Как да се готви японски пържен ориз
Пържен ориз е направен от предварително сварен ориз, които са пържени с яйца, зеленчуци и сос. Тъй като можете да добавите протеин ястие и зеленчуци, може да се приготвя дори и от хранителни остатъци. Японски пържен ориз е традиционно приготвена по хибачи - плосък топъл повърхността, но можете да също толкова добре да се готви това ястие в уок или голям тиган. Следвайте тези указания, и да научат как да се готви японски пържен ориз.
Редактиране Съставки
4 чаши студено бял или кафяв оризДруги подправки на вкус
редактиране стъпки
Edit част 1 от 3: Получаване на готвене
- Жасмин ориз ще добави автентичност на вашия вкус и консистенция на японски пържен ориз у дома. Ако не намерите жасмин ориз, за предпочитане е да се използват продълговата. [1]
- Ориз могат също да бъдат приготвени в multivarka бързо чрез добавяне на вряща вода и се вари при ниска нагряване 3 часа.
Cool ориз. Студената пържен ориз по-добре, отколкото на топло. [2] Препоръчително е да се готви ориза в деня преди готвене, но ако това не е възможно, това ще бъде достатъчно, за да се охлади в продължение на няколко часа.
Нарязваме зеленчуците. Като се има предвид, че пържен ориз се приготвя много бързо на силен огън, най-добре е да се подготвят всички зеленчуци в аванс. Може да се наложи да се комбинират различни зеленчуци в зависимост от времето на изготвянето им. Например, можете едновременно да положи глава лук, чесън и моркови, грах отделно в същото време и едамаме, и отделно в същото време подправки и сосове.
Уверете се, бъркани яйца. На първо място, изпържи две яйца в една малка тиган на среден огън, а след това свалете от огъня и се нарязва на малки парченца. Те могат да бъдат добавени към пържен ориз близо до края на готвенето, но е препоръчително да се направи това, преди да приготвите други съставки.
Пригответе всички видове месо, по своя преценка. Чрез пържен ориз, можете да добавите различни протеинови източници като пилешко, свинско филе, шунка, говеждо месо или скариди. Препоръчително е да се готви месото предварително, че е постигнато желаното състояние, преди да добавите към пържен ориз. Нарежете месото на кубчета преди или след готвене, а след това да го добавите към ориза.
Добави протеин и подправки. Когато оризът се запечени старателно [7] и зеленчуците са готови, добавете сол, черен пипер, подправки, нарязани сварени яйца и варено месо. Разбъркването продължава, докато се смесват съставките и докато съда не ще бъде топло.- gomashio да добавите подправка на вкус оригинални. Това е смес от сол, водорасли, захар и сусам, които могат да бъдат закупени в департаментите на вносните стоки хранителни супермаркети.
Сезон сос и сусамово масло. Сез ориза с сусамово масло и други сосове, като соя или стриди. Тези сосове се прибавят към приготвената блюдото, и едва след това да се отстрани от топлина. [8]
Разделете сварения ориз на порции. Служи пържен ориз в чаши или плочи. Може евентуално украса ястие от пържени сусам и зелен лук и служи с соса, като соя или Yum Yum. [9]
Поднася се горещо. Служи блюдото на масата, докато оризът е гореща. [10] Ако трябва да претопляне остатъци, не забравяйте да го направя в тиган или уок, но в никакъв случай не в микровълнова печка.
редактиране Съвети
- Gomoku очи - един вид японски пържен ориз. По време на подготовката си за ориза, добавете ситно нарязани на кубчета пиле, моркови, пържени тофу, гъби и репей и да го готвят с соев сос, саке и захар.
- Шахал - китайски пържен ориз, леко променен, за да вкусовете на японците. Понякога добавя към него katsuobusi - ферментирал пушени тон за специален вкус.
Редактирайте което ви е нужно
4 чаши (946 мл) се завърши бял, кафяв или жасминов оризСол и черен пипер на вкус