Как да се готви гевречета - кифли 1001 храна

Pretzels класически рецепти

Повечето германски гевречета геврек като единственият ни, когато гевречета обикновено са сладки, тя има пикантни соленки, солен вкус, затова се счита за идеална закуска за бира. Pretzels изглежда много апетитен: тя хрупкава коричка лъскава, която е покрита с груби зърна сол. На бирения фестивал Октоберфест германците и чуждестранните посетители консумират гевречета (както впрочем и бира) в огромни количества и те са обикновено се сервира топло. Традиционни немски ястия като немски готвене със зеленчуци и колбаси, често поднесени с гевречета. Знаейки как да се направи соленки, можете да си приготвите солидна порция с няколко разновидности на обличане. Друга интересна рецепта - ръжен хляб - хляб от Германия.

гевречета класически

Дози: неприложимо
Калории: Srednekaloriyny
Калории на порция: 303 ккал

За да се подготви гевречета класически рецепта, ще ви трябва:

брашно - 7 чл. + 1 супена лъжица. (За месене)
суха мая - 5 ч.л. ..
яйце - 1 бр.
вода - 1 супена лъжица.
минерална вода маса с газ - 2 супени лъжици.
захар - 2 супени лъжици. л. + 1 час. L.
сол - 1,5 об. л. + 1 супена лъжица. л.
растително масло - за смазване
за поръсване:
мак, кимион, голям сол, червен пипер или Zira

Как да се готви гевречета класически рецепта.

1. дрожди смесва с 1 супена лъжица. л. захар. Загрява се обикновена вода до 40-42 ° С и се излива дрожди, разбърква се и се поддържа сместа в продължение на 10 минути, докато се барботира.
2. купата пресее брашно и сол (1.5 об. L.), се добавя 1 супена лъжица. супена лъжица захар, мая смес и се изсипва 2 супени лъжици. газирана минерална вода (тя трябва да бъде малко по-топло). Разбърква се до хомогенизиране дървена лъжица.
3. Работната набрашнена повърхност, за да го туря на тестото и се разбърква в продължение на 10 минути podsypaya брашно, ако е необходимо, но не повече от един елемент. така че тестото е малко по-лепкава. Тесто промяна в чиста голяма купа, затегнете я с фолио и поставете на топло място за 50-60 минути, така че е нагоре.
4. Когато тестото се е повишила, той се връща на повърхността работа и разделете на 16 или 32 равни части - зависи от това колко голям искате да направите соленки.
5. Всяка част от тестото се месят добре и се разточва на дълга наденица, опитвайки се да не се удари в брашното (можете да използвате хартия за печене). За малки гевречета дължина наденица трябва да е около 25 см, за големи - 50 см.
6. Готов колбаси определят полукръг пресичат свободните си краища и след това се придържаме към основата на гевреци.
7. Готови да се сложи гевречета за печене лист, намазана и ги оставете за 15-20 минути.
8. Сварете в голяма тенджера 3-4 литра вода, да го излее в 1 супена лъжица. лъжица сол и 1 ч. лъжица захар. Pretzels с една или две, ако малък, нисш във вряща вода за висока температура за 2-3 минути. Готов гевречета разпространяват скимер на стартовата решетка, така че те да са сушене.
9. фурната до 210 ° С Vystelit печене пергамент, намажете го с олио и поставете гевречета, като ги намажете с разбито яйце, след това поръсете с маково семе за избор, кимион, груби сол, червен пипер или Зира. Печене на фурна 25-35 минути, докато придобие златист цвят. Готов гевречета охладят леко и служат под формата на топлинна енергия за студена бира.