Как да се готви картофено пюре, picantecooking

Най-гъвкав, богат и обичан от мнозина гарнитура. Тя ще изглежда, че би могло да бъде по-лесно? И кой от нас поне веднъж в живота не е Клайст или пюре с бучки, или като лъжица не иска да утихне за да не се разклаща?

Всичко това може да се избегне като се придържат към определени правила.

2) Рязане: Опитайте се да запазите картофи филийки бяха малко или много еднакви. За картофи се готви равномерно и в същото време. Парчета, също трябва да бъдат малки, така че краищата не абсорбират прекалено много вода, докато станат готови Center.

3) Готов картофи, преди месене, трябва да бъдат добре изсушени.

4) пюре не е сив, трябва да се добави гореща сметана или мляко. Ако искате да пюре е по-малко висококалорични, част от мляко или сметана, сменете водата след кипене картофи. Можете да добавите и бульона.

5) Към подправки (пипер и индийско орехче) е най-добре се показват, те са най-добавя към сметана или мляко по време на нагряването, а не директно в картофите. Тъй като етерични масла, присъщи на ароматите дават по-добър вкус, ако се загрява в субстанция, съдържаща мазнини.

6) за месене и разбиване: Най-добре е да пропуснете картофите чрез пресата (като голям чесън преса) и леко победи с дървена лъжица, след добавянето на течността. Ако пресата не го направи, а след това използвайте tolkushkoy и месете енергично и внимателно в продължение на 2-3 минути. Не е препоръчително да се използва миксер за разбиване, прекалено голям риск за прекалявайте и да направи лепкава сос. Особено не препоръчваме да използвате пасатор, нарушите молекулите на скорбялата и пюре отново едни и същи, че ще бъде много Клайст.

40 грама масло

¼ ч.л. прясно смлян черен пипер

1) картофи измиване, чисти и изплакнете отново добре под течаща студена вода. Нарежете на малки кубчета с еднакъв размер. Покрива се с студена вода, добавяне на сол и дафинов лист. Кук над средните топлина, докато омекнат.

2) 2 минути преди варени картофи се вари с масло сметана и подправки.

3) картофи и източване на сух кладенеца, разклащане в горещ тиган. Можете дори да се връща на огъня на подови минутите.

4) В случай че имате картофи донжуан, а след това да я използват - ако не, тогава се използва обичайната tolkushkoy. Замесете трябва да бъде внимателно и енергично периодично soskrebyvaya картофки от дъното и стените.

5) Сега се добавя горещ крем с подправки и дървена лъжица (ако не, тогава нормален) енергично се разбърква картофите и ритъм, докато сместа стане пухкав и мека.

Сервирайте веднага! Картофи с всяка минута plotneet!

Дайте Разнообразете картофено пюре. За свинско или червена риба сос е идеален с добавянето на ябълки: замени 1/3 от нормалното количество картофи, ябълки.

Или картофено пюре, добавете 2 супени лъжици готови подправена бял хрян. Оказва се, много необичайно. Особено добре с печено месо или колбас.

А Уг от нормалното количество може да замени картофи и целина корен.

Експериментирайте! Включете въображението си и не се страхувайте да се добавят нови продукти.