Как да се готви костур река - бързо и вкусно

Largemouth бас може да се смята за един от най-вкусните на речните обитатели. Нейните вкусови характеристики на костур може да готви и огромно разнообразие от рецепти, но домакинята често се избегне възможността за изготвянето на тази риба като групер е много трудно да се почисти. В тази статия ще говорим за всички тънкостите на лесно приготвяне на разнообразни ястия от костур.

В фурната цяла

Catch костур река, можете да вземете замразени, леко размразени, изкормени с хриле.
Не почиствайте люспите. Това ще ускори подготовката на морски костур във фурната. Костур в скалите, печени във фурната, се оказва, пищен и чист бързо по време на хранене. Така че се подготви Ханти костур на клада.

Как да се готви вкусно костур във фурната? Тестото! Река костур печен в пещ по такъв начин, толкова добро, че да може да се представя за всеки празник маса в най-важния празник. Вие ще трябва:

700-900 грама костур филета река;
6-7 малки яйца;
двойка греди пресен копър и магданоз;
100-150 грама брашно за палачинки;
5-6 чл. л. маслиново масло;
сол, черен пипер, подправки.

Река костур печен в тесто е много лесно да се подготви. Филе от риба трябва да бъде старателно промита и изсушена, и след това се нарязва на малки парченца. За да се подготви тесто, е необходимо да се отделят белтъците от жълтъци, жълтъци на яйца - разбийте и добавете към тях няколко супени лъжици брашно със солта, същата протеинов шейк в пяна и постепенно се добавя към тестото. В идеалния случай, той трябва да получи консистенция, подобна на заквасена сметана.

Roll риба в тесто, поставен върху хартия за печене, ustelenny храна фолио за 20-30 минути и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 170-200 градуса, от време на време завъртане на рибата, която тя трябваше propechsya и придобиват характерен златист цвят.

хайвер костур готвене

Също хайвер костур може да готви вкусни ikryannik:

хайвер прясна риба - 500 гр.
пилешко яйце - 2 бр.
pshenichnaya- брашно 3 супени лъжици. л.
грис - 3 супени лъжици. л.
сол;
пипер;
Слънчогледово олио.

- да се подготви ikryannik, промива костур мицел със студена вода само леко и след това яйцата под високо налягане може да се разпадат. Изчистване на костур мицел от филмите с помощта на остър нож;
- смяна на костур мицел в чист съд, поръсва със сол и се оставят в хладилник в продължение на 1.5 часа;
- револвер костур мицел и смени в блендер, в който го отведе в продължение на 30 секунди при най-ниската скорост;
- добавяне на бас мицел яйца, сол и черен пипер и разбийте отново при минимална скорост;
- налейте малко грис и брашно в масов и се разбърква с лъжица - тестото трябва да има малко по-тънък от палачинките;
- тиган се налива малко олио и се загрява. Сложете тестото в тигана с лъжица (направим всичко най-точно се запържва палачинки);
- мицел костур се запържва с 2 страни до златисто;
- Сложете готовия ikryanniki хайвер костур на тепсия и служат със заквасена сметана.

За да се подготви това ястие, вие се нуждаете от следните съставки:

Костур (приблизително 800-900gr);
1 лимонов сок;
лук една глава;
Фиг Dlinnozorny (приблизително 300-350gr);
Масло 80 гр;
Отвара от зеленчуци (около 750 ml);
Limetta - 2 бр. (Ако не limetty, може да бъде заменен от всеки цитрусови плодове).
туршия костур

За да се маринова за групиране, е необходимо да се започне да се почиства, измива и нарязва. размер парчета се определя независимо от размера на рибата. Когато ниските подготвени, да вземе лимонов сок и поръсена с парченца от всички страни. Освен поръси подправки (сол, черен пипер), в близост до хладилника и премахване на преливане за 20-30 минути. Нека риба мариновани, и ние ще се справим гарнитура.

Измийте ориза при нормално течаща вода и да го да се оттича. В тенджера се разтапя 2 супени лъжици. л. масло. Нарежете лука, нарязани на формата избират. Това масло passiruem лък. След това заспивам ориз и загрява на 2-та минута, но не повече, не забравяйте да се разбърква. След това добавете зеленчукова супа, да доведе до възпаление на висока температура не се вари около 30 минути. Когато оризът се свари, то е необходимо да се добавят сол и черен пипер по ваш вкус. Също така добавете кора и сок limetty, разбърква се и се гарнира готов!

Как вкусни СРЮ костур?

okunDlya пържен пържене подготвят храна в комфортна лекота. В тиган се излива петрол, можете да вземете растително или зехтин. Всяка част от мариновани бас оваляйте в брашно, а на топъл тиган. Запържва до свеж и от двете страни. Времето за готвене зависи от големината на парчетата. Завършете това ще бъде, когато месото е светъл. Пържена риба, отидете на соса.

За соса, ще ви трябва: яйчни жълтъци, останалата половина limetty сок, разбира се, горчица (сумата по ваша преценка), черен пипер, сол, растително масло, сметана. Смесете всички съставки, добавя се масло на малки порции, и едва след това крема. Сос от горчица готова.

Сервирайте костур в чиния с ориз, поставен върху листа от маруля и сезон със соса. Можете да кандидатствате соса отделно. Украсете ястието може да бъде резена лимон, билки и зеленчуци. Можете също така да се прилага за пържена риба обикновена салата от домати и краставици, подправена с растително масло.

Готвене време на тази проста, но много вкусно рецепта за 40 минути, плюс 20 минути за подготовка на съставките, не повече. А костур се прави на тази рецепта, тя ще ви изненада с плътен вкус и простота в неговата кухня.

Картофи на кубчета или кубчета и поставя във вряща вода, сол и пипер. Когато водата идва да заври отново с картофи, добавете рибата и варете в продължение на 10-15 минути на слаб огън, така че рибата не се разпадне много. Преди приключване на готвенето, за да хвърлят в саксия 1-2 дафинови листа и няколко парчета Goroshkova пипер. Сервирайте супата е по-добре от "с топлината - с топлината" и й даде малко отвара (около 10 минути) в капака затворен пот. Преди да сервирате, налее чаша водка в саксия.

Ухото може лесно да се готви директно върху леда на езерото. На открито, в студа, а дори и една чаша ухото изглежда необичайно вкусно. Не е необходимо да се направи огън, което не е лесно, и е по-добре да се използва преносим газов котлон.
В случай на готвене супа през зимата, леда на грижите на езерото трябва да се предприемат, за да с картофи замръзнаха, в противен случай тя ще бъде сладък. Рибите трябва да бъдат почистени бързо, веднага след като е бил заловен, така че той също не е имал време smorznutsya.

Разбира се, не е много хубаво да човъркат зимен риболов с почистване на риба и готови до такава дейност не е много. Но искат pohlebat пресни, ароматно Ushytsya едва дръпнете ароматен дим, обикновено винаги има повече от достатъчно. Затова е най-добре да се справят с подготовката на супа на леда не е сам, но заедно, ние тримата, предварително разпределение на отговорностите. Тогава всичко може да се направи бързо: един пилинг картофи, втората риба, третите се занимава с огнището.

Но готвене супа е необходимо да се възложи на някой, или всяко от дружествата ще имат свои собствени съвети и предложения за готвене и рецепти "виновник" в случай на повреда, солено, като супа, ще бъде невъзможно да се намери.

Етап 1. Хаскала тиган и грес със зехтин.

Етап 2. търка костур връзките със сол и пипер.

Стъпка 3. Поставете филетата в тиган страна на кожата надолу и го запържваме.

Стъпка 4. Добавете маслото и лука и се запържва, всички заедно, докато, докато лук е златен.

Стъпка 5: Поставете рибата в чиния, поръсва се с магданоз и поръсете с лимонов сок. Сервирайте костур филета със сол картофи (или зеленчуци), половината от лимон и сос тартар.