Месо за кебап готвене трябва да бъде много смел, в противен случай се окаже, бургери, а не ориенталски ястия. Ако месото не е достатъчно мазнини, можете да добавите нарязания на ситно парчета бекон.
Друга задължителна съставка - поклон. В оригиналната рецепта, лук фино котлет на ръка. Но вие можете да го мине през месомелачка или котлет в кухненски робот. Поклон много трябва да бъде приблизително половината количество от месо.
Добави в кайма сол, чесън, подправки (кориандър, кимион, черен пипер), всичко се разбърква добре. Можете да стиснете в сока на половин лимон кайма.
Прибирането на реколтата мляно в хладилник за около 30-40 минути. Дебел говеждо, охлажда, става еластична.
Поставете фурната да се загрява. Подготовка лист за печене - разпространението на печене грил, който се покрива с фолио отгоре.
От мляно охладени около лостовете, формиращи "колбаси". На пръчки те ще бъдат по-удобно да се обърне по време на готвене.
Сложихме полуготови продукти на фолиото и да изпрати в добре загрята фурна. Кебап ще се пече за около 30-40 минути, през които трябва да ги обърнете веднъж. Когато кебап се изчерви от двете страни, ги изважда от фурната.
Сервирайте кебап може да бъде на пръчки, на които те се пекат, или изложени на листа от маруля и гарниран със зеленчуци, билки.
Ако няма бамбук или дървени пръчки, може да се готви кебап и без тях, а дланите му необходима "колбаси".
