Как да се готви къщата за сирене
Поздрави скъпи любовници! Днес ви предлагаме една рецепта, домашно сирене, което предоставили ни Катя. Така че тук е рецептата:
Но, за съжаление, в магазините този продукт отговаря на все още рядко. По-рано изтеглени душа, само когато майката-на Rakhova дойде и ще донесе кошница от сирене. Тя беше тази, която ми каза, че това сирене може да се готви у дома.
Бил съм страхувайте да опитате нейната рецепта - всяко сирене Винаги съм си мислел само съхраняват продуктите. Но един ден, когато тя е вече непоносимо да издържи, аз все още се осмели. И, знаете ли, той излезе! Споделям рецептата.
Как да се готви сирене
На килограм на готовото сирене, ние се нуждаем 7 литра мляко, една торба с пепсин и един литър вода.
Ние всички веднага породиха опасения, думата "пепсин". В действителност това е нормално, природен ензим, който е в стомаха на някои животни. Нейната точно същото, използвани в заводите, просто защото друг начин на приготвяне на сиренето не съществува.
Купи пепсин могат да бъдат в аптеките или поръчка през интернет. Той е много евтин, и един пакет е достатъчно за сто литра мляко ферментация.
Разбира се, като у дома си толкова мляко, никой няма да се обработват, така че ще оставите стартер за бъдещето.
Към разредения ензим е поддържан, трябва предварително да се вари един литър вода и се охлажда в хладилник. В такъв силно вода ostuzhennoy порода саше (1 г) пепсин. Мярка 100 грама сега, а останалите по здраво покритие и се съхранява в хладилник за по-късно.
Загрейте млякото. За да квас действал, млякото трябва да е малко по-топли, около 40 градуса. Това добавяне на 100 г разреден ензим и се оставя в продължение на половин час. През това време изварата трябва да бъде отделена от суроватката и се изкачи нагоре.
Ние го наклоните в гевгир и да даде да се отцеди. След това обърнете на другата страна и посоляваме на върха. Ние седнат на една чиния и подправете със сол за втората част. По принцип, всичко. Кой обича сирене сешоар, теглото може да се постави в нощта на пресата.
Резултатът е вкусна, но неприятен. Така че, когато дойдох в магазина сиренето от Premialle, аз не се колебайте купил пакет.
За вкус на сиренето Premialle е много подобен на дома, и сляп експеримент със семейството си потвърждава моето заключение: с очите си затворени никой да каже една от друга сиренето. Така че сега, когато съм прекалено мързеливи, за да се справят със сирене у дома, да го купя готов в супермаркета.
Какво друго да се провери:
- Нека поговорим за извара
- Curd ориз пудинг с череша сос
- Какво е чийзкейк и как се приготвя?
- Различни рецепти Чийзкейк
- Мляко - балансирана храна, приготвена от природата
Обичам сирене, но за да го купите в магазина е малко по-скъп за парите. Да, и не се знае кои съставки се добавят към състава. Така че през последните години, също се подготвя къщата за сирене. Най-важното нещо е да се купуват качествено мляко. Аз обикновено се вземат марката мляко бяла линия, чух за тази компания само положителни отзиви. Сирене получи страхотно вкусно.
Тази рецепта е много прилича на моята приятелка, искахме да направим един уикенд от него. Тя прави млякото ми всичко постоянно яде кисело мляко и в мляко сутрин за пиене, но ние живеем в града, за да можем да купуват от магазина, но винаги се опита да вземе стоката точно от «Premialle», тъй като тази марка на вкусна и здравословна, нямат никакви допълнения или тъй като някои от течността на млякото, че вкусът не е така, всичко се яде веднага след като направи вкусни!
Имам много време подготовката на самото сирене. Тя е много проста, но се оказва, по-евтино, отколкото в магазина. Време, че имам много свободно, но все пак се оттегля. И мляко, между другото, и киселото мляко, също предпочитат да вземат на белите линии, се използват за това. Син някак донесе друго мляко, но не ми хареса, въпреки че не е лошо, но вкусът на някаква нова, нестандартна.
Обичам сирене, дори и в салати, макар и само prikusku. Твърде, щях да направи, но не и достатъчно време, завинаги. Но сирене «PREMIALLE» и истината е много вкусно, не можете да се притеснява да се готви)
Някога исках да се направи сирене в домашни условия. Мислех, че за дълго време и не е удобно. Във вашата рецепта с мляко и бяла линия всичко е бързо и вкусно. Прегледани само най-положително, аз препоръчвам на всеки да опита.
Съгласен съм с Ирина Сергеевна. Мляко от бяла линия най-доброто от тези, които го опитвали. И цената също е доволен :-)
За първи път, за да се подготвят свои собствени сирене, за моя изненада се оказа, не е зле. Намерих още мляко бяла линия, както е описано, много приятен, селски вкус на натурално мляко.
Ние имаме в големия град не е добро мляко да си купи, с изключение на това, че "бяла линия" на podhodit.Brynzu за съдържанието на мазнини и качествени, подготвени за вашата рецепта, дай-vkusnoten мнение! Голяма рецепта, и най-важното е лесно, но това е пепсин трябваше да гледам.
Бих искал да напусне обратна връзка, може би някой ще бъде полезна. Вчера тествана рецепта за домашно сирене. Беше много доволен от резултата, мляко бяла линия не го пропусна, сирене ценена от всички членове на домакинството.
Аз също чух много положителни отзиви за мляко бяла линия, сега винаги го купя! От това наистина се оказва на "правилната" сирене