаме за икономична почивка далеч от цивилизацията избра място в скалата Kiselyov и бяха много доволни да откриете тук и раци и миди. Познайте къде мидите ще бъдат никой не може да каже, защото те имат хищници; в Черно море е солена, че е убил почти цялото население на стриди, които някога са населявали цялото крайбрежие. Изкачи по целия долен Kiselovki не съм срещал един рапан, може би поради тази причина има големи колонии от миди, взети симпатия към местните рифове.
Ние Irunkoy събрани миди без ръкавици и чехли, с ножове и силни целофан торби, завързани за топене. Там не са много див плаж, защото ловци миди достатъчно, но ние имаме достатъчно, за да яде това ястие. Много съществуване помогна маска и тръба, защото най-големите миди живеят в пукнатините на ръба на рифа, където морето е постоянно състояние на покой.
На рифа събиране на миди беше като бране на гъби в гората. Тихо, спокойно plyvosh над повърхността, безпътен водорасли гъсталаци и гледа през маската на всеки ъгъл на големи черупки. Намерено подходящ размер и нож otkovyrivali. Така че ние не нарани ръцете и краката, въпреки че не е имало чехли и ръкавици. Периодично се носеше на брега, за да се хвърлят да хване бутилка 5litrovuyu с морска вода и нарязани през прозореца към шията, стои в сянка.
Измитите преди пържене миди
В храната подходящ само голям, а не по-малко от 4 см. Както и раци, голяма мивка крие сравнително малка създание. В разгара на водата в кофата нагрява бързо, защото мидите трябва да се използват свободно, и да променят водата периодично, така че те не са варени напред във времето, толкова дълго, колкото можете да ги хване братя.
КАК ДА МИДИ
Получаване. Как ще ги имате или подготвени, първото нещо, което трябва да се измие и почисти. Не трябва да ги почисти към светлината, за това не е ресторант, това е достатъчно, за да го постигнеш разстояние: малки миди и да се придържат лошо придържане водорасли. Ние дори не са претърпели с опашката, която те държи на дъното и водорасли, това не им пречи да се яде печено.
Когато се измива, обърнете внимание на тези, които не са затворени до края, когато ги държите в ръцете си: неживи миди не са затворени, и те са опасни за стомаха си, изхвърля без да се замисля. Просто обърнете внимание на лошите миришещи образци: всекидневна не мирише гниене, всичко във фуража море на раци и се запържва.
Готвене. Най-лесният начин - е да се изпържи. Фрай удобно на металния лист на еднократна барбекюта, изоставена на брега на планински туризъм, но и на тигана и си отиват. Те са пържени бързо, за няколко минути. Сигналът е, че повечето черупки ще разкрият в пълна степен. Голям пържени-дълго, отколкото малките, следователно, че е необходимо да се отстрани малко по-рано, ако имате тиган кисели краставички, така че да не се нагрява повече. По време на пържене сок стои перлени цветове - това е нормално. Всичко, което може да се яде и да се насладите.
По време на готвене, някои от тях за вкус се навлажнява с лимонов сок. Друг вариант в освободено по време на пържене сок добавете доматеното пюре, се оказва, че мидите пържени в доматен сос. Тези допълнения към рецептата, кажете на приятелите си, все още не сме се опитали.
Сложните начин - е да се готви супа. Този метод е също толкова вкусно като сложно. Хвърли миди в морската вода и се вари, докато разгърната. Издърпайте otkovyryat миди от черупките и otkovyryat не просто скучна работа. Тигелът вода от пясък и се добавя прясна вода 1: 1, която искате да се готви супа. За 5 минути, докато варени миди хвърлят. Приятен апетит. Супата ние варени най-често срещаните: картофи, моркови, лук, морска вода.
Вие не може да се бърка с бране и хвърлят, както е. Основната мръсотията ще изчезнат при първото готвене и най-долу ще бъде почти без пясък. Напълно сварени миди лесно отделят от техните твърди черупки.
Тъй като има миди. Счита една клапа черупки, скъса, и като лъжица, изстърже мида от втория лист. Ако и вие като нас, са напуснали опашки, това е за тях, можете да вземете пръстите си, хапят, и опашката хвърлят. Както можете да видите на опашката не спира, а дори помага.
И вие, уважаеми читатели, готвене миди?