Как да се готви говеждо месо рецепти със снимки

Варено говеждо месо - е универсален продукт, който може да се сервира за закуска в студа, като основно ястие горещо. Варено говеждо прибавя към различни салати, тя се сервира закуска и да си вкусни сандвичи. Варено говеждо месо също оставя една прекрасна вкусно и ароматно бульон, от който можете да се готви всеки първи ястие.

Правилно да се готви говеждо месо, и то излезе мека и нежна нужда да знаете някои подробности и съвети. Ако вашият говеждо месо не се срамува да сложи на масата за гости напитки.

За да може правилно готвят говеждо месо, изберете филе, бут или плешка. Към месото се оказа ароматно е необходимо да поставяте в следната съставки бульон: целина, дафинов лист, черен пипер, сол, моркови, магданоз корен, магданоз, лук, чесън, праз лук, ряпа, мащерка и други ароматни храни и билки, , Не е задължително поставя в бульон, всички тези продукти. Можете да изберете зеленчуци, билки и подправки на вкус.

Говеждо месо трябва да се размразява в саксия с вода. Месо разпространение във вода и се затваря с кърпа и се инкубират 2-3 часа. Когато напълно размразени говеждо, тя се промива с течаща студена вода и след това се пречиства с остър нож филми и сухожилия.

В малка тенджера разпространение подготвени говеждо и напълнете с вода. В идеалния случай, тенджерата трябва да бъде оразмерен като парче месо. Говеждо месо не е необходимо да се изсипва студена вода и гореща вода. Тогава всички сокове месо остават в месото. По време на готвене, месото трябва да купи със светъл цвят. След това, трябва да се обърнат за определяне на огъня и варете, докато пяната. Получената пяна е необходимо да се премахне, в противен случай развалят бульон и се говеждо месо е покрита с люспи неприятни. След като чорбата идва да заври отново, месото ще трябва да се готви на слаб огън и подправете със сол супа.

Сварете говеждо нужда от затворен капак. Това се прави, за да не се изпари бульон и след това не би трябвало да се запълнят новия водата. Какво би могло да развали чорбата. Също така, ако не получава кислород в тенджерата, мазнините не могат да се окисляват. Но ако все пак не може да се следват, и водата се изпарява много необходима долейте водата, но не задължително, горещо, за да се избегне температурни колебания.

Колко време ще ви трябва, за да се готви месото зависи от качеството на самия говеждото, които някак какъв размер парче месо, или на каква възраст е животно. Средното тегло на месото в един килограм нужда да се вари в продължение на 2 часа. За да се знае, че месото е готово нужда да я промуши с нож. Ако месото е вече мека, тя е готова.

Тези подправки като дафинов лист, моркови, лук и корени трябва да бъдат поставени в бульон половин час преди края на готвенето. Ако това се прави в началото на подготовката на вкус е загубена, и говеждото месо не е толкова вкусно.

След като месото е готово се оставя за още 15 минути в бульона, за да го препълнени. След това месо се отстранява от бульон и се нарязва на порции.

За съхранение на варено говеждо увити във фолио и се поставя в хладилник.